{"id":37241,"date":"2023-07-18T09:33:00","date_gmt":"2023-07-18T07:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=37241"},"modified":"2023-07-18T09:33:00","modified_gmt":"2023-07-18T07:33:00","slug":"araboka-plaza-solo-apto-para-disfrutones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/araboka-plaza-solo-apto-para-disfrutones\/","title":{"rendered":"Araboka Plaza: solo apto para disfrutones"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfHemos venido a jugar? Esta pregunta me la plante\u00f3 Antonio Fern\u00e1ndez, el propietario de Araboka Plaza, cuando tuve ocasi\u00f3n de ir a visitar su restaurante. Le respond\u00ed que s\u00ed, sin titubeos, y lo que recib\u00ed a cambio fue un festival gastron\u00f3mico y vin\u00edcola de un nivel apabullante.<\/p>\n\n\n\n<p>Nos encontramos a unos minutos a pie del centro de M\u00e1laga, por lo que su concurrida parroquia va all\u00ed a lo que va, no entras por casualidad. A Antonio le avala una gran trayectoria hostelera en la ciudad, con el vino como eje de su propuesta. Desde Ronda hasta Austria pasando por Champagne nos va dirigiendo por un camino que no sabes qu\u00e9 paradas va a deparar. Y todo con un derroche de amabilidad y oficio.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a la comida, destaco su manejo del recetario tradicional de la zona con platos cumbres como el gazpachuelo. Esta preparaci\u00f3n no estaba en la carta del d\u00eda, pero accedieron a elaborarlo al momento, y fue un sue\u00f1o: pura untuosidad y finura. Dignos de menci\u00f3n tambi\u00e9n los fideos tostados, el flamenqu\u00edn, la rusa y todo plato de cuchara que preparen en el d\u00eda. Aqu\u00ed no prima la parte l\u00edquida sobre la s\u00f3lida, ni viceversa. Todo forma parte de una experiencia bien ideada que se ajusta al <em>tempo <\/em>de cada comensal. Esto es un arte que saben leer como muy pocos. Conf\u00eda y acepta el desaf\u00edo.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG_1845-439x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-37253\" width=\"337\" height=\"449\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG_1845-439x585.jpg 439w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG_1845-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG_1845-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG_1845-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG_1845-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 337px) 100vw, 337px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Alcachofas con setas y velo ib\u00e9rico<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p><strong>No te pierdas\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Sus guisos del d\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>Conf\u00eda en las recomendaciones vin\u00edcolas, tanto por copas como por botellas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Nos gusta por&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Su variedad de cocina: con platos m\u00e1s creativos y otros de puro producto.<\/li>\n\n\n\n<li>Tanto Fern\u00e1ndez como su jefe de sala Rafael Gonz\u00e1lez y el resto del equipo se encargar\u00e1n de que no te falte de nada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Direcci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Plaza San Juan de la Cruz. 29007 M\u00e1laga<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tel\u00e9fono<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>951 233 888<\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-37241\" data-postid=\"37241\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-37241 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfHemos venido a jugar? 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