Por primera vez en la historia las celebraciones del A\u00f1o Jacobeo se extender\u00e1n durante dos a\u00f1os. El tambi\u00e9n conocido como A\u00f1o Santo, se celebra cuando la festividad del Ap\u00f3stol Santiago (25 de julio) cae en domingo<\/strong> y fue instaurado en el a\u00f1o 1126 por el papa Calixto II. La Iglesia cat\u00f3lica prometi\u00f3 el perd\u00f3n de todos los pecados a aquellos que peregrinasen hasta la tumba del Ap\u00f3stol durante ese a\u00f1o, as\u00ed que si quieres ganarte el Jubileo, aprovecha porque de lo contrario tendr\u00e1s que esperar hasta 2027 para tener otra oportunidad. Y si algo hemos aprendido es la importancia de vivir el presente.<\/p>\n Obviando la gran tradici\u00f3n cat\u00f3lica que tiene detr\u00e1s, el Camino de Santiago es una opci\u00f3n cada vez m\u00e1s popular entre viajeros y aventureros de aqu\u00ed y de all\u00e1. Pues adem\u00e1s del aliciente espiritual es un viaje de bajo coste, para todos los p\u00fablicos y donde disfrutar de paisajes maravillosos, buena gastronom\u00eda y por supuesto, buen vino.<\/strong> Pues vino y Camino son dos t\u00e9rminos que han ido siempre muy ligados.<\/p>\n A lo largo del continente europeo existen incontables Caminos para llegar a Santiago<\/strong>. Nosotros nos decantamos por el Camino Franc\u00e9s<\/strong> para realizar este recorrido vin\u00edcola: una ruta que comienza en Saint-Jean-Pied-de-Port<\/strong>, una de las etapas m\u00e1s exigentes y cuya recompensa inmediata viene en forma de\u00a0 impresionantes vistas pirenaicas que se van dejando atr\u00e1s y la experiencia de cruzar a pie la frontera entre Francia y Espa\u00f1a. Y c\u00f3mo no, un itinerario que pasa por zonas en las que se elaboran algunos de los mejores vinos de Espa\u00f1a.<\/strong><\/p>\n En nuestro paso por este Camino de vino<\/em> nos encontraremos con los extraordinarios rosados navarros; los vinos de Rioja, reconocidos en todo el mundo y los primeros con denominaci\u00f3n de origen calificada en nuestro pa\u00eds; la magn\u00edfica regi\u00f3n del Bierzo y la posibilidad de desviarse por el Camino de Invierno<\/strong> y disfrutar de algunas de las vistas de vi\u00f1edos m\u00e1s impresionantes de Espa\u00f1a con las terrazas del Ca\u00f1\u00f3n del r\u00edo Sil, en la Ribeira Sacra<\/a>.<\/p>\n Y si finalmente te animas a vivir esta experiencia de la forma m\u00e1s tradicional, cuando emocionado y con casi 800 kil\u00f3metros a tus espaldas llegues a la Plaza do Obradoiro, recuerda: \u201cSantiago no es el final, sino el principio\u201d (Paulo Coelho). Entonces confirmar\u00e1s aquello que ya sab\u00edas, que simplemente se trataba de caminar y de seguir adelante. Buen camino.<\/p>\n Navarra<\/strong><\/p>\n Son siete las etapas que comprenden Navarra: un recorrido que nos lleva por paisajes pirenaicos de gran belleza hasta campos de cereal y vi\u00f1edos, una ruta repleta de pueblos, monumentos y puentes medievales.<\/p>\n Dentro de este territorio coexisten la D.O. Navarra <\/a><\/strong>y la D.O.Ca Rioja<\/strong>, ya que parte de Navarra est\u00e1 dentro de la subzona de Rioja Oriental, antes conocida como Rioja Baja, con m\u00e1s de 7.000 hect\u00e1reas inscritas. De hecho, muchos grandes vinos riojanos son en realidad navarros. El caminante no podr\u00e1 obviar los rosados navarros<\/a><\/strong>, pues esta Provenza espa\u00f1ola<\/em> cuenta con algunos de los m\u00e1s representativos de nuestro pa\u00eds. Bodegas como Chivite<\/a><\/strong> y Otazu<\/a><\/strong> elaboran rosados sublimes.<\/p>\n Es probable que el peregrino se encuentre con m\u00e1s de un vino regulado bajo la I.G.P Tres Riberas<\/strong>, una indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica con derecho a la tradicional menci\u00f3n Vino de la Tierra, que se utiliza para designar los vinos de mesa navarros, excepto los amparados por la D.O.Ca Rioja.<\/p>\n Una parada obligatoria en este tramo es la famosa fuente del vino de Irache<\/strong>, junto al espectacular monasterio medieval hom\u00f3nimo \u00edntimamente ligado a la tradici\u00f3n jacobea. Una fuente que cuenta con un ca\u00f1o de agua y otro de vino gratis para el peregrino y custodiados por una c\u00e1mara de seguridad para evitar a quien pretenda abastecerse el Camino.<\/p>\n La Rioja<\/strong><\/p>\n El Camino Franc\u00e9s cruza La Rioja de oeste a este. Tradicionalmente, este tramo consta de cuatro etapas<\/strong> y existe la posibilidad de realizar un desv\u00edo para ampliar a cinco las paradas en esta regi\u00f3n. El vino acompa\u00f1a en el camino a los peregrinos en un viaje en el que la vi\u00f1a inunda el paisaje.<\/strong><\/p>\n El clima del sur riojano propicia temperaturas m\u00e1s suaves<\/strong> que en Rioja Alavesa o que la zona m\u00e1s septentrional de Rioja Alta. La variedad predominante en estos campos es la Tempranillo,<\/strong> y encontramos tambi\u00e9n cepas de Garnacha, Graciano y Viura, entre otras. Las bodegas que se sit\u00faan a orillas de estas etapas o a pocos kil\u00f3metros de la ruta, como son Finca de los Arandinos<\/a>, Montecillo<\/a> o Bodegas Alvia<\/a>,<\/strong> han conseguido hacerse un nombre propio en el panorama vin\u00edcola.<\/p>\n Navarrete <\/strong>es una parada ineludible en este tramo. Las localidades de N\u00e1jera, Santo Domingo de la Calzada <\/strong>(donde cant\u00f3 la gallina despu\u00e9s de asada) y los monasterios de Suso y Yuso,<\/strong> en San Mill\u00e1n de la Cogolla, son paradas en las que el peregrino encontrar\u00e1, adem\u00e1s de visitas culturales \u00fanicas, un entorno en el que el vino es, junto al Camino, el verdadero protagonista.<\/p>\n Burgos<\/strong><\/p>\n Castilla, tierra de campos infinitos y lugare\u00f1os hospitalarios. El Camino Franc\u00e9s<\/strong> transcurre por la provincia de Burgos <\/strong>a lo largo de cerca de 120 kil\u00f3metros<\/strong> y cruza la provincia de oriente a occidente. Seis etapas comprenden este tramo de la ruta francesa, siendo Belorado la primera localidad burgalesa del camino y Castrojeriz, la \u00faltima antes de cruzar el Pisuerga, camino a Palencia.<\/p>\n Las vi\u00f1as quedan atr\u00e1s cuando saltamos de La Rioja a Castilla y Le\u00f3n. Si bien Burgos es tierra de vino, la mayor\u00eda de las cepas quedan m\u00e1s al sur de la provincia, en Ribera del Duero, <\/strong>aunque en el centro tambi\u00e9n tienen presencia en la D.O. Arlanza<\/a>.<\/strong> De esta manera, los vinos viajan muy pocos kil\u00f3metros desde las bodegas hasta las mesas de los hospedajes de los peregrinos, donde no pueden faltar los tintos robles <\/strong>que acompa\u00f1en cl\u00e1sicos como el lechazo al horno o a la olla podrida,<\/strong> que tocan el cielo acompa\u00f1ados de la Tinta del Pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n Ibeas de Juarros, <\/strong>conocida por el cercano yacimiento de Atapuerca,<\/strong> as\u00ed como Burgos,<\/strong> con su imponente catedral g\u00f3tica, Patrimonio de la Humanidad, son algunas de las paradas que el viajero no puede perderse bajo ning\u00fan concepto.<\/p>\n Palencia<\/strong><\/p>\n El Pisuerga,<\/strong> adem\u00e1s de pasar por Valladolid, cruza la provincia de Palencia de norte a sur.<\/strong> El cruzar el r\u00edo por Puente Fitero <\/strong>permite al viajero saber que ya se encuentra en Tierra de Campos,<\/strong> regi\u00f3n palentina en la que tampoco falta el buen vino. Fromist\u00e1<\/strong> es la primera parada en el camino del peregrino por estas tierras y San Nicol\u00e1s del Real Camino ser\u00e1 la \u00faltima, justo antes de pasar a Le\u00f3n. 70 kil\u00f3metros<\/strong> en los que el protagonista es el cereal que inunda las llanuras castellanas.<\/p>\n Al igual que ocurre en Burgos, la Denominaci\u00f3n de Origen Arlanza<\/strong> tambi\u00e9n tiene protagonismo entre las vides de Palencia. Adem\u00e1s, el viajero podr\u00e1 disfrutar de los vinos de Cigales<\/strong><\/a>;<\/strong> aunque la mayor\u00eda de bodegas de esta zona est\u00e1n en Valladolid, los amantes del vino pueden hacer un desv\u00edo en su ruta y disfrutar de los magn\u00edficos rosados<\/strong> que se elaboran en dicha denominaci\u00f3n.<\/p>\n Carri\u00f3n de los Condes,<\/strong> localidad de origen medieval<\/strong> que ya aparece en el hurtado C\u00f3dice Calixtino,\u00a0 y un sinf\u00edn de templos de estilo rom\u00e1nico<\/strong> salpican las tres etapas del Camino Franc\u00e9s por tierras palentinas.<\/p>\n Le\u00f3n\u00a0<\/strong><\/p>\n El paso por tierras leonesas reserva al peregrino el gozo que suponen los vinos de dos denominaciones: la m\u00e1s desconocida Le\u00f3n<\/a> y la pujante Bierzo<\/a><\/strong>. La primera se extiende desde el sur de la provincia hasta el l\u00edmite con Zamora y Palencia y tiene a la Prieto picudo<\/strong> como variedad emblem\u00e1tica. Esta protagoniza una de las singularidades de la zona, los rosados madreados<\/strong>, llamados as\u00ed por su t\u00e9cnica de elaboraci\u00f3n que incluye la adici\u00f3n de racimos enteros durante la fermentaci\u00f3n para dotarlos de m\u00e1s color, cuerpo y el punto de aguja caracter\u00edstico.<\/p>\n C\u00e1lidos, frutales y con la impronta mineral de sus caracter\u00edsticos suelos de pizarra y de un clima suave y ben\u00e9volo, por su proximidad a Galicia, los bierzos de Menc\u00eda y de Godello<\/strong> son muy apreciados en el universo vin\u00edcola. Figuras como \u00c1lvaro Palacios o Ra\u00fal P\u00e9rez<\/strong> contribuyeron a poner en el mapa a una regi\u00f3n llamada a ser la Borgo\u00f1a espa\u00f1ola <\/strong>por la atomizaci\u00f3n de sus parcelas. La presencia del Camino se palpa en bodegas como Godelia<\/strong><\/a>, cuyo s\u00edmbolo es la concha de los peregrinos o en nombres de vinos como los Ultreia <\/a><\/strong>de P\u00e9rez, inspirados en el saludo que estos intercambiaban al encontrarse.<\/p>\n Lugo<\/strong><\/p>\n El tramo gallego del Camino Franc\u00e9s<\/strong> comienza en O Cebreiro y la llegada a la m\u00edtica localidad, tras una dura subida, marca la cuenta atr\u00e1s para llegar a Santiago. En los municipios de Paradela y Portomar\u00edn, nos topamos con la subzona de Chantada de la Ribeira Sacra<\/strong>, denominaci\u00f3n que en el mismo nombre deja sentir su influencia divina por el gran n\u00famero de monasterios que cuajan estas tierras y la relaci\u00f3n de los monjes con el cultivo de la vid. Pero es justo recordar que son los vi\u00f1edos ubicados m\u00e1s al suroeste, en las terrazas del Ca\u00f1\u00f3n del r\u00edo Sil y en las riberas del Mi\u00f1o<\/strong>, los que han dado fama a la regi\u00f3n. Podr\u00e1s recorrerlos si optas por el Camino de Invierno<\/strong>, alternativa empleada en la Edad Media para sortear, partiendo desde Ponferrada, las cumbres nevadas de O Cebreiro.<\/p>\n La viticultura her\u00f3ica <\/strong>se impone en un terreno escarpado con desniveles de hasta el 85%<\/strong>, que impiden el uso de maquinaria. La recompensa son vinos mayoritariamente tintos de Menc\u00eda <\/strong>y de otras aut\u00f3ctonas como Brancellao<\/strong>, Merenzao<\/strong> o Sous\u00f3n<\/strong>, elegantes, frescos, suaves, de aroma intenso y un marcado toque mineral.<\/p>\n La Coru\u00f1a<\/strong><\/p>\n Con la Compostela a tiro de piedra, la \u00faltima etapa arranca en la provincia de La Coru\u00f1a<\/strong>. Al sur, se localiza Ribeira do Ulla, la \u00fanica de las cinco subzonas de la D.O. R\u00edas Baixas<\/strong> que no es pontevedresa<\/strong>. En cualquier caso, la presencia de la denominaci\u00f3n con mayor producci\u00f3n de Galicia es palpable. Con m\u00e1s de 4.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo y 180 bodegas es la regi\u00f3n reina gallega y la Albari\u00f1o <\/strong>su estandarte.<\/p>\n Existen varias teor\u00edas sobre el origen de su cultivo, pero lo cierto es que este se remonta a m\u00e1s de mil a\u00f1os atr\u00e1s. Los monjes cistercienses,<\/strong> llegados precisamente por el Camino de Santiago, transmitieron su sabidur\u00eda para extraer todo el potencial a la Albari\u00f1o y el clima suavizado por la influencia atl\u00e1ntica<\/strong> hizo el resto.<\/p>\n Pero no todo es albari\u00f1o en R\u00edas Baixas. Los tintos frescos, frutales y con un punto de mineralidad van ganando espacio <\/strong>gracias a la recuperaci\u00f3n de castas aut\u00f3ctonas como la Cai\u00f1o o la Espadeiro <\/strong>y al empuje de bodegas y elaboradores como Albamar <\/a><\/strong>y Xurxo Alba<\/strong>, Fulcro<\/a> <\/strong>o Fento Wines<\/a><\/strong>. Brindar con ellos, en Santiago de Compostela, tras cruzar el P\u00f3rtico de la Gloria, es el mejor final para una aventura \u00e9pica.<\/p>\n *Por Cristina Carpintero, Raquel Cuenca y Luc\u00eda G\u00f3mez de la Calzada.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Una ruta vin\u00edcola por el Camino franc\u00e9s Con m\u00e1s de diez siglos de historia, el Camino de Santiago es una escapada que triunfa entre peregrinos de todas partes del mundo. Independientemente de que quieras encomendarte al Ap\u00f3stol Santiago, vivir una experiencia en solitario o est\u00e9s deseoso de hacer una escapada al aire libre lo m\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":17992,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[960,3270,700,89,3260,3282,967,761,3264,3280,3268,963,3274,3278,94,302,3276,88,41],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17982"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17982"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17982\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55051,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17982\/revisions\/55051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jorge-luis-ojeda-flota-FqtgyYgBLyQ-unsplash-CMYK-883x585.jpg\")
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