{"id":40148,"date":"2023-10-13T09:00:00","date_gmt":"2023-10-13T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=40148"},"modified":"2024-11-04T12:05:53","modified_gmt":"2024-11-04T10:05:53","slug":"bellini-el-coctel-veneciano-que-nunca-pasa-de-moda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/bellini-el-coctel-veneciano-que-nunca-pasa-de-moda\/","title":{"rendered":"Bellini: el c\u00f3ctel veneciano que nunca pasa de moda"},"content":{"rendered":"\n<p>Una mezcla de pur\u00e9 de melocot\u00f3n y espumoso brut: estos son los elementos clave para preparar esta sencilla, <strong>fragante y elegante receta<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>Bellini es un c\u00f3ctel original de Venecia<\/strong> que se cre\u00f3 en 1948 para disfrutarlo durante el aperitivo por su facilidad de trago y su frescura. Una receta sencilla pero ingeniosa debido a las cualidades del espumoso, que le aportan estructura, mineralidad y frescor, y que se complementan con el aroma tan perfumado de los melocotones.<\/p>\n\n\n\n<p>Su nombre se origin\u00f3 con motivo de una exposici\u00f3n de pintura dedicada al artista veneciano <strong>Giovan Battista Bellini <\/strong>en el Palacio Ducal hace ya 75 a\u00f1os. Un evento importante donde se encarg\u00f3 a Giuseppe Cipriani, fundador de <strong>Harry&#8217;s Bar en Venecia<\/strong>, crear una bebida especial para la ocasi\u00f3n. Para elaborarla, Cipriani se inspir\u00f3 en los tonos rosados \u200b\u200bviol\u00e1ceos caracter\u00edsticos del pintor, por lo que pens\u00f3 en mezclar zumo de melocot\u00f3n fresco con prosecco, un espumoso t\u00edpico de la zona, inventando un c\u00f3ctel al que llam\u00f3 Bellini, en honor a la exposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>A partir de entonces, este c\u00f3ctel se convirti\u00f3 en el <strong>predecesor de muchos otros <\/strong>en los que se utiliza vino espumoso y fruta fresca.<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>50 ml melocotones muy dulces de temporada triturados o pur\u00e9 de melocot\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de prosecco.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Se pueden usar melocotones maduros o pur\u00e9 de melocot\u00f3n.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Triturar los melocotones hasta que quede un pur\u00e9 suave y homog\u00e9neo.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir el espumoso bien fr\u00edo, aproximadamente 100 ml.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporar 50 ml de pur\u00e9 de melocot\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir fr\u00edo, sin hielo.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"themify_builder_content-40148\" data-postid=\"40148\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-40148 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una mezcla de pur\u00e9 de melocot\u00f3n y espumoso brut: estos son los elementos clave para preparar esta sencilla, fragante y elegante receta.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40202,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167,1245],"tags":[6665,33,3944,68],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40148"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40148"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40385,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40148\/revisions\/40385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}