{"id":24689,"date":"2022-07-05T11:45:34","date_gmt":"2022-07-05T09:45:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=24689"},"modified":"2024-11-04T12:32:39","modified_gmt":"2024-11-04T10:32:39","slug":"oda-al-bocadillo-aprende-a-maridar-tus-entrepanes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/oda-al-bocadillo-aprende-a-maridar-tus-entrepanes\/","title":{"rendered":"Oda al bocadillo: aprende a maridar tus entrepanes"},"content":{"rendered":"\n<p>Cualquier \u00e9poca del a\u00f1o es fant\u00e1stica para disfrutar del bocadillo en todas sus versiones: pulga, s\u00e1ndwich, mollete, pepito, hamburguesa\u2026 pero es en verano cuando se produce su c\u00e9nit. Gracias a las actividades al aire libre que se llevan a cabo en estos meses podemos llevar en la mochila todo un prodigio de la cocina que tiene como \u00fanico l\u00edmite el de nuestra imaginaci\u00f3n. \u00bfCombinaciones? Todas. Un bocado adem\u00e1s que hemos tenido presente desde la ni\u00f1ez y que hemos ido sofisticando a medida que nuestros gustos se iban desarrollando. Esperamos que tengas tu panader\u00eda de confianza.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mollete de jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Con esta propuesta no vamos a descubrir la p\u00f3lvora, pero es que estamos ante un monumento. El pan m\u00e1s ligero y esponjoso custodiando a un buen jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota, de ese que se queda alicatado en los carrillos. Un poco de aceite de oliva y ya que estamos, una botella bien fr\u00eda de <strong>Perrier-Jou\u00ebt Grand Brut<\/strong>. No te preguntes el por qu\u00e9, pregunta por el por qu\u00e9 no.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bocadillo de tortilla con pimientos verdes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Un cl\u00e1sico de la playa y de la piscina. Para este bocata recomendamos una barra tipo <em>baguette <\/em>con una corteza muy crujiente, que soporte el peso de la tortilla de patatas y la humedad del pimiento verde. Ni que decir que la tortilla est\u00e9 jugosa y con la patata bien confitada y con un punto justo de dulzor que se equilibra con el amargor del pimiento. Lo hemos probado con el verdejo <strong>Cantayano 2021 <\/strong>y es exuberante, \u00e9pico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ligerita de pring\u00e1<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ligera, montadito, pulga\u2026 Da igual c\u00f3mo lo llames. Elige tu panecillo favorito, tu\u00e9stalo con sutileza y a\u00f1ade en su interior un poco (o un mucho) de pring\u00e1, esa deliciosa carne deshebrada del puchero andaluz que se combina con un poco de tocino. Vale, no va bien para la operaci\u00f3n bikini, pero a estas alturas ya da igual. Para disfrutar de esta joya nos pasamos al tinto con <strong>Casa Castillo La Tendida 2020<\/strong>, un monastrell fluido, elegante e ideal para descorchar en d\u00edas c\u00e1lidos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sandwich club<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pollo a la parrilla, lechuga, tomate, bacon tostado, queso, jam\u00f3n cocido y mayonesa. Una combinaci\u00f3n ganadora que, entre rebanadas de pan de molde tostado, alcanzan su s\u00famum en uno de los sandwiches m\u00e1s reconocidos a nivel universal. Una opci\u00f3n perfecta y poco convencional para maridarlo es <strong>Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken 2020,<\/strong> un blanco alem\u00e1n seco con el que elevar a los cielos este entrep\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chivito valenciano<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si bien el origen del chivito es uruguayo, los valencianos lo han integrado en su gastronom\u00eda popular con aut\u00e9ntica maestr\u00eda. Pan a elecci\u00f3n del comensal, con una buena dosis de lomo de cerdo a la plancha, bacon frito, queso y un huevo chorreante (adem\u00e1s de la lechuga, el tomate y la mayonesa); armonizado con un vino de la tierra como <strong>Safr\u00e0 2020<\/strong> tienes el acierto garantizado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sandwich de pastrami<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>De origen jud\u00edo, el pastrami es una de las carnes asadas de ternera m\u00e1s populares al otro lado del Atl\u00e1ntico. Se ha hecho un hueco entre los c\u00edrculos gastron\u00f3micos europeos y hoy es uno de los bocados m\u00e1s cotizados. Pan de centeno, pastrami bien fino, queso suizo y un encurtido al gusto del chef maridan a la perfecci\u00f3n con <strong>Roselito 2021.<\/strong> Nunca antes Nueva York estuvo tan cerca de Soria.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>*Art\u00edculo redactado por Selu Rodr\u00edguez y Cristina Carpintero<\/em><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-24689\" data-postid=\"24689\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-24689 themify_builder themify_builder_front\">\n\t\n\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t\t<div data-gutter=\"gutter-default\" class=\"themify_builder_row module_row module_row_0 clearfix gutter-default\" >\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"row_inner_wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner\">\n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"col3-1 first tb-column \">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<!-- module image -->\n<div id=\"image-24689-0-0-1\" class=\"module module-image image-24689-0-0-1 rounded image-overlay  \">\n\t\n\t\n\t\n\t<div class=\"image-wrap\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/perrier-jouet-grand-brut?utm_source=blog&#038;utm_medium=referral&#038;utm_campaign=odabocadillo\"  target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/bot-pj-grandbrut-nueva.jpg\" alt=\"Oda al bocadillo: aprende a maridar tus entrepanes\" \/>\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\n\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n\t\n\t<\/div>\n<!-- \/module image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- \/col -->\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"col3-1 middle tb-column \">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<!-- module image -->\n<div id=\"image-24689-0-1-1\" class=\"module module-image image-24689-0-1-1 rounded image-overlay  \">\n\t\n\t\n\t\n\t<div class=\"image-wrap\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/cantayano-2021?utm_source=blog&#038;utm_medium=referral&#038;utm_campaign=odabocadillo\"  target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/bot-cantayano-sa.jpg\" alt=\"Oda al bocadillo: aprende a maridar tus entrepanes\" \/>\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\n\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n\t\n\t<\/div>\n<!-- \/module image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- \/col -->\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"col3-1 last tb-column \">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<!-- module image -->\n<div id=\"image-24689-0-2-1\" class=\"module module-image image-24689-0-2-1 rounded image-overlay  \">\n\t\n\t\n\t\n\t<div class=\"image-wrap\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/casa-castillo-la-tendida-2020?utm_source=blog&#038;utm_medium=referral&#038;utm_campaign=odabocadillo\"  target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/bot-casa-castillo-la-tendida-2020.jpg\" alt=\"Oda al bocadillo: aprende a maridar tus entrepanes\" \/>\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\n\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n\t\n\t<\/div>\n<!-- \/module image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- \/col -->\n\t\t\t\t\t\t\t  \n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<!-- \/row_inner -->\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<!-- \/row_inner_wrapper -->\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<!-- \/module_row -->\n\t\t\t\n\n\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t\t<div data-gutter=\"gutter-default\" class=\"themify_builder_row module_row module_row_1 clearfix gutter-default\" >\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"row_inner_wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner\">\n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"col3-1 first tb-column \">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<!-- module image -->\n<div id=\"image-24689-1-0-1\" class=\"module module-image image-24689-1-0-1 rounded image-overlay  \">\n\t\n\t\n\t\n\t<div class=\"image-wrap\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/markus-molitor-haus-klosterberg-riesling-trocken-2020?utm_source=blog&#038;utm_medium=referral&#038;utm_campaign=odabocadillo\"  target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/bot-haus-klosterberg-trocken-sa.jpg\" alt=\"Oda al bocadillo: aprende a maridar tus entrepanes\" \/>\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\n\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n\t\n\t<\/div>\n<!-- \/module image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- \/col -->\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"col3-1 middle tb-column \">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<!-- module image -->\n<div id=\"image-24689-1-1-1\" class=\"module module-image image-24689-1-1-1 rounded image-overlay  \">\n\t\n\t\n\t\n\t<div class=\"image-wrap\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/vermell-2020?utm_source=blog&#038;utm_medium=referral&#038;utm_campaign=odabocadillo\"  target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/bot-vermell-sinanada.jpg\" alt=\"Oda al bocadillo: aprende a maridar tus entrepanes\" \/>\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\n\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n\t\n\t<\/div>\n<!-- \/module image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- \/col -->\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"col3-1 last tb-column \">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<!-- module image -->\n<div id=\"image-24689-1-2-1\" class=\"module module-image image-24689-1-2-1 rounded image-overlay  \">\n\t\n\t\n\t\n\t<div class=\"image-wrap\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/roselito-2021?utm_source=blog&#038;utm_medium=referral&#038;utm_campaign=odabocadillo\"  target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/bot-roselito.jpg\" alt=\"Oda al bocadillo: aprende a maridar tus entrepanes\" \/>\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\n\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n\t\n\t<\/div>\n<!-- \/module image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- \/col -->\n\t\t\t\t\t\t\t  \n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<!-- \/row_inner -->\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<!-- \/row_inner_wrapper -->\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<!-- \/module_row -->\n\t\t\t\n<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cualquier \u00e9poca del a\u00f1o es fant\u00e1stica para disfrutar del bocadillo en todas sus versiones: pulga, s\u00e1ndwich, mollete, pepito, hamburguesa\u2026 pero es en verano cuando se produce su c\u00e9nit. Gracias a las actividades al aire libre que se llevan a cabo en estos meses podemos llevar en la mochila todo un prodigio de la cocina que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24692,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2201,1749],"tags":[4457,4466,666,196,4460,276,636,4463,4475,4472,23,4469,371,41],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24689"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24689"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24689\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24722,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24689\/revisions\/24722"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}