{"id":24794,"date":"2022-07-18T09:00:00","date_gmt":"2022-07-18T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=24794"},"modified":"2023-09-01T09:20:35","modified_gmt":"2023-09-01T07:20:35","slug":"alsacia-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/alsacia-2\/","title":{"rendered":"Alsacia, un cuento de hadas para winelovers"},"content":{"rendered":"

Entre el Rin y los montes Vosgos se esconde uno de los lugares m\u00e1s m\u00e1gicos de Europa<\/strong>. Salpicadas por castillos medievales<\/strong>, emergen villas que hechizan al visitante con sus coloridas plazas, sus iglesias g\u00f3ticas y sus casas con el tradicional entramado de madera que sirvieron de inspiraci\u00f3n a La bella y la bestia<\/em><\/strong>. Pero entre los encantos de Alsacia destaca especialmente su Ruta del Vino<\/strong>, una de las m\u00e1s famosas de Francia. La diversidad de sus terru\u00f1os<\/strong> convierte a esta zona en un destino fascinante para los amantes del vino.<\/p>\n

Alsacia es una de las zonas m\u00e1s apasionantes de Europa. Su estrat\u00e9gica localizaci\u00f3n entre Francia y Alemania<\/strong> la convirti\u00f3 durante siglos en el centro de las contiendas entre estas dos grandes potencias.\u00a0Este tormentoso pasado explica su car\u00e1cter que combina las virtudes de los dos pa\u00edses: un m\u00e1gico coupage con <\/em>alma alemana y encanto franc\u00e9s<\/strong> que est\u00e1 presente en su arquitectura, en sus tradiciones, en su gastronom\u00eda y en sus vinos.<\/p>\n

El verano es un momento ideal<\/strong> para visitar este encantador rinc\u00f3n de Francia<\/strong>. Gracias a su soleado clima, podr\u00e1s disfrutar de su paisaje, ideal para excursiones.\u00a0Su fant\u00e1stica red de caminos te permitir\u00e1 explorar la regi\u00f3n en bicicleta<\/strong> y admirar el vi\u00f1edo antes de la vendimia.<\/p>\n

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Colmar y sus preciosas calles. Fotograf\u00eda de Blanca Garc\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n

Por qu\u00e9 visitarla<\/strong><\/h4>\n

La gran diversidad de estilos y terru\u00f1os convierte a Alsacia<\/a> en un para\u00edso de los vinos blancos<\/strong>. En sus bodegas encontrar\u00e1s desde deliciosos cr\u00e9mants<\/em><\/strong>, joyas con una extraordinaria capacidad <\/strong>de guarda y exclusivos dulces<\/strong>.<\/p>\n

La influencia alemana define a los vinos alsacianos: la gran mayor\u00eda son monovarietales <\/strong>y se evita la crianza en barrica para preservar la esencia de sus uvas y <\/strong>terroirs<\/em><\/strong>, dando vida a referencias frescas, arom\u00e1ticas y memorables.<\/p>\n

La Riesling<\/strong>, la Pinot gris<\/strong>, la Gew\u00fcrztraminer <\/strong>y la Muscat <\/strong>est\u00e1n designadas como Uvas Nobles<\/strong>. Estas son las \u00fanicas permitidas en los grands crus<\/em><\/strong> y en los S\u00e9lection de Grains Nobles <\/em>(SGN)<\/strong>, joyas dulces elaboradas exclusivamente con uvas afectadas por la podredumbre noble.<\/p>\n

Aunque Alsacia es territorio blanco, sus Pinot noir<\/strong> se han posicionado como una alternativa a los tintos de Borgo\u00f1a gracias a su excelente relaci\u00f3n calidad-precio<\/strong>.<\/p>\n

Qu\u00e9 visitar<\/strong><\/h4>\n

Desde Estrasburgo hacia el sur te esperan kil\u00f3metros de fantas\u00eda en un recorrido salpicado por bodegas y castillos<\/strong>.<\/p>\n

No te pierdas Kaysersberg<\/strong>, elegido pueblo favorito de los franceses en 2017. El r\u00edo Weiss pasando por debajo de sus casas es una de las im\u00e1genes m\u00e1s pintorescas del pa\u00eds<\/strong>. All\u00ed podr\u00e1s disfrutar de los vinos de Domaine Kirrenbourg<\/a><\/strong>, que seducen con su moderna interpretaci\u00f3n<\/strong> de la regi\u00f3n.<\/p>\n

En el sur de la Ruta del Vino aparece Domaine Mur\u00e9<\/strong>.<\/a> Durante doce generaciones<\/strong> esta familia ha creado referencias donde los matices de los grand cru <\/em>emergen con elegancia.<\/p>\n

Qu\u00e9 comer<\/strong><\/h4>\n

Para los foodies<\/em>, Alsacia es el cielo en la tierra<\/strong>. Los sabores germanos y galos <\/strong>conviven en las cartas, ofreciendo una gran oferta gastron\u00f3mica. Estos son algunos de los manjares m\u00e1s t\u00edpicos:<\/p>\n

El choucro\u00fbte garnie<\/em><\/strong> es un s\u00edmbolo de la cocina franco-alemana. Compuesto por varias carnes cocinadas a fuego lento, la clave es su base de \u201cchucrut\u201d<\/strong>: col blanca o repollo lactofermentado. Contundente y delicioso<\/strong>. Adem\u00e1s en cada villa encontrar\u00e1s la popular tarte flamb\u00e9e<\/em><\/strong>, una tarta salada con nata, bacon y cebolla, y entrantes imprescindibles como la Quiche Lorraine<\/em> <\/strong>y la tarte \u00e0 l\u2019oignon<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Pero si eres un goloso, prep\u00e1rate para disfrutar ya que las pasteler\u00edas son uno de los mayores atractivos de Alsacia<\/strong>. En ellas siempre encontrar\u00e1s el kouglof<\/em><\/strong>, un pan dulce con mantequilla, pasas y almendras. \u00a1No te lo puedes perder!<\/p>\n

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Kirrenbourg Riesling Grand Cru Brand 2018<\/a><\/strong><\/p>\n

Este\u00a0c\u00edtrico, ex\u00f3tico y jugoso monovarietal de Riesling\u00a0<\/strong>conquistar\u00e1 el coraz\u00f3n de los que adoran esta popular variedad blanca. Gracias a la ubicaci\u00f3n privilegiada de su vi\u00f1a sobre\u00a0suelos gran\u00edticos\u00a0<\/strong>y disfrutando de\u00a0un clima excepcional<\/strong>, este blanco brilla con intensidad en el paladar dejando un\u00a0fresco, intenso y seductor recuerdo<\/strong>. Espl\u00e9ndido con productos salinos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Domaine Mur\u00e9 Pinot Gris Clos Saint Landelin Grand Cru Vorbourg 2016 <\/a><\/strong><\/p>\n

Elaborado\u00a0exclusivamente con Pinot gris<\/strong>, una de las variedades nobles de Alsacia, este blanco es tan\u00a0encantador y seductor como vers\u00e1til<\/strong>. Con cuerpo, intensidad arom\u00e1tica y una textura que hechiza, este vino es\u00a0ideal para\u00a0sorprender a tus invitados<\/strong>. Ideal con pescado<\/strong> crudo, al horno o a la plancha, con carnes blancas <\/strong>y con quesos suaves<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Domaine Mur\u00e9 Pinot Noir C\u00f4te de Rouffach 2019<\/a><\/strong><\/p>\n

Este\u00a0Pinot noir de Alsacia<\/strong>\u00a0muestra que esta famosa regi\u00f3n francesa no solo elabora magn\u00edficos blancos, sino que tambi\u00e9n alberga un\u00a0terru\u00f1o excepcional<\/strong>\u00a0para esta delicada variedad. Suave, fresco y afrutado<\/strong>, este tinto es ideal para acompa\u00f1ar una gran variedad de recetas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Zind-Humbrecht Gew\u00fcrztraminer Turckheim 2020<\/a><\/strong><\/p>\n

La\u00a0Gew\u00fcrztraminer\u00a0<\/strong>es la\u00a0variedad m\u00e1s importante de Turckheim\u00a0<\/strong>en t\u00e9rminos de extensi\u00f3n cultivada. Esto se debe al valioso clima seco y soleado de esta zona de Alsacia que hace que esta\u00a0uva tan arom\u00e1tica y seductora\u00a0<\/strong>regale su mejor versi\u00f3n. Amplio, delicioso e intenso, se trata de un blanco con una\u00a0gran capacidad de guarda<\/strong>\u00a0y una referencia ideal para acompa\u00f1ar las\u00a0recetas con notas picantes y ex\u00f3ticas<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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A 20 minutos de Colmar emerge Riquewihr<\/strong>, una ciudad medieval con un encanto indescriptible. All\u00ed se encuentra Hugel<\/a><\/strong>, la prestigiosa bodega con m\u00e1s de 400 a\u00f1os de historia<\/strong>. Su colecci\u00f3n de perlas blancas a partir de los mejores terru\u00f1os captura el alma de Alsacia<\/strong>.<\/p>\n