{"id":27023,"date":"2022-12-06T08:00:00","date_gmt":"2022-12-06T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=27023"},"modified":"2024-11-04T12:29:19","modified_gmt":"2024-11-04T10:29:19","slug":"eierlikor-el-chinchin-aleman-que-nacio-en-el-amazonas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/eierlikor-el-chinchin-aleman-que-nacio-en-el-amazonas\/","title":{"rendered":"Eierlik\u00f6r: El chinch\u00edn alem\u00e1n que naci\u00f3 en el Amazonas"},"content":{"rendered":"<p>Parecido al ponche americano <em>eggnog<\/em>, el <strong><em>eierlik\u00f6r<\/em><\/strong><strong> <\/strong>es una delicia densa y dulce que se disfruta en Alemania en <strong>Navidades<\/strong>. Si su nombre te ha llamado la atenci\u00f3n, tambi\u00e9n lo har\u00e1 su historia y su sabor.<\/p>\n<p>La cuna del <em>eierlik\u00f6r <\/em>yace en la regi\u00f3n amaz\u00f3nica de <strong>Brasil<\/strong>. El pueblo <strong>tup\u00ed-guaran\u00ed<\/strong> aprovechaba la pulpa de los aguacates para preparar una bebida fermentada llamada <strong><em>abacate<\/em><\/strong>. Muy pronto los colonizadores holandeses se toparon con ese trago y le cogieron el gusto. Lo refinaron con az\u00facar de ca\u00f1a y <a href=\"http:\/\/bodeboca.com\/destilados-licores\/ron?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=eierlikoer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" title=\"ron\"><strong>ron<\/strong><\/a> para crear un aguardiente al que bautizaron <strong><em>advocaat<\/em><\/strong>.<\/p>\n<p>Con su expulsi\u00f3n del continente en el siglo XVII, los holandeses no solo se llevaron la receta de vuelta a casa, sino tambi\u00e9n unos cu\u00e1ntos \u00e1rboles de aguacate. Sin embargo, debido al clima en su tierra natal nunca consiguieron cultivarlos.<\/p>\n<p>En 1876, el destilador <strong>Eugen Verpoorten<\/strong> dio con la clave para poder seguir disfrutando del popular aguardiente en el hemisferio norte, sustituyendo el aguacate por <strong>yemas de huevo<\/strong>. Las mezcl\u00f3 con <em><strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/destilados-licores\/brandy?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=eierlikoer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" title=\"brandy\">brandy<\/a><\/strong><\/em>, az\u00facar y vainilla para crear una composici\u00f3n parecida al <em>advocaat <\/em>que bautiz\u00f3 con el nombre de <em>eierlik\u00f6r<\/em>. 146 a\u00f1os despu\u00e9s, este licor de Verpoorten se sigue comercializando con \u00e9xito. (<a href=\"https:\/\/caborealestateservices.com\/provigil-nuvigil\/\">Nuvigil<\/a>)  Nosotros te animamos a que lo prepares en casa con esta <strong>receta familiar<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:auto 25%\">\n<figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"353\" height=\"560\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/botella-four-roses.jpg\" alt=\"Four Roses Bourbon\" class=\"wp-image-27050 size-full\"\/><\/figure>\n<div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<ul>\n<li>4 yemas de huevos<\/li>\n<li>125 ml de <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/destilados-licores\/four-roses-bourbon?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=eierlikoer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" title=\"Four Roses Bourbon\">Four Roses Bourbon<\/a><\/strong><\/li>\n<li>125 ml de nata l\u00edquida<\/li>\n<li>125 gr de az\u00facar glas<\/li>\n<li>1 vaina de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:26% auto\">\n<figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"388\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/CMYK-EIERLIKOR-388x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27059 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/CMYK-EIERLIKOR-388x585.jpg 388w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/CMYK-EIERLIKOR.jpg 667w\" sizes=\"(max-width: 388px) 100vw, 388px\" \/><\/figure>\n<div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<ol>\n<li>Batimos las yemas junto con el az\u00facar glas.<\/li>\n<li>Incorporamos el <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/destilados-licores\/bourbon?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=eierlikoer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" title=\"bourbon\"><strong>bourbon<\/strong><\/a>, la nata y la vaina de vainilla cortada por la mitad. Mezclamos bien.<\/li>\n<li>Calentamos al ba\u00f1o mar\u00eda hasta llegar a los 70 \u00b0C. Dejamos infusionar diez minutos sin bajar de temperatura y sin dejar de remover. (<a href=\"https:\/\/www.sociobits.org\/skjda63u\">www.sociobits.org<\/a>) <\/li>\n<li>Retiramos la vaina y servimos en peque\u00f1as copas de cristal.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"themify_builder_content-27023\" data-postid=\"27023\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-27023 themify_builder themify_builder_front\"><\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-27023\" data-postid=\"27023\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-27023 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-27023\" data-postid=\"27023\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-27023 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-27023\" data-postid=\"27023\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-27023 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parecido al eggnog, el eierlik\u00f6r es una delicia que se disfruta en Navidades. Si su nombre te ha llamado la atenci\u00f3n, tambi\u00e9n lo har\u00e1 su historia y su sabor.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27047,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167],"tags":[1915,2986,4922,4925,2982,4928],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27023"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27023"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27023\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41186,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27023\/revisions\/41186"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}