{"id":34067,"date":"2023-05-11T10:57:35","date_gmt":"2023-05-11T08:57:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=34067"},"modified":"2023-05-11T13:09:46","modified_gmt":"2023-05-11T11:09:46","slug":"las-cosas-que-tal-vez-no-sabias-de-vega-sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/las-cosas-que-tal-vez-no-sabias-de-vega-sicilia\/","title":{"rendered":"Las cosas que tal vez no sab\u00edas de Vega Sicilia"},"content":{"rendered":"\n

California – Utrera – Vega<\/strong>. No es un nombre en clave de una serie de esp\u00edas, no. Son las conexiones de la intrahistoria de la marca m\u00e1s prestigiosa y anhelada del vino espa\u00f1ol: Vega Sicilia. <\/p>\n\n\n\n

A nadie voy a descubrir qu\u00e9 es Vega Sicilia<\/a> a estas alturas de nuestra vida, pero tras una privilegiada y feliz visita voy a tener la cortes\u00eda de compartir algunas cosas asombrosas que nos ense\u00f1aron. <\/p>\n\n\n\n

Vega Sicilia anta\u00f1o funcion\u00f3 como un peque\u00f1o pueblo<\/strong> a la orilla del r\u00edo, con sus 15 casas, su iglesia \u201cSanta Cecilia\u201d – de all\u00ed viene el nombre de la bodega<\/em> – y su escuela. En definitiva, un asentamiento especial al que curiosamente llamaban \u201cCalifornia\u201d. Actualmente no vive gente en la finca, pero el edificio que serv\u00eda como colegio se reform\u00f3 y se convirti\u00f3 en una bonita casa en la que don Pablo \u00c1lvarez, propietario y actual Consejero Delegado de Tempos Vega Sicilia, pas\u00f3 parte de la pandemia.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Vega Sicilia es una cuesti\u00f3n netamente familiar<\/strong>. Cinco son las familias que han estado al frente a lo largo de su historia. Desde los vascos Lecanda<\/strong>, pasando por los Herrero<\/strong>, semillas Prodes<\/strong>, los venezolanos Neumann<\/strong> y finalmente los \u00c1lvarez<\/strong>, firmando la historia contempor\u00e1nea de los \u00faltimos 40 a\u00f1os de andadura. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n es familia, concretamente cuatro generaciones<\/strong>, la encargada de crear las barricas de la toneler\u00eda propia de Vega Sicilia<\/strong>. El maestro tonelero actual, Jos\u00e9 Enrique Rodr\u00edguez Alejo<\/strong>, naci\u00f3 en Vega Sicilia, se form\u00f3 en Francia con los mejores toneleros y volvi\u00f3 para encargarse de este delicado trabajo. <\/p>\n\n\n

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La toneler\u00eda de Vega Sicilia<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Trabajo que por cierto realiza con una maquinaria que firma otra familia, esta vez en Utrera, Sevilla<\/strong>. Los Rodr\u00edguez D\u00edaz<\/a><\/strong>. Todo un despliegue de m\u00e1quinas con un bonito color verde y con la palabra Utrera bien protagonista, no en balde parecen ser los \u00fanicos que proveen de este tipo de artilugios para elaborar barricas en Espa\u00f1a<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

La limpieza es un sello emblem\u00e1tico de la casa y toda una declaraci\u00f3n de intenciones. Pulcritud es la palabra que mejor define a la bodega de elaboraci\u00f3n<\/strong> en la que no ver\u00e1s ni una mancha ni una cosa fuera de sitio. Parece m\u00e1s bien un quir\u00f3fano y no s\u00f3lo por el acero reluciente de sus dep\u00f3sitos de acero inoxidable, a los que llaman sus \u201cRolls Royce\u201d de los dep\u00f3sitos<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

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Pero si pensabas que todo lo importante ocurre en su bonita bodega, no es del todo cierto. Todo empieza en la vi\u00f1a, como debe de ser<\/strong>. Las cepas m\u00e1s viejas las trajeron de Francia en 1864, pero no ser\u00eda hasta la llegada de los \u00c1lvarez cuando el vi\u00f1edo se convirtiera en la sana obsesi\u00f3n de todos. <\/p>\n\n\n\n

Desde 2004 trabajan 100% el vi\u00f1edo en ecol\u00f3gico<\/strong>. Analizan su material gen\u00e9tico, estudian minuciosamente los suelos y la diferenciaci\u00f3n milim\u00e9trica de las parcelas. Por eso dicen cuando los visitas que su secreto es lo que tienen en el campo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quiz\u00e1s por esta obsesi\u00f3n tienen ya medio mill\u00f3n de robles plantados en la finca<\/strong> y una plantaci\u00f3n de alcornoques, que servir\u00e1 para el futuro. No ser\u00e1 hasta dentro de 100 a\u00f1os m\u00e1s o menos en los que se ver\u00e1 si tienen calidad, pero en Vega Sicilia nunca hubo ni hay prisas<\/strong>. Hacen las cosas con calma, paciencia y tiempo<\/strong>. Un lujo<\/strong> que no todos se pueden dar, quiz\u00e1s el m\u00e1s valorado de todos. <\/p>\n\n\n\n

Tiempo atr\u00e1s hubo un proyecto de hacer un vino blanco que nunca vio la luz. Se plant\u00f3, se hicieron pruebas y a los cinco a\u00f1os constataron que tras no llegar al est\u00e1ndar de calidad que se buscaba, deb\u00edan abandonar el proyecto, volver a plantar tempranillos y esperar otros 15 a\u00f1os m\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n

Pero el blanco volver\u00e1, m\u00e1s pronto que tarde. S\u00f3lo que vendr\u00e1 del norte, de Galicia<\/strong>, gracias a un proyecto llamado Deiva<\/strong> que por ahora es experimental y para el que su director t\u00e9cnico lleg\u00f3 al extremo de alquilar coches de inc\u00f3gnito para no dar pistas sobre la ubicaci\u00f3n de sus parcelas. <\/p>\n\n\n\n

Se vender\u00e1 con el mismo sistema de cupos que tiene la bodega<\/strong>. Y es que solo el 30% de la producci\u00f3n se comercializa en Espa\u00f1a, habiendo literalmente tortas para entrar en esa privilegiada lista. Algunos de sus principales mercados de exportaci\u00f3n son Estados Unidos, Suiza, M\u00e9xico\u2026 sin embargo, uno de sus mayores coleccionistas privado es un brasile\u00f1o. <\/strong><\/p>\n\n\n

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La obra que ilustra la etiqueta del m\u00e1gnum \u00danico 2010<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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Me encantar\u00eda saber cu\u00e1ntos magnums de \u00danico<\/a> tendr\u00e1 esa persona. O si tendr\u00e1 en su colecci\u00f3n la a\u00f1ada 1960<\/strong>, el a\u00f1o de partida en el que se comenz\u00f3 a elaborar este formato que incluye una obra de arte en su etiqueta. Algunos de estos cuadros, por cierto, est\u00e1n f\u00edsicamente en la bodega.<\/p>\n\n\n\n

Tras catar \u00danico 2013<\/a> pido un deseo y es volver a catarlo en el futuro. Una a\u00f1ada complicad\u00edsima, de botrytis, ha entregado un vino que se est\u00e1 engrandeciendo con el tiempo<\/strong>. Si ya en 2023 perfila las famosas capas de complejidad, parece que el tiempo es su amigo y le sonr\u00ede<\/strong>. El mismo gesto que se nos qued\u00f3 al probar esta peque\u00f1a belleza. <\/p>\n\n\n\n

Dicen en Vega Sicilia que todos los que all\u00ed trabajan est\u00e1n marcados por una frase que repite don Pablo \u00c1lvarez como un mantra: el mejor vino est\u00e1 siempre por llegar<\/strong>. Una promesa que pone un list\u00f3n estratosf\u00e9rico<\/strong>, la medida exacta, incalculable, que los mantiene vivos en la b\u00fasqueda de ese vino que trascienda. <\/p>\n

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