{"id":16467,"date":"2020-07-21T12:39:08","date_gmt":"2020-07-21T10:39:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=16467"},"modified":"2024-11-04T13:02:58","modified_gmt":"2024-11-04T11:02:58","slug":"monovarietales-por-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/monovarietales-por-el-mundo\/","title":{"rendered":"Monovarietales por el mundo"},"content":{"rendered":"\n

\u00a1Bienvenidos, pasajeros! Preparaos: este verano vamos a descubrir 7 monovarietales cultivados en 7 lugares del mundo<\/strong>. 7 vinos que consiguen expresar con sus matices las caracter\u00edsticas especiales del terru\u00f1o en el que nacen, sin dejar de reflejar la personalidad singular de la variedad con la que han sido elaborados. \u00a1Coged vuestras copas que nos vamos!<\/p>\n\n\n\n

Primera parada: la Chardonnay en Atacama, Chile<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Empezamos con la Chardonnay<\/a><\/strong>, una de las variedades m\u00e1s cultivadas en el mundo. Esta uva procede de la regi\u00f3n francesa de Borgo\u00f1a<\/a> <\/strong>y, aunque la historia del vino en Chile<\/a> <\/strong>se remonta a la \u00e9poca de los primeros conquistadores espa\u00f1oles, esta variedad no se empez\u00f3 a cultivar hasta las d\u00e9cadas finales del pasado siglo. Sin embargo, su incre\u00edble capacidad de adaptaci\u00f3n hizo que pronto se extendiera por numerosas regiones chilenas, como Casablanca, San Antonio, Aconcagua o Limar\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

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Tanta fama adquiri\u00f3 la excelente capacidad de adaptaci\u00f3n de la Chardonnay<\/strong> que lleg\u00f3 a cultivarse incluso en la agreste regi\u00f3n de Atacama<\/a><\/strong>. Un ejemplo de ello es Tara Chardonnay 2016<\/strong>,<\/a> un vino at\u00edpico, reflejo del particular terru\u00f1o donde crece, en el mism\u00edsimo desierto de Atacama. Ning\u00fan vino podr\u00e1 seducirte del mismo modo que uno elaborado en condiciones tan extremas, cuya sola existencia resulta casi un milagro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Segunda parada: la Moscatel en Set\u00fabal, Portugal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Moscatel<\/a> <\/strong>es una variedad muy antigua que, seg\u00fan algunos expertos, podr\u00eda tener su origen en la civilizaci\u00f3n egipcia<\/strong>. Existen m\u00e1s de 200 variedades de esta uva y su cultivo est\u00e1 muy extendido en Europa, desde el ‘Moscato’ del norte de Italia, al ‘Muscat’ de la regi\u00f3n de Alsacia, en Francia. En la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, se cultiva sobre todo en el Levante y en la regi\u00f3n de Set\u00fabal, en Portugal. La denominaci\u00f3n de origen Moscatel de Set\u00fabal<\/a> <\/strong>se remonta al a\u00f1o 1907,<\/strong> pero, ya mucho antes, personajes de la talla de Lu\u00eds XIV alabaron los vinos de esta regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

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Moscatel Alambre 20 a\u00f1os<\/strong> <\/a>es un blanco elaborado por la familia Fonseca<\/a><\/strong>, una de las estirpes m\u00e1s importantes en el universo vin\u00edcola de la regi\u00f3n. De hecho, la bodega cuenta en su haber con un moscatel premiado con 100 puntos Parker<\/strong>. Alambre 20 a\u00f1os, uno de los blancos m\u00e1s afamados de la casa, es un \u2018blend\u2019 de varias a\u00f1adas de Moscatel de Set\u00fabal fortificadas con brandy que no dejar\u00e1 indiferente a nadie.<\/p>\n\n\n\n

Tercera parada: la Moscato d\u2019Asti en Moscato d\u00b4Asti, Italia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Como antes dec\u00edamos, la Moscato es la variedad de Moscatel t\u00edpica del norte de italia. La regi\u00f3n conocida como Moscato d’Asti<\/a><\/strong> se dedica, en su mayor\u00eda, a la elaboraci\u00f3n de vinos a partir de esta uva. Un ejemplo es La Casona de la Vid 2018<\/a><\/strong>, un blanco dulce de producci\u00f3n limitada <\/strong>que sorprende con su ligera burbuja y con sus sutiles notas de manzana, pera y otras frutas frescas. <\/p>\n\n\n\n

Cuarta parada: la Godello en Valdeorras, Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Godello<\/a> <\/strong>crece en el noroeste de Espa\u00f1a, sobre todo en Galicia, y se cree que tambi\u00e9n en la regi\u00f3n de Tras-os-Montes, Portugal. Esta variedad fue mencionada por varios autores ya en los siglos XVIII y XIX, y se conocen cepas bicentenarias de la misma<\/strong>. Algunas de estas cepas fueron plantadas en la regi\u00f3n de Valdeorras por el viticultor Jos\u00e9 Ram\u00f3n Gayoso<\/strong>, que crey\u00f3 en esta uva  aut\u00f3ctona cuando el resto de viticultores plantaba \u00fanicamente variedades extranjeras.<\/p>\n\n\n\n

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Precisamente, el vino blanco Pezas da Portela <\/a><\/strong>se elabora exclusivamente a partir de las 11 \u2018pezas\u2019 (parcelas) hist\u00f3ricas que fueron plantadas, a lo largo del siglo XX, por los hijos de Jose Ram\u00f3n Gayoso, utilizando el clon originario de este pionero viticultor<\/strong>. Este godello expresa como pocos las caracter\u00edsticas singulares de las laderas pizarrosas situadas en la aldea de Portela, en plena denominaci\u00f3n de origen Valdeorras<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Quinta parada: la Riesling en Central Otago, Nueva Zeland<\/strong>a<\/p>\n\n\n\n

Esta es una variedad procedente de la regi\u00f3n del Valle del Rin, en Alemania<\/a><\/strong>, aunque su cultivo est\u00e1 extendido por diversos pa\u00edses donde se dan climas apropiados, como ciertas regiones de Francia, Austria o Nueva Zelanda. Su cultivo se inici\u00f3 aproximadamente en el siglo XV<\/strong> y, en la actualidad es una variedad valorada muy bien por su capacidad para expresar el car\u00e1cter del terru\u00f1o<\/strong> donde crece.<\/p>\n\n\n\n

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En Central Otago<\/a><\/strong>, Nueva Zelanda, se encuentra una de las zonas vin\u00edcolas m\u00e1s reconocidas del pa\u00eds, donde la Riesling<\/a> posee una fama especial. Bodegas Carrick<\/a><\/strong> aprovecha la suavidad de las temperaturas de la zona y las muchas horas de sol para elaborar tres monovarietales for\u00e1neos. Uno de ellos es Carrick Bannockburn Riesling 2015<\/a><\/strong>, elaborado con uvas cosechadas de forma prematura para conservar el abanico arom\u00e1tico caracter\u00edstico de la Riesling.<\/p>\n\n\n\n

Sexta parada: la Gew\u00fcrztraminer en Pfalz, Alemania<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Gew\u00fcrztraminer <\/a><\/strong>es una variedad de uva originaria de Alsacia<\/strong>, Francia, aunque su nombre deriva de la localidad de Tramin, en el Bajo Tirol de Italia. Seg\u00fan otra corriente, esta variedad habr\u00eda tenido su origen en Grecia, descendiente de la uva Aminea, y desde all\u00ed, se habr\u00eda trasladado a Tramin y posteriormente a Alsacia. Lo cierto es que en Tram\u00edn se tiene constancia de esta variedad desde hace m\u00e1s de mil a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Cultivada hoy en muchas y muy diversas regiones, la Gew\u00fcrztraminer<\/a> <\/strong>ha encontrado su lugar tambi\u00e9n en la zona del Palatinado, la mayor \u00e1rea de producci\u00f3n de <\/strong>vino de Alemania. La bodega Georg Mosbacher<\/a><\/strong>, ubicada en la regi\u00f3n vin\u00edcola del Pfalz <\/a><\/strong>(Renania-Palatinado), elabora Georg Mosbacher Gew\u00fcrztraminer 2015<\/strong><\/a>, un blanco de amable acidez que deleitar\u00e1 a los amantes de esta variedad.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e9ptima parada: la Sauvignon blanc en Pouilly Fum\u00e9, Francia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta uva tiene su origen en la regi\u00f3n francesa de Burdeos<\/strong>, una de las zonas vin\u00edcolas de mayor prestigio a nivel internacional. Esto la ha llevado a viajar por pr\u00e1cticamente todo el mundo (Espa\u00f1a, Italia, Sud\u00e1frica, Australia\u2026), aunque es en Am\u00e9rica, sobre todo en los pa\u00edses del Cono Sur y en California<\/a><\/strong>, donde ha conseguido m\u00e1s adeptos.<\/p>\n\n\n\n

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En Francia, en el valle de Loira, la Sauvignon blanc<\/a> <\/strong>es una de las variedades m\u00e1s cultivadas. Domaine Serge Laloue Pouilly Fum\u00e9 Blanc 2018<\/a><\/strong>, monovarietal de esta uva, cuenta, adem\u00e1s, con el famoso \u201caroma de pedernal\u201d, esa fragancia ahumada tan especial que los vi\u00f1edos del terroir<\/em> de Pouilly-sur-Loire confieren a sus vinos.<\/p>\n\n\n\n

Ahora s\u00ed, ya es hora de disfrutar: \u00bfcu\u00e1l ser\u00e1 tu pr\u00f3ximo monovarietal? <\/strong>
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