{"id":23576,"date":"2022-05-31T09:30:00","date_gmt":"2022-05-31T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=23576"},"modified":"2023-08-23T12:51:47","modified_gmt":"2023-08-23T10:51:47","slug":"tio-pepe-en-rama-2022-la-mejor-edicion-en-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/tio-pepe-en-rama-2022-la-mejor-edicion-en-anos\/","title":{"rendered":"T\u00edo Pepe en Rama 2022, la mejor edici\u00f3n en a\u00f1os"},"content":{"rendered":"

Hoy deber\u00eda ser festivo, da igual el d\u00eda que leas esto porque al fin ha llegado la nueva edici\u00f3n limitada de T\u00edo Pepe en Rama<\/a> <\/strong>y es posiblemente la mejor del \u00faltimo lustro. Esta saca de 2022 es verdaderamente impresionante y con un perfil diferente al de las \u00faltimas. En el comit\u00e9 de cata de Bodeboca<\/strong><\/a> quedamos ojipl\u00e1ticos ante tama\u00f1a \u201cbarbaridad\u201d perpetrada con maestr\u00eda por Antonio Flores<\/strong>, uno de los emblemas de Gonz\u00e1lez Byass<\/a>.<\/p>\n

Este fino en rama es puro Jerez. Es una brutalidad de matices organol\u00e9pticos que te emocionan desde el color<\/strong>. Es un vino que se debe probar, que no admite pusil\u00e1nimes ni mentes cerradas. Un generoso<\/a> que es eso, pura generosidad. Podr\u00eda estar horas hablando de las maravillas de este supervino, pero lo que se tercia ahora es disfrutarlo, de llenarse el alma con el fruto de una tierra, de una cultura y de un arte, el de convertir la Palomino fino en mucho m\u00e1s, siempre m\u00e1s. En definitiva, de sentir en nuestro interior las ra\u00edces m\u00e1s profundas de una forma de vida. Este fino en rama me ha emocionado, y estoy seguro de que les ocurrir\u00e1 lo mismo a todos los que aman el marco de Jerez, el punto vin\u00edcola en el que todo empieza y todo acaba.  <\/p>\n

T\u00edo Pepe Fino en Rama 2022 <\/strong>es un vino salvaje que nos llega sin maquillajes, a lo puro, reci\u00e9n sacado de la bota, sin filtrar, clarificar ni estabilizar. Por eso siempre decimos que es la quintaesencia del fino.<\/p>\n

\n
\"\"<\/a>
T\u00edo Pepe en Rama 2022<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Estamos ante la decimotercera edici\u00f3n limitada de este generoso que Antonio Flores<\/strong> ha seleccionado entre las 96 botas<\/strong> que mejor reflejan el origen y la crianza de Jerez. Ha elegido una a una, tiza en mano, aquellas que mostraban mejor la singularidad de cada saca y a\u00f1ada, ya que cada bota tiene identidad propia.<\/p>\n

Este a\u00f1o el tiempo ha sido esencial en su configuraci\u00f3n, puesto que el invierno fue muy suave y seco, lo que provoc\u00f3 que la flor tuviera gran actividad en este per\u00edodo. El resultado es este fino<\/strong> en rama<\/strong> en el que se percibe el car\u00e1cter intenso del velo de flor, su salinidad y frescura caracter\u00edsticas, pero con una cremosidad y unos recuerdos de pan que te reconfortan y te hacen sentir muy bien. Este vino es la suma de todo lo que es el buen jerez, pura expresi\u00f3n de la vi\u00f1a y de la crianza en botas de roble de excelsa calidad.<\/strong><\/p>\n

Podemos decir sin temor a equivocarnos que este vino es el \u201chijo de Antonio Flores\u201d, ya que como \u00e9l mismo se\u00f1ala \u201ces mi proyecto personal m\u00e1s importante\u201d. Este vino ha sido marcado inexorablemente por un tiempo atmosf\u00e9rico muy especial, lo que unido a la acci\u00f3n de las botas en las que se ha criado durante 4 a\u00f1os<\/strong>, lo han convertido en un fino espectacular. Estas botas son las mejores que Flores ha encontrado para crear esta maravilla, y eso en una bodega como Gonz\u00e1lez Byass, son palabras mayores. <\/p>\n

En esta saca te vas a encontrar con un vino que en boca bien podr\u00eda compararse a un blanco de clase mundial y que entra por la vista como si fuera oro l\u00edquido en tu copa. En la nariz es herencia de albariza<\/strong> con esas notas salinas muy s\u00e1pidas que da esa tierra \u00fanica y los recuerdos a pasteler\u00eda que otorga la crianza biol\u00f3gica jerezana. Tiza, talco, yodo y sal te est\u00e1n esperando<\/strong>. Flores concluye de este vino que es pura emoci\u00f3n, \u201cun beso de sal robado en nuestras bocas\u201d<\/strong>. Tras esta aseveraci\u00f3n, poco m\u00e1s se puede a\u00f1adir. <\/p>\n

<\/div>\n

<\/p>\n

\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy deber\u00eda ser festivo, da igual el d\u00eda que leas esto porque al fin ha llegado la nueva edici\u00f3n limitada de T\u00edo Pepe en Rama y es posiblemente la mejor del \u00faltimo lustro. Esta saca de 2022 es verdaderamente impresionante y con un perfil diferente al de las \u00faltimas. En el comit\u00e9 de cata de […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":23579,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1749],"tags":[903,33,4271,4262,4265,904,2327,643,4274,905,4268,2891],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23576"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23576"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38390,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23576\/revisions\/38390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}