{"id":18176,"date":"2021-06-08T10:52:46","date_gmt":"2021-06-08T08:52:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=18176"},"modified":"2024-05-04T14:10:47","modified_gmt":"2024-05-04T12:10:47","slug":"chardonnays-espanolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/chardonnays-espanolas\/","title":{"rendered":"Chardonnays espa\u00f1olas para cada momento"},"content":{"rendered":"

Si hici\u00e9ramos una encuesta a nivel mundial consultando por la variedad blanca favorita entre los amantes del vino, es muy probable que la respuesta m\u00e1s repetida sea la archiconocida Chardonnay<\/a><\/strong>, la gran dama blanca.<\/p>\n

Esta uva tiene su origen en Francia<\/a><\/strong>, donde gan\u00f3 un prestigio mundial gracias a los grandes blancos de Borgo\u00f1a<\/a><\/strong> y espumosos de Champagne<\/a><\/strong>. Su nivel provoc\u00f3 que elaboradores de todo el globo se fijaran en ella para intentar replicar sus bondades en otras partes del mundo, y algunos de ellos lo consiguieron. <\/p>\n

La resistencia y capacidad de adaptaci\u00f3n que presenta tanto en latitudes fr\u00edas como c\u00e1lidas hace que podamos encontrar monovarietales de gran calidad en puntos tan diversos como Francia, Estados Unidos<\/a><\/strong>, Australia<\/a><\/strong> o, por supuesto, Espa\u00f1a<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Otro punto a su favor ha sido la difusi\u00f3n por parte de la cultura pop<\/em>, al hacerse eco de estos vinos con especial presencia en pel\u00edculas y series de Hollywood, en las que se mostraba como opci\u00f3n predilecta en cantidad de situaciones. Seguro que se te viene alg\u00fan t\u00edtulo a la cabeza.<\/p>\n

\u00bfLa receta de su \u00e9xito? Un color dorado<\/strong> lleno de vida; una nariz infinita<\/strong> con notas que van desde la mantequilla a la boller\u00eda pasando por la fruta tropical y \u2014 en funci\u00f3n del suelo en el que haya crecido \u2014 las notas minerales; junto con un paso por boca untuoso<\/strong> (podr\u00eda decirse que llega a lo cremoso), delicado y largo. Muy disfrutable y perfecto para cantidad de armon\u00edas.<\/p>\n

Pero hasta aqu\u00ed la teor\u00eda, es momento de pasar a la pr\u00e1ctica. Pese al car\u00e1cter internacional de la Chardonnay queremos pararnos con la cultivada y vinificada en nuestro pa\u00eds, capaz de entregar aut\u00e9nticos vinazos<\/strong> en sus distintos rangos de precio, desde blancos para arreglar una noche aburrida de martes hasta cumbres con las que pegarse el capricho del mes (o del a\u00f1o).<\/p>\n

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Chivite Colecci\u00f3n 125 Blanco FB 2017<\/a> (D.O. Navarra) <\/strong> <\/p>\n

Para que veas que no vamos de farol, comenzamos fuerte. La bodega de la familia navarra Chivite<\/a><\/strong> lanz\u00f3 en 1993 el considerado como uno de los mejores blancos nacionales, gracias al virtuosismo de su fermentaci\u00f3n y crianza en barrica.  <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Vi\u00f1a Zorzal Chardonnay 2020<\/a><\/strong> (D.O. Navarra)<\/strong> <\/p>\n

Seguimos en Navarra<\/a><\/strong> con una versi\u00f3n de la Chardonnay que deber\u00edamos tener siempre en casa, al poseer una magn\u00edfica relaci\u00f3n calidad-precio, como todo lo que hace Vi\u00f1a Zorzal<\/a><\/strong>. La altitud de sus vi\u00f1edos entrega una irresistible frescura. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Milmanda 2017<\/a><\/strong> (D.O. Conca de Barber\u00e0)<\/strong><\/p>\n

La interpretaci\u00f3n de Familia Torres<\/a><\/strong> es otra obra para enmarcar. En ella podemos comprobar la maestr\u00eda y el arte de una bodega a la hora de trabajar el vino con la madera en perfecta armon\u00eda, huyendo de matices simples y buscando (y consiguiendo) una elegancia en estado puro. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cloe Chardonnay 2019<\/a><\/strong> (Vino de Espa\u00f1a)<\/strong><\/p>\n

Bajamos al sur<\/a><\/strong> para encontrar un monovarietal ronde\u00f1o<\/a> <\/strong>que est\u00e1 causando sensaci\u00f3n. En \u00e9l se funden la altitud de sus vi\u00f1edos y la influencia mediterr\u00e1nea que aporta una gran intensidad arom\u00e1tica. Una opci\u00f3n perfecta para disfrutar de la gastronom\u00eda andaluza, desde un guiso de at\u00fan hasta un mollete de pring\u00e1. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Todo Sobre M\u00ed 2019<\/a><\/strong> (D.O. Jumilla)<\/strong><\/p>\n

En Jumilla<\/a><\/strong> se hacen m\u00e1s vinos adem\u00e1s de los monastrell<\/a><\/strong>. Bodega Cerr\u00f3n<\/a><\/strong>, un proyecto que es obligatorio conocer, interpreta otra joya que a\u00fan no est\u00e1 en los radares del gran p\u00fablico y que lo da todo.  Frescura a raudales y mucho futuro por delante.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Fan D\u2019Oro 2018<\/a><\/strong> (Vino de Espa\u00f1a)<\/strong><\/p>\n

Un productor cl\u00e1sico de Ribera del Duero<\/a><\/strong> tambi\u00e9n se suma a esta fiesta, aunque en esta ocasi\u00f3n no se encuentre bajo el amparo del Consejo Regulador. La Familia Arzuaga Navarro<\/a><\/strong> \u2014iniciales que dan nombre a este vino\u2014 consigue una sorprendente y gastron\u00f3mica faceta de la Chardonnay fermentada en barrica. Complejidad y emoci\u00f3n a partes iguales. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Colet Navazos Reserva Extra Brut 2016<\/a><\/strong> (D.O. Pened\u00e9s)<\/strong><\/p>\n

Para cerrar esta fiesta, burbujas. O quiz\u00e1s para abrirla, porque este espumoso<\/a><\/strong> es una de las creaciones m\u00e1s singulares de las que se producen en toda la pen\u00ednsula. Andaluc\u00eda y Catalu\u00f1a<\/a> <\/strong>se hermanan en un Extra Brut del Pened\u00e9s<\/a><\/strong> en el que la Chardonnay muestra un perfil \u00fanico al contar con una invitada de excepci\u00f3n en el licor de expedici\u00f3n: la Palomino fino<\/a><\/strong>. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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