{"id":23654,"date":"2022-06-01T09:53:34","date_gmt":"2022-06-01T07:53:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=23654"},"modified":"2024-04-23T10:55:43","modified_gmt":"2024-04-23T08:55:43","slug":"el-resurgir-de-la-vinas-viejas-de-soria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/el-resurgir-de-la-vinas-viejas-de-soria\/","title":{"rendered":"El resurgir de las vi\u00f1as viejas de Soria"},"content":{"rendered":"

La galer\u00eda porticada de la iglesia de Santa Maria del Rivero de San Esteban de Gormaz acogi\u00f3 el pasado 20 de mayo la presentaci\u00f3n oficial de la Asociaci\u00f3n Vi\u00f1as Viejas de Soria<\/strong>, entidad que aglutina a 14 bodegas de la provincia<\/strong>. Corr\u00edan a\u00fan tiempos prep\u00e1ndemicos cuando se forj\u00f3 su creaci\u00f3n. \u201cFue en 2019. Varias bodegas nos reunimos en v\u00edsperas de la vendimia, convocadas por un medio de comunicaci\u00f3n local, y al final del encuentro surgi\u00f3 la idea de unirnos en una asociaci\u00f3n al darnos cuenta de que todos aport\u00e1bamos en la misma direcci\u00f3n. En Soria somos poquitos y vimos que pod\u00edamos juntar fuerzas\u201d, recuerda para BODEBOCA su presidente, Bertrand Sourdais<\/strong>.<\/p>\n

Porque precisamente dejar bien claro que los vinos sorianos tambi\u00e9n existen<\/strong>, (y de qu\u00e9 manera) es la principal raz\u00f3n de ser de la asociaci\u00f3n integrada por Bodegas Ant\u00eddoto<\/a><\/strong>, Dominio de Es<\/a><\/strong>, DO5 Hispanobodegas S.L. (Bodegas Gormaz<\/strong>), Bodegas y Vi\u00f1edos Ace\u00f1a<\/strong> (Terrasesteban), Tarugu\u00edn<\/a><\/strong>, Tierras El Guijarral<\/strong> (Rudeles), Bodegas y Vi\u00f1edos Se\u00f1or\u00edo de Aldea<\/strong>, Dominio de Atauta<\/a><\/strong>, Se\u00f1or\u00edo de Vill\u00e1lvaro<\/strong>, Bodega Aranda-De Vries<\/strong>, Bodegas Castillejo de Robledo<\/strong>, Bodegas Valdevi\u00f1as<\/strong>, La Quinta Vendimia<\/strong> y Lunas de Castromoro<\/strong>. \u201cNuestro objetivo n\u00famero uno es comunicar y poner en valor los vinos de vi\u00f1as viejas de Soria. Que se conozca lo que tenemos aqu\u00ed\u201d, apunta Sourdais.<\/p>\n

La soriana, aparte de ser la Ribera del Duero m\u00e1s fr\u00eda y lluviosa<\/strong>, es tambi\u00e9n la m\u00e1s peque\u00f1a y a\u00fan la gran desconocida por el p\u00fablico<\/strong>. Con 1.274 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo, la provincia representa solo el 5% de la D.O. <\/strong>\u201cCasi no ocupamos espacio, por eso tenemos que llamar la atenci\u00f3n\u201d, sostiene el vigneron<\/em>.<\/p>\n

Y qu\u00e9 mejor forma de hacerlo que a trav\u00e9s de un patrimonio vitivin\u00edcola incomparable<\/strong> y realmente singular. No es casual el nombre elegido por la asociaci\u00f3n para darse a conocer. El peso del vi\u00f1edo viejo en el campo soriano es apabullante y un factor diferenciador, adem\u00e1s de su citado peculiar microclima y la altitud, con buena parte ubicado entre los 750 y los 950 metros sobre el nivel del mar. La provincia cuenta con 938 hect\u00e1reas de cepas a partir de 70 a\u00f1os, lo que representa m\u00e1s del 73% del total plantado.<\/strong> De estas, 240 hect\u00e1reas son de vides de entre 90 y 120 a\u00f1os, y otras 120 hect\u00e1reas est\u00e1n cultivadas con plantas que superan esos 120 a\u00f1os.<\/p>\n

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\"Reuni\u00f3n

Reuni\u00f3n de socios de Vi\u00f1as Viejas de Soria<\/p><\/div><\/figure>\n<\/div>\n

Junto a la edad de los vi\u00f1edos tambi\u00e9n destaca su gran heterogeneidad gen\u00e9tica<\/strong>. \u201cTenemos la suerte de tener este importante patrimonio y la gran inc\u00f3gnita de hoy en d\u00eda, que es esta maravilla de Tinto fino<\/strong> de la zona. Esa heterogeneidad se produce por la forma en la que las vi\u00f1as fueron plantadas en su momento, con sarmientos de distintas procedencias, donde adem\u00e1s de la Tinto fino<\/a>, encontramos variedades como la Garnacha tintorera<\/a><\/strong> o la blanca Albillo<\/a><\/strong>, tambi\u00e9n muy abundante\u201d.<\/p>\n

En suma, la herencia excepcional de 100-150 a\u00f1os<\/strong> en los vi\u00f1edos que atesora Soria \u201ces algo que ha desaparecido en el resto del mundo y aqu\u00ed la encontramos intacta. \u201cPor eso\u201d \u2014cuenta Bertrand\u2014\u00a0 \u201clo principal para nosotros como asociaci\u00f3n es poder preservar este patrimonio gen\u00e9tico y no dejar de ponerlo en valor. Nuestra gran suerte es que elaboramos vinos con uvas de Soria exclusivamente<\/strong>, no tenemos que ir a por uvas fuera, por eso podemos hablar de la pureza absoluta de la expresi\u00f3n de nuestro terroir<\/em><\/strong>. Y esto nos permite construir una identidad cristalina, como sucede en Francia\u201d.<\/p>\n

Partiendo de estas grandes y alentadoras premisas, los vinos sorianos hacen gala de una particular idiosincrasia. \u201cEn nariz no tenemos ese dulzor caracter\u00edstico de los riberas convencionales. Nuestros vinos son de corte m\u00e1s floral, menos especiados, m\u00e1s frescos y ligeros y con menos presi\u00f3n<\/strong>. En boca, tambi\u00e9n resultan m\u00e1s verticales, con una estructura m\u00e1s \u00e1cida<\/strong>. No existe esa materia dulce, generosa del resto de la Ribera. Aqu\u00ed hay m\u00e1s tensi\u00f3n. En definitiva, la boca est\u00e1 totalmente coordinada con la parte arom\u00e1tica, dando lugar a vinos m\u00e1s ligeros, con m\u00e1s aire y m\u00e1s primavera<\/strong>\u201d, sostiene el presidente de Vi\u00f1as Viejas de Soria.<\/p>\n

Sourdais, como cabeza visible de la asociaci\u00f3n, seguir\u00e1 junto a los dem\u00e1s integrantes, dando peque\u00f1os pasos para lograr que sus vinos ocupen el lugar que merecen. \u201cPrimero queremos que Soria conozca lo que tenemos. Lo importante es trabajar en esta zona para luego dar pasos m\u00e1s all\u00e1\u201d. En este sentido, entre sus pr\u00f3ximas acciones figuran la creaci\u00f3n de la p\u00e1gina web de la entidad, la participaci\u00f3n de la misma como anfitriona en la visita en julio del Consejo Regulador de Ribera del Duero<\/a> para celebrar el 40 aniversario de su constituci\u00f3n, y su puesta de largo ya en septiembre en Soria capital.<\/p>\n

La traves\u00eda no tiene vuelta atr\u00e1s. La Soria vin\u00edcola encara su presente y futuro m\u00e1s inmediato con<\/strong> el reto de saber mirarse a s\u00ed misma <\/strong>y ser capaz de transmitir el orgullo de una identidad realmente \u00fanica que sue\u00f1a con volverse universal.<\/p>\n

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\"Ant\u00eddoto<\/a>

Ant\u00eddoto 2020<\/a><\/p><\/div>

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\"Parada<\/a>

Parada de Atauta 2018<\/a><\/p><\/div>

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\"Dominio<\/a>

Dominio de Es La Mata 2017<\/a><\/p><\/div>

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Dar a conocer los vinos sorianos es el objetivo de la Asociaci\u00f3n Vi\u00f1as Viejas de Soria, entidad que os presentamos de la mano de su presidente Bertrand Sourdais<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":23687,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167],"tags":[968,2141,4289,827,3779,23,4286,832,831,162,579,4277,4280,4283],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23654"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23654"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47975,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23654\/revisions\/47975"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}