{"id":37271,"date":"2023-07-19T11:19:46","date_gmt":"2023-07-19T09:19:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=37271"},"modified":"2023-07-19T11:58:43","modified_gmt":"2023-07-19T09:58:43","slug":"placeres-estivales-con-ribera-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/placeres-estivales-con-ribera-del-duero\/","title":{"rendered":"Placeres estivales con Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"\n

El verano es un tiempo hecho para desconectar, para dejar la agenda y el reloj a un lado y rendirse a los peque\u00f1os y particulares placeres que todos tenemos. Si has llegado hasta aqu\u00ed, seguro que compartimos un placer com\u00fan bastante disfrut\u00f3n: el de la buena mesa.<\/p>\n\n\n\n

La buena mesa no es solo la de un restaurante de lujo. Tambi\u00e9n lo es esa comida en el porche de una casa de campo con amigos, varias copas de vino y unas carnes a la brasa de fondo as\u00e1ndose lentamente, sin prisa.  <\/p>\n\n\n\n

El vino ejerce de hilo conductor de cientos de ocasiones a lo largo de estas maravillosas semanas, tan ansiadas durante todo el a\u00f1o. Y si hay un lugar que aglutina sensaciones en Espa\u00f1a es sin duda la Ribera del Duero<\/a><\/strong>, un territorio privilegiado en el que hay una enorme diversidad de estilos gracias a sus diferentes condiciones de suelo, altitud o clima. Aqu\u00ed te vamos a dar las claves para disfrutar al m\u00e1ximo de sus vinos en estos meses marcados por el calor.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
CRDO Ribera del Duero<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

TINTOS CON CRIANZAS CORTAS<\/h4>\n\n\n\n

Los que no toman tinto en julio y agosto renuncian a algo sublime. Los tempranillos ribere\u00f1os elaborados con crianzas m\u00e1s cortas transmiten aromas de fruta que explotan en el paladar, adem\u00e1s de contar con una acidez que aporta una sensaci\u00f3n refrescante. Solo hay que saber c\u00f3mo sacar todo su partido.<\/p>\n\n\n\n

El primer consejo que hay que tener en cuenta es la temperatura de servicio<\/strong>. Recomendamos meter la botella en la nevera al menos dos horas antes de servir. Adem\u00e1s, es muy \u00fatil tener a mano una cubitera con hielo para jugar con el calor del exterior. S\u00ed, no es ning\u00fan sacrilegio. <\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed debemos aplicar el sentido com\u00fan, no es igual estar en una terraza en Santander que en Sevilla, por eso debemos ir tanteando la situaci\u00f3n para que el vino se mantenga fresco<\/strong>. Ojo, sin llegar a enfriarlo demasiado para que el tanino no destaque demasiado.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a momento de consumo no se nos ocurre mejor situaci\u00f3n que una barbacoa<\/strong>, uno de los grandes cl\u00e1sicos de la temporada veraniega. Chorizos, morcillas, esp\u00e1rragos (verduras tambi\u00e9n, por favor) chuletas, pincho de lechazo\u2026 Le\u00f1a y Tempranillo ribere\u00f1o es combinaci\u00f3n ganadora siempre.<\/p>\n\n\n\n

TIEMPO DE ROSADOS<\/h4>\n\n\n\n

Un cl\u00e1sico del verano y de Ribera del Duero son los rosados<\/a><\/strong>, y en especial los claretes<\/strong>; un estilo de gran arraigo en la zona. Destacan por su frescura, frutosidad, buena acidez y por contar con una versatilidad gastron\u00f3mica casi infinita. Son perfectos por supuesto para un aperitivo, pero tambi\u00e9n para acompa\u00f1ar una comida de inicio a fin. Imagino por ejemplo ese imprescindible arroz a banda con una copa de rosado… \u00a1Qu\u00e9 regalo para los sentidos!<\/p>\n\n\n\n

ALBILLO MAYOR: LA NUEVA INCORPORACI\u00d3N A LA FAMILIA  <\/h4>\n\n\n\n

Desde la a\u00f1ada 2019 tambi\u00e9n se pueden encontrar blancos<\/a><\/strong> de Ribera del Duero. Blancos con la variedad aut\u00f3ctona Albillo mayor como gran protagonista. La verdad es que esta uva nos ha conquistado desde que la probamos, con una fruta exuberante y un paso por boca envolvente y fresco. Presenta adem\u00e1s una prometedora evoluci\u00f3n en botella si han pasado por barrica, por lo que se pueden degustar aut\u00e9nticas joyitas si te haces con alguna referencia con a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Dicho esto, es tu turno para pensar en los placeres estivales de los que quieres ser protagonista en estas vacaciones.<\/p>\n

\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El verano es un tiempo hecho para desconectar, para dejar la agenda y el reloj a un lado y rendirse a los peque\u00f1os y particulares placeres que todos tenemos. Si has llegado hasta aqu\u00ed, seguro que compartimos un placer com\u00fan bastante disfrut\u00f3n: el de la buena mesa. La buena mesa no es solo la de […]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":37277,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1749],"tags":[2141,5144,23,159,6119,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37271"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37271"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37400,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37271\/revisions\/37400"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}