{"id":23741,"date":"2022-06-20T14:01:09","date_gmt":"2022-06-20T12:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=23741"},"modified":"2025-01-29T13:04:20","modified_gmt":"2025-01-29T11:04:20","slug":"el-poder-del-clima-en-los-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/el-poder-del-clima-en-los-vinos\/","title":{"rendered":"El poder del clima en los vinos"},"content":{"rendered":"

Muchos son los factores que intervienen en la viticultura, y entre los m\u00e1s importantes est\u00e1 el clima<\/strong>. Vinos procedentes de zonas con caracter\u00edsticas climatol\u00f3gicas similares<\/strong> comparten un aire de familia aunque provengan de zonas geogr\u00e1ficas muy distantes<\/strong>. De esta manera, conocer el tipo de clima del lugar de procedencia de un vino nos aporta un hilo conductor a la hora de saber lo que podemos esperar cuando descorchamos una botella.<\/p>\n

Las regiones vin\u00edcolas se ubican entre el paralelo 30 y el paralelo 50 tanto en el hemisferio norte como en el sur, y sus climas se clasifican, de forma general, en tres grandes tipolog\u00edas: continental, mediterr\u00e1neo y oce\u00e1nico\/atl\u00e1ntico<\/strong>. Dentro de cada uno de ellos tambi\u00e9n se dan microclimas<\/strong>, que son los factores m\u00e1s importantes para el desarrollo y crecimiento de los vi\u00f1edos.<\/p>\n

En este post daremos una pincelada a estos tres climas gen\u00e9ricos <\/strong>y hablaremos de algunos de los vinos que nacen influenciados por ellos, teniendo presente que en muchas ocasiones, los microclimas<\/strong> son los que desempe\u00f1a un papel fundamental en la singularidad de cada uno.<\/p>\n

En suma, el clima nos permite descubrir los vinos desde una perspectiva nueva y apreciar tanto similitudes como diferencias, haciendo que regiones situadas muy lejos tengan rasgos comunes entre si.<\/p>\n

\u00bfEst\u00e1is listos?<\/p>\n

Clima Continental<\/strong><\/h3>\n

Las regiones vin\u00edcolas en las que impera este tipo de clima se encuentran, en la mayor\u00eda de los casos, en lugares sin una masa de agua muy significativa<\/strong>. Son regiones con temperaturas c\u00e1lidas durante la temporada de verano y muy fr\u00edas en invierno<\/strong>, por lo que se producen cambios muy marcados a lo largo de la temporada de crecimiento de los vi\u00f1edos. Nos encontramos con vinos que mantienen los aromas m\u00e1s sutiles de las uvas y una acidez alta<\/strong>, debido a las frescas temperaturas del oto\u00f1o. Algunas regiones donde se puede apreciar este clima son Borgo\u00f1a<\/strong><\/a>, Rioja<\/strong><\/a>, Piemonte<\/a> <\/strong>o Mendoza<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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