{"id":15571,"date":"2020-04-28T12:34:20","date_gmt":"2020-04-28T10:34:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=15571"},"modified":"2025-12-18T15:09:42","modified_gmt":"2025-12-18T13:09:42","slug":"whisky-o-bourbon-y-tu-de-quien-eres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/whisky-o-bourbon-y-tu-de-quien-eres\/","title":{"rendered":"Whisky o bourbon \u00bfY t\u00fa de qui\u00e9n eres?"},"content":{"rendered":"

Uno con los a\u00f1os llega a entender que se hagan una serie de preguntas, de esas que te hacen posicionarte en un lugar u otro del espectro para que los dem\u00e1s te puedan catalogar y elegir si te aman o te odian. \u00bfA qui\u00e9n quieres m\u00e1s, a pap\u00e1 o a mam\u00e1?<\/strong>, \u00bfMadrid o Atleti? (perdonen ustedes, pero de donde yo soy esa era la pregunta qu\u00e9 se hac\u00eda a los chiquillos), \u00bfrojo o azul?, \u00bfCoca-Cola o Pepsi?, \u00bfNesquik o Cola Cao? Preguntas l\u00edcitas y muy convenientes para saber con qui\u00e9n te la estabas jugando.<\/p>\n

Pero lo que no se puede entender a estas alturas del partido es que alguien tenga la desfachatez, rayana en la mala educaci\u00f3n, de hacerte preguntas del tipo \u00bferes de vino blanco o de tinto? \u00bfRibera o Rioja?, o la que colma el vaso de la paciencia: \u00bfwhisky<\/em> o bourbon<\/em>? <\/strong>Por ah\u00ed ya no paso, hasta ah\u00ed pod\u00edamos llegar, \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 la Polic\u00eda cuando se la necesita?<\/p>\n

\"Botella
Bourbon Maker\u2019s Mark<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Espero que al final de este post ning\u00fan lector vuelva a hacerse esta pregunta jam\u00e1s, ya que no debe haber ninguna ambivalencia entre ambos. Estamos ante dos destilados extraordinarios que no deben ser excluyentes <\/strong>entre s\u00ed, sino m\u00e1s bien complementarios. Podemos adorar a ambos siempre que sean de calidad. Y otra cosa no, pero en Bodeboca<\/strong><\/a> la calidad est\u00e1 asegurada.<\/p>\n

Seguro que mucha gente se pregunta si el whisky<\/em> <\/a>y el bourbon <\/a><\/em>son lo mismo. Rotundamente no, aunque el bourbon<\/em> est\u00e1 claramente influenciado por el whisky<\/em><\/strong> y se comenz\u00f3 a elaborar como un remedo de este por los inmigrantes irlandeses y escoceses que echaban de menos reconfortarse en los duros d\u00edas de la conquista del oeste, donde a m\u00e1s de uno se le debi\u00f3 de pasar por la cabeza decir \u201c\u00a1qu\u00e9 demonios hago yo aqu\u00ed rodeado de indios con arcos y hachas pudiendo estar en la taberna de Paddy!\u201d<\/p>\n

Para facilitar las cosas y entender con claridad las diferencias entre ambos brebajes, cuasi celestiales, hay que decir que ambas bebidas se destilan con agua y cereales<\/strong> pero que hay sutiles distingos que siempre viene bien aclarar.<\/p>\n

El whisky<\/em>, para poder recibir ese nombre, debe cumplir con una serie de requisitos, como que provenga solo de la fermentaci\u00f3n de cereales malteados (single malt<\/strong><\/em>) o de la suma de granos a ese malteado (single grain<\/strong><\/em>), as\u00ed como que se a\u00f1eje durante un m\u00ednimo de tres a\u00f1os en barricas de roble<\/strong> usadas<\/strong>, en su gran mayor\u00eda con vinos de Jerez. En esta elaboraci\u00f3n se pueden usar diversos cereales, aunque los m\u00e1s utilizados son la cebada, el centeno y el trigo.<\/p>\n

\"Chivas<\/figure>\n
Chivas Regal Mizunara<\/a><\/span><\/figure>\n

El bourbon<\/em> se hace como el whisky<\/em> pero con sutiles diferencias como la posibilidad de emplear ma\u00edz <\/strong>en su elaboraci\u00f3n. Adem\u00e1s, se le requiere que tenga un m\u00ednimo de a\u00f1ejamiento en barricas nuevas de roble americano de dos a\u00f1os<\/strong>, aunque los de calidad suelen estar entre cuatro y cinco a\u00f1os. Y algo fundamental, la carbonizaci\u00f3n del interior de los barriles<\/strong> donde se envejece, que se convierte en uno de los aspectos que le otorgan un sabor y unos aromas genuinos al bourbon<\/em>.<\/p>\n

Otro aspecto en el que se diferencian es que el whisky<\/em> se puede destilar varias veces mientras que el bourbon<\/em> solo una<\/strong>, y que las graduaciones alcoh\u00f3licas m\u00ednimas y m\u00e1ximas difieren aunque no en un gran porcentaje.<\/p>\n

Todo lo anterior es importante, pero lo que al final cuenta es lo que sentimos al beberlos. Y hay que decir que en el universo whisky<\/em> hay m\u00e1s diferencias sensoriales en la cata<\/strong> debido al componente geogr\u00e1fico y a la cultura elaboradora de los diferentes lugares que en el del bourbon, un mundo m\u00e1s homog\u00e9neo de aromas y sabores.<\/p>\n

Podemos decir, con muchos matices, que el whisky<\/em> de calidad resulta m\u00e1s suave y cremoso en boca que el bourbon<\/em>, y que \u00e9ste tiene unos aspectos acaramelados, dulces, picantes y m\u00e1s amargosos <\/strong>que lo hacen \u00fanico.<\/p>\n

\"Maker's
Bourbon Maker\u2019s 46<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Siempre que nos bebemos o comemos algo deber\u00edamos saber de donde proviene su etimolog\u00eda, que suele ser bastante interesante. La palabra whisky<\/em> tiene su origen en la contracci\u00f3n de los t\u00e9rminos uisge beatha<\/em>, procedente del ga\u00e9lico escoc\u00e9s, y uisce beathadh<\/em>, del ga\u00e9lico irland\u00e9s, que significan literalmente \u00abagua de vida\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

En el caso de la palabra bourbon<\/em>, su origen se encuentra en el condado de Bourbon en Kentucky<\/a><\/strong> que es donde se comenz\u00f3 a comercializar a gran escala. Y s\u00ed, obviamente el nombre del condado estadounidense hace referencia a la familia Borb\u00f3n<\/strong>, en un homenaje a la monarqu\u00eda francesa por su apoyo a la causa de la independencia de los Estados Unidos.<\/p>\n

Entren en la web de Bodeboca<\/strong>, elijan un whisky<\/em> y un bourbon<\/em> de calidad (los hay excelsos sin tener que pagar fortunas) y hagan una degustaci\u00f3n con una ingesta moderada y disfruten de un mundo de placer \u00fanico<\/strong>. Y luego nos cuentan su experiencia. Seguro que podr\u00e1n responderme a la pregunta que titula este post diciendo \u00abde los dos\u00bb. (adderall<\/a>)<\/p>\n

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\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El autor analiza ambas bebidas destiladas y nos explica su semejanzas y diferencias. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":15573,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167,1245],"tags":[33,1915,1765,47,2603,1751,2413,2415,2411],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15571"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15571"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15571\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60177,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15571\/revisions\/60177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}