{"id":31460,"date":"2023-03-27T09:00:00","date_gmt":"2023-03-27T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=31460"},"modified":"2023-03-27T12:32:08","modified_gmt":"2023-03-27T10:32:08","slug":"vinos-en-voz-baja-de-carlos-mazo-jovenes-guardianes-de-la-tradicion-riojana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/vinos-en-voz-baja-de-carlos-mazo-jovenes-guardianes-de-la-tradicion-riojana\/","title":{"rendered":"Vinos En Voz Baja de Carlos Mazo: guardianes de la tradici\u00f3n riojana"},"content":{"rendered":"\n
En Bodeboca queremos acercaros los proyectos m\u00e1s interesantes de vi\u00f1adores que est\u00e1n dando que hablar y que hemos reunido en nuestra Colecci\u00f3n J\u00f3venes Promesas<\/a>. \u00c9ste es uno de ellos.<\/em><\/strong><\/h6>\n\n\n\n

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Sin duda, el nombre de este proyecto define a la perfecci\u00f3n su filosof\u00eda. El joven viticultor Carlos Mazo <\/strong>y su pareja, la dise\u00f1adora gr\u00e1fica\u00a0Isabel Ruiz<\/strong>, dan vida a aut\u00e9nticas perlas en voz baja, con humildad, exhibiendo la pureza de la Rioja Oriental<\/strong> y a partir de las vi\u00f1as viejas de sus antepasados<\/strong>. As\u00ed, sin hacer ruido, han conquistado a la cr\u00edtica<\/strong> y se han convertido en una de las bodegas m\u00e1s prometedoras de la D.O.Ca.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cultivadas y cuidadas de forma manual y ecol\u00f3gica<\/strong>, las 6 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo familiar repartidas entre Aldeanueva de Ebro<\/strong> y otros municipios hist\u00f3ricos como Alfaro, Autol, Rinc\u00f3n del Soto y Calahorra<\/strong> son el origen y el alma de esta casa. Carlos es capaz de extraer lo mejor de este privilegiado terru\u00f1o y de las uvas aut\u00f3ctonas. Y esto se nota en cada trago que exhibe pureza, finura, expresi\u00f3n varietal y mineralidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las parcelas de Vinos en Voz Baja<\/a><\/strong> se sit\u00faan en un rango entre los 340 y los 450 metros de altitud <\/strong>y los suelos aluviales cuentan con una alta presencia de cantos rodados<\/strong>. Estos factores, unidos a la mayor influencia mediterr\u00e1nea<\/strong> que recibe esta subzona de Rioja, crean las condiciones ideales para elaborar vinos frescos, intensos y con una gran capacidad de guarda<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Aunque la Garnacha<\/strong> es la estrella indiscutible de sus vinos, la Tempranillo <\/strong>y la Viura <\/strong>tambi\u00e9n brillan en esta selecci\u00f3n. A estas populares variedades se unen las m\u00e1s desconocidas y minoritarias como la Tinta velasco<\/strong>, la Calagra\u00f1o <\/strong>blanca y tinta y la Pasera<\/strong>, que participan en los ensamblajes aportando una gran complejidad y singularidad.<\/p>\n\n\n\n

Este joven talento no solo rescata las vi\u00f1as viejas y saca del olvido las uvas m\u00e1s antiguas de la regi\u00f3n, sino que tambi\u00e9n recupera las formas de elaboraci\u00f3n m\u00e1s ancestrales<\/strong>. En la bodega, Carlos hace lo m\u00e1s dif\u00edcil, se hace invisible para que la expresi\u00f3n del terru\u00f1o y la personalidad varietal sean las verdaderas protagonistas. Por ello, las fermentaciones se hacen por parcelas <\/strong>y se llevan a cabo con levaduras aut\u00f3ctonas<\/strong> de forma espont\u00e1nea. Es frecuente el uso de rasp\u00f3n durante este proceso y la crianza se lleva a cabo en barricas de roble de varios usos<\/strong> con el fin de suavizar los vinos sin enmascarar los aromas primarios. <\/p>\n\n\n\n

Como cualquier producto artesanal, la producci\u00f3n de Vinos en Voz Baja es muy limitada <\/strong>y est\u00e1 destinada a los que gozan descubriendo las virtudes de las parcelas \u00fanicas y degustando ensamblajes m\u00e1gicos. Adem\u00e1s, su gran afinidad gastron\u00f3mica <\/strong>los convierte en referencias ideales para descorchar en una cena de winelovers<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed os dejamos tres recomendaciones para que conozcas, copa en mano, el alma de este proyecto<\/strong> que ya est\u00e1 en boca, o mejor dicho, en el paladar de los m\u00e1s exquisitos: <\/p>\n\n\n\n

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El Outsider 2021<\/a> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fresco, herb\u00e1ceo y con sutiles notas de pimienta, este ensamblaje dominado por la Tempranillo <\/strong>y con la peque\u00f1a aportaci\u00f3n de la Pasera <\/strong>no deja indiferente a nadie. Encuentra el perfecto equilibrio entre la finura y la intensidad arom\u00e1tica <\/strong>y ofrece una textura suave y un paso fresco<\/strong>. Sencillamente irresistible<\/strong>. Ideal para disfrutarlo ahora o dentro de cinco a\u00f1itos si quieres gozar con sus matices terciarios. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Erosivo 2020<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Descorcha y disfruta del perfume m\u00e1s r\u00fastico y fresco<\/strong> de las colinas riojanas. A partir de vi\u00f1edos de casi 70 a\u00f1os <\/strong>de una de las fincas m\u00e1s especiales de la familia, Vinos en Voz Baja crea este coupage <\/em>de Tinta velasco y Pasera<\/strong> que te har\u00e1 tocar el cielo con sus notas mediterr\u00e1neas de fruta roja silvestre y sus recuerdos florales de violetas. Solo han salido al mercado 720 botellas <\/strong>de esta perla del coraz\u00f3n de la Rioja Oriental que ha conquistado a Atkin y Luis Guti\u00e9rrez<\/strong>. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Costumbres 2020<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Calidez y elegancia a raudales<\/strong>. Este tinto org\u00e1nico, formado por un ensamblaje de Garnacha, Tinta velasco y Tempranillo<\/strong>, es pura magia. Mostrando lo mejor de cada variedad regala fruta fresca, notas florales, intensidad arom\u00e1tica y una vibrante acidez. Su final es sutilmente mineral <\/strong>resulta hechizante. Con una relaci\u00f3n calidad-precio sencillamente incre\u00edble<\/strong>, es un vino ideal para darte un lujo a diario. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Puedes encontrar los vinos de este elaborador en nuestra<\/strong> Colecci\u00f3n de J\u00f3venes Promesas<\/strong><\/a><\/p>\n

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