{"id":33074,"date":"2023-04-21T09:30:00","date_gmt":"2023-04-21T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=33074"},"modified":"2025-12-17T15:13:07","modified_gmt":"2025-12-17T13:13:07","slug":"douro-comer-bien-beber-mejor-y-disfrutar-al-maximo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/douro-comer-bien-beber-mejor-y-disfrutar-al-maximo\/","title":{"rendered":"Douro: comer bien, beber mejor y disfrutar al m\u00e1ximo"},"content":{"rendered":"\n

Quienes hemos pisado esta tierra podemos decir con certeza que el Douro<\/a> es una historia palpable<\/strong>. Aqu\u00ed el tiempo se detiene a la vez que transcurre el r\u00edo a su paso por la regi\u00f3n esculpiendo sus t\u00edpicas colinas repletas de vides. Casi se puede ver c\u00f3mo eran las cosas anta\u00f1o, sumergirse en siglos pasados. Pero no se vive solo del pasado. En un destino como este, la vanguardia <\/strong>y la innovaci\u00f3n <\/strong>son claves para crear joyas enol\u00f3gicas de categor\u00eda mundial. Tesoros que van desde los vinos tranquilos<\/strong> a los generosos m\u00e1s famosos de Portugal, los oportos<\/a><\/strong>. Ponte c\u00f3modo mientras recorremos una de las denominaciones m\u00e1s fascinantes del mundo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A vista de p\u00e1jaro, el majestuoso paisaje monta\u00f1oso que se eleva en las empinadas laderas que bordean el Douro y sus afluentes Pinh\u00e3o, T\u00e1vora y Torto, parece haber sido dibujado por los dedos de un dios distra\u00eddo. Los suaves y ondulados surcos que siguen un patr\u00f3n casi geom\u00e9trico resultan tan impresionantes que no es de extra\u00f1ar que la UNESCO <\/strong>haya catalogado la regi\u00f3n vin\u00edcola del Douro como Patrimonio de la Humanidad en 2011<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Adentr\u00e1ndonos en las escarpadas laderas con una pendiente superior al 30% comprendemos que estamos ante uno de los paisajes m\u00e1s impactantes del mundo<\/strong> modulado gracias al ingenio del hombre que hace siglos empez\u00f3 a plantar las vi\u00f1as en terrazas. As\u00ed, la regi\u00f3n Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro<\/em>, creada en 1756, la convierte en una de las primeras y m\u00e1s antiguas regiones vitivin\u00edcolas del mundo<\/strong>, casi un siglo antes de la clasificaci\u00f3n de los vi\u00f1edos de Burdeos.<\/p>\n\n\n

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\"Vista
Sus colinas repletas de vides dominan el paisaje<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Por qu\u00e9 visitar Douro<\/h2>\n\n\n\n

Lejos del bullicio tur\u00edstico de las grandes ciudades y de los pueblos costeros, el valle del Douro esconde una gran cantidad de pueblos pintorescos <\/strong>que a\u00fan conservan su car\u00e1cter aut\u00e9ntico lleno de historia y tradiciones. Es un placer descubrirlos, perderse por sus empedradas calles y disfrutar del genuino ambiente luso.<\/p>\n\n\n\n

Igual de importante como disfrutar de la cocina tradicional portuguesa<\/strong> es rendirse a los placeres enol\u00f3gicos<\/strong> que nos brinda esta zona. Porque el Douro nos ofrece mucho m\u00e1s que el vino de Oporto. Entre colina y colina nos espera una gran cantidad de bodegas o quintas <\/em>que nos invitan a descubrir sus vinos blancos, rosados y tintos<\/strong> que son una fiel muestra de la viticultura portuguesa tradicional y casi heroica. <\/p>\n\n\n\n

Hechos de uvas aut\u00f3ctonas como Touriga nacional<\/a>, Tinta barroca<\/a> o Viosinho<\/a><\/strong> estos vinos son perfectos para degustar el car\u00e1cter y toda la autenticidad del vi\u00f1edo portugu\u00e9s.<\/p>\n\n\n

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\"Imagen
El r\u00edo Duero a su paso por el valle de Pinh\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Qu\u00e9 ver<\/h2>\n\n\n\n

Hay dos maneras de recorrer el Douro. Una es en barco, navegando por el r\u00edo a trav\u00e9s de su sinuosa corriente, y otra en coche. Sea como fuere, estos son los imprescindibles<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En Peso da R\u00e9gua encontramos el Museo de Douro<\/strong>, una maravilla en la que ampliar los horizontes de nuestro saber vin\u00edcola de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los vi\u00f1edos nos acompa\u00f1an mientras bordeamos el r\u00edo con unas vistas que quitan el aliento. Aldeas como S\u00e3o Xisto, Trev\u00f5es, Salzedas, Barco y Pinh\u00e3o<\/strong>, considerado el coraz\u00f3n de Douro, merecen una visita pausada. <\/p>\n\n\n\n

Las bodegas son, como es natural, la gran atracci\u00f3n de esta zona. Nombres como Quinta do Vallado, Quinta do Portal o Ma\u00e7anita Vinhos <\/strong>son ideales para hacer una visita, y, por supuesto, una degustaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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\"Vista
Un paisaje con siglos de historia<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Qu\u00e9 comer en Douro<\/h2>\n\n\n\n

En Douro, los amantes del buen comer encontramos el para\u00edso. Como entrante<\/strong>, debes probar la b\u00f4la de Lamego<\/em><\/strong>, un pan brioche <\/em>relleno de embutidos t\u00edpicos de la regi\u00f3n (salpic\u00f3n, chorizo o paio<\/em>), acompa\u00f1ado de sus inseparables aceitunas. <\/p>\n\n\n\n

Como plato principal<\/strong>, los amantes de la caza se dar\u00e1n un fest\u00edn con elaboraciones como el anho assado com arroz de forno<\/em> <\/strong>o el coelho \u00e0 ca\u00e7ador<\/em><\/strong>. Pero sin duda, lo m\u00e1s t\u00edpico es el cordero asado con arroz y patatas al horno<\/strong>, una delicia ba\u00f1ada en aceite de oliva y romero. Por otro lado, y como es natural estando en Portugal, el bacalao <\/strong>no puede faltar. El de aqu\u00ed es una maravilla, aunque para pescado, la lamprea<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, el postre<\/strong>. Nuestro pa\u00eds vecino es muy diverso en lo que a dulce se refiere. Recomendamos probar los doces de am\u00eandoa de Foz C\u00f4a<\/em><\/strong>, el bizcocho borrach\u00e3o<\/em><\/strong>, elaborado con oporto, o las cavacas de Resende<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Viaja hasta all\u00ed con tu paladar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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\"Douro:
Meandro do Vale <\/a>Me\u00e3o <\/a>2019
<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Un tinto como este es la entrada perfecta al universo duriense. Una bodega emblem\u00e1tica como lo es Quinta do Vale Me\u00e3o<\/strong>, uvas nativas y la forma de elaboraci\u00f3n respetuosa con la tradici\u00f3n, pero sin dar la espalda a la innovaci\u00f3n. Floral, afrutado y con un puto fresco y mineral. Una apuesta ganadora.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Elaboradores como Ant\u00f3nio Ma\u00e7anita<\/strong> vieron en el Douro un potencial incre\u00edble, no solo para ofrecer tintos de nivel mundial, sino tambi\u00e9n rosados como este. Un best-seller<\/em> que nos deja entrever una cara diferente de la famosa regi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Douro:
Ma\u00e7anita Touriga Nacional Em Ros\u00e9 2021<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Douro:
Po\u00e7as Reserva Branco 2019<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div><\/div>\n\n\n\n
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Douro tambi\u00e9n es tierra de blancos. Aqu\u00ed, variedades como la Moscatel galego, Arinto o Viosinho se desenvuelven y vinifican de forma extraordinaria, ofreciendo blancos como este de Po\u00e7as J\u00fanior<\/strong>, una bodega centenaria que conquista por sus vinos complejos y estructurados. Vi\u00f1edo viejo, altitud y tradici\u00f3n unidas de forma magistral.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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El Colheita de Quinta do Portal<\/strong> es uno de esos tintos que enamoran al primer sorbo. Un vino gastron\u00f3mico como pocos, incre\u00edblemente estructurado, con tanino sedoso pero firme y una acidez excelente. Disfr\u00fatalo sin prisas, apreciando como se abre con el paso del tiempo y d\u00e9jate seducir. Descubre m\u00e1s sobre \u00e9l aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Douro:
Quinta do Portal Colheita 2019<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div><\/div>\n<\/div>\n
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Sus colinas repletas de vi\u00f1edos, sus vertiginosas pendientes y sus fant\u00e1sticos vinos. Esto es lo que necesitas saber sobre Douro antes de visitarlo.<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":33233,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4694,1749],"tags":[3370,5540,140,5534,5537,3968,5504],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33074"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33074"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59659,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33074\/revisions\/59659"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}