{"id":30239,"date":"2023-03-03T09:00:00","date_gmt":"2023-03-03T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=30239"},"modified":"2024-04-19T14:45:22","modified_gmt":"2024-04-19T12:45:22","slug":"4-horas-en-el-xi-salon-de-los-destilados-y-el-vermut-de-penin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/4-horas-en-el-xi-salon-de-los-destilados-y-el-vermut-de-penin\/","title":{"rendered":"4 horas en el XI Sal\u00f3n de los Destilados y el Vermut de Pe\u00f1\u00edn"},"content":{"rendered":"

\u00bfPuede haber mejor sensaci\u00f3n que salir de una gran cata de destilados <\/a>tras haber podido probar todo lo que ten\u00edas en mente e ir paseando por Madrid con una sonrisilla de satisfacci\u00f3n tras el \u201cdeber\u201d cumplido? Pocas, la verdad, porque a pesar de que asistimos a este tipo de eventos para catar y conocer, no para beber, siempre los aromas, efluvios y gotas que se escapan a nuestro organismo provocan una sensaci\u00f3n de bienestar que te pone en paz con el mundo.<\/p>\n

Eso pensaba el martes 28 de febrero cuando sal\u00ed del Sal\u00f3n de los Destilados y el Vermut de Pe\u00f1\u00edn <\/strong>e iba caminando desde la Gran V\u00eda hacia Atocha. Incluso cuando atravesaba Marqu\u00e9s de Cubas, antigua calle del Turco, y se me vino a la cabeza el fatal desenlace que tuvo para el general Prim, presidente del Consejo de Ministros, un paseo en carroza por ese mismo lugar la tarde del 27 de diciembre de 1870, lo vivido en este sal\u00f3n pudo con todo.<\/p>\n

Pero echemos el reloj para atr\u00e1s y situ\u00e9monos. Eran las cuatro de la tarde y ah\u00ed estaba yo junto a mi compa\u00f1ero Selu Rodr\u00edguez esperando a que nos acreditaran para acceder a las maravillas que nos esperaban en el Hotel Las Letras. Y verdaderamente eso es lo que sucedi\u00f3. En un espacio no demasiado grande y con pocas mesas (agradezco que en este tipo de eventos no haya m\u00e1s oferta que la que puedo demandar, porque de lo contrario se torna en una jornada muy estresante en la que temes perderte algo) decidimos mentalmente cu\u00e1les iban a ser nuestras prioridades. Y creo que acertamos de pleno. Paso a comentarte someramente lo m\u00e1s destacable del sal\u00f3n a juicio del equipo de Bodeboca<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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Parte del equipo de Bodeboca junto a Jos\u00e9 Pe\u00f1\u00edn<\/figcaption><\/figure>\n

Los consolidados que a buen seguro conoces<\/strong><\/h2>\n

En las mesas de las que dispon\u00eda la distribuidora His\u00famer volvimos a catar algunos cl\u00e1sicos de destiler\u00edas como La Cofrad\u00eda<\/a><\/strong>,<\/a> Tomatin<\/a><\/strong>, Penderyn<\/a><\/strong>, Centenario Internacional<\/strong><\/a>, Ron Berm\u00fadez<\/a><\/strong> o Willett Distillery<\/a><\/strong>, entre otros. Pude constatar que el clasicismo de Tomatin nunca falla y que su 14 Y.O.<\/a><\/strong> no debe faltar en ning\u00fan mueble bar que se precie. Lo mismo deber\u00eda ocurrir con uno de los tequilas m\u00e1s suaves, herb\u00e1ceos y cremosos del panorama destilador, La Cofrad\u00eda A\u00f1ejo<\/strong>, un trago que te reconcilia con la humanidad. Un poco m\u00e1s al norte en la geograf\u00eda espirituosa se yergue majestuoso, con su preciosa botella que emula a un alambique pot still,<\/em> un bourbon<\/em> que hace que cualquiera con sensibilidad se enamore del spirit<\/em> de Kentucky para siempre, Willett Pot Still Reserve Bourbon Whiskey<\/strong>.<\/p>\n

Visitando el stand <\/em>de Amer Global Brands constatamos fehacientemente que los rones cubanos de Sant\u00edsima Trinidad<\/a><\/strong>, sobre todo sus 7 y 15 A\u00f1os<\/strong>, son de los mejores que te puedes echar al gaznate si te gusta beber el ron solo, aunque si quieres combinarlos con refrescos o \u201ccoctelizarlos\u201d, si\u00e9ntete libre, son una aut\u00e9ntica maravilla en cualquiera de sus formas. Si eres ronero, debes tenerlos, si no, los querr\u00e1s en cuanto los pruebes. \u00a1Qu\u00e9 cosas m\u00e1s ricas!<\/p>\n

Lo que podr\u00eda estar por venir<\/strong><\/h2>\n

En este tipo de ferias siempre hay productos que no conoces y eso las dota de sentido, ya que si no existieran te perder\u00edas muchas cositas que peque\u00f1os destiladores est\u00e1n creando y que necesitan del boca a boca y de cierta publicidad para que lleguen a m\u00e1s p\u00fablico. Y a los que nos dedicamos a esto nos sirve para conocer m\u00e1s proyectos y bebidas interesantes que se escapaban hasta ese momento a nuestro radar, con el objetivo de que en alg\u00fan momento te los podamos trasladar a trav\u00e9s de nuestra web<\/a>. Y tengo que decirte que hemos descubierto algunos proyectos que nos han interesado mucho.<\/p>\n

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Entre mesa y mesa, y copa en mano, descubrimos Airem <\/strong>y sus tres destilados que despiertan furor en Estados Unidos y que en Espa\u00f1a comienzan a abrirse paso entre los m\u00e1s conocedores. Este proyecto creado por un jienense de Linares, Pablo Fern\u00e1ndez Silva, a las faldas de Sierra Nevada tras muchos a\u00f1os de estancia en EE.UU., es muy interesante. Elaboran una ginebra London Dry Gin<\/strong>, un vodka<\/strong> y un single malt whisky<\/em><\/strong> que cuentan con todas las certificaciones org\u00e1nicas europeas y estadounidenses, as\u00ed como las de sin gluten y kosher<\/em>. Su ginebra y su vodka<\/a> ultrapremium nos encantaron tanto solas como con t\u00f3nica.<\/p>\n

Y otra sorpresa muy grata fue hallar dos whiskies<\/em><\/a> y una ginebra elaborados de manera artesanal que se elaboran \u00edntegramente en Madrid y que gustaron mucho a nuestro equipo. Se trata de la Dry Gin Martin Sess\u00e9<\/strong> y de los single malt<\/em> Metropoli Iberian Beauty<\/strong> y Metropoli Spanish Affair<\/strong>. Tengo la impresi\u00f3n de que dar\u00e1n mucho que hablar en los pr\u00f3ximos tiempos.<\/p>\n

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Y ojo con las novedades que se pueden venir de un cl\u00e1sico, una de esas marcas de ginebra<\/a> que abrieron el mercado en Espa\u00f1a hace d\u00e9cadas y que a d\u00eda de hoy sigue innovando sin perder su esencia. Me refiero a Rives<\/strong>, cuya Alambique Mandarina<\/strong> gustar\u00e1 a un p\u00fablico muy amplio por su facilidad de trago y porque hasta sola resultar\u00e1 grata para un consumidor que no suele tomar la ginebra de esta forma.<\/p>\n

Hubo mucho m\u00e1s, sobre todo vermuts<\/a> y pacharanes<\/a>, pero no te quiero abrumar con m\u00e1s tragos. Permanece atento a las novedades en destilados en Bodeboca <\/strong>y cons\u00famelos de manera moderada. Y ya sabes, mejor poco pero bueno. Que la angostura te acompa\u00f1e.<\/p>\n

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