{"id":16531,"date":"2020-08-31T13:29:43","date_gmt":"2020-08-31T11:29:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=16531"},"modified":"2024-11-04T13:02:45","modified_gmt":"2024-11-04T11:02:45","slug":"la-chenin-blanc-en-sudafrica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/la-chenin-blanc-en-sudafrica\/","title":{"rendered":"La Chenin blanc en Sud\u00e1frica"},"content":{"rendered":"

La Chenin blanc<\/a><\/strong> es una uva blanca originaria del valle del Loira<\/strong>, en Francia, que debido precisamente a su zona de procedencia, tambi\u00e9n es conocida con el nombre de Pineau<\/strong>. Fuera de esta regi\u00f3n francesa, la Chenin puede encontrarse en varias zonas del Nuevo Mundo, como Sud\u00e1frica, Australia o Estados Unidos<\/strong>. Hasta all\u00ed fue llevada por viticultores franceses que, a causa de sus negocios o como consecuencia de diversas vicisitudes hist\u00f3ricas, acabaron asent\u00e1ndose en estos lugares.<\/p>\n

La caracter\u00edstica principal de la Chenin blanc es su alta acidez, lo que la convierte en una uva ideal para elaborar vinos espumosos, como DeMorgenzon Methode Cap Classique<\/a><\/strong>, o vinos muy secos, caracterizados por su suavidad y su frescura. De hecho, esta es una variedad muy f\u00e9rtil y con una alta capacidad de adaptaci\u00f3n que, adem\u00e1s, da lugar a blancos con un alto potencial de envejecimiento en barrica<\/strong>, por lo que es excelentemente valorada por muchos viticultores en todo el mundo.<\/p>\n

Un ejemplo de todas las brillantes cualidades que pueden apreciarse en un vino elaborado a partir de Chenin blanc es Le Parc 2015<\/a><\/strong>, un blanco con 97 Decanter<\/strong> que destaca por su frescura, equilibrio y alta capacidad de guarda. Este vino se elabora, adem\u00e1s, a partir de uvas cultivadas en el valle de Loira, con lo que es posible apreciar en \u00e9l las caracter\u00edsticas m\u00e1s primigenias de la Chenin blanc. (Valium<\/a>) <\/p>\n

Concretamente, esta es la variedad m\u00e1s plantada en Sud\u00e1frica<\/a><\/strong>, donde tambi\u00e9n es conocida como Steen<\/strong>. De Trafford Straw Wine 2015<\/a><\/strong>,  que recibi\u00f3 95 puntos Tim Atkin<\/strong>, es un vino de producci\u00f3n muy limitada que demuestra con creces por qu\u00e9 esta es la variedad estrella en Sud\u00e1frica. Raats Old Vine Chenin Blanc 2018<\/a><\/strong>, con sus 90 Parker<\/strong>, es otra clara muestra de la exquisiteces que pueden lograse en dicha regi\u00f3n a partir de esta uva.<\/p>\n

Tal vez el enorme \u00e9xito de esta variedad en la llamada Naci\u00f3n del Arco Iris<\/em> se deba, entre otras cosas, a la extensa historia de la uva en la regi\u00f3n. Seg\u00fan varias l\u00edneas historiogr\u00e1ficas, la Chenin podr\u00eda llevar en Sud\u00e1frica desde 1655, cuando fue llevada hasta all\u00ed por Jan van Riebeeck<\/strong>, administrador de la Compa\u00f1\u00eda Neerlandesa de las Indias Orientales. Seg\u00fan esta teor\u00eda, la Chenin ser\u00eda la primera vid plantada y cultivada en Sud\u00e1frica<\/strong>. Otras corrientes, sin embargo, afirman que esta variedad lleg\u00f3 al pa\u00eds en 1685 a manos de los calvinistas que dejaron Francia tras la revocaci\u00f3n del edicto de Nantes.<\/p>\n

Lo cierto es que, no importa c\u00f3mo, esta uva lleva m\u00e1s de tres siglos dando frutos brillantes en la regi\u00f3n, tales como Spioenkop Johanna Brandt Chenin Blanc 2017<\/a><\/strong>, Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2018<\/a><\/strong> o Rall Wines White 2018<\/a><\/strong>, vinos que destacan por su elaboraci\u00f3n m\u00ednimamente intervencionista, de inspiraci\u00f3n europea, por su complejidad arom\u00e1tica y por su largo potencial de guarda. <\/p>\n

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