{"id":13709,"date":"2019-09-20T12:08:52","date_gmt":"2019-09-20T10:08:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=13709"},"modified":"2024-11-05T15:06:32","modified_gmt":"2024-11-05T13:06:32","slug":"b-nomio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/b-nomio\/","title":{"rendered":"B-Nomio: un homenaje a la tradici\u00f3n extreme\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p>Poco a poco C\u00e1ceres va haci\u00e9ndose hueco como uno de los destinos gastron\u00f3micos de moda. Recorrer su casco hist\u00f3rico, declarado Patrimonio de la Humanidad en 1998, y parar a tapear en los peque\u00f1os bares de la zona es una experiencia que recomiendo fervientemente a todo el mundo.<\/p>\n<p>Si salimos un poco del casco antiguo, a solo 10 minutos andando de all\u00ed y cerca del parque del Rodeo, encontramos uno de los restaurantes que est\u00e1 causando sensaci\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os. Desde que cruzas la puerta de <strong>B-nomio<\/strong> se puede apreciar lo que le diferencia:<strong> la mezcla<\/strong>. Elementos est\u00e9ticos m\u00e1s tradicionales, como los forjados de hierro, se fusionan con una decoraci\u00f3n mucho m\u00e1s moderna y nos da una pista de lo que vamos a encontrar en la carta una vez tomado asiento.<\/p>\n<p class=\"has-text-align-center\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"900\" height=\"544\" class=\"wp-image-13715\" style=\"width: 600px;\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/sala-bnomio.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/sala-bnomio.jpg 900w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/sala-bnomio-768x464.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<p>Lo que m\u00e1s me gusta de este restaurante es c\u00f3mo consigue aunar en un plato los <strong>sabores de siempre preparados de una manera vanguardista<\/strong>, sin que el ingrediente principal pierda protagonismo.<br \/>\nNos cost\u00f3 mucho elegir, pero finalmente probamos el <strong>ceviche de lomo de at\u00fan<\/strong>, el <strong>carpaccio de venado y foie<\/strong>, las <strong>croquetas de patatera<\/strong> (embutido t\u00edpico de la zona a base de patata y piment\u00f3n de la Vera) y la <strong>merluza rellena de changurro<\/strong>. Cada plato nos gust\u00f3 m\u00e1s que el anterior y eso es mucho decir. Salimos de all\u00ed con dos cosas claras: la suerte que ten\u00edamos de ser cacere\u00f1os y que hab\u00eda que volver al B-nomio.<\/p>\n<p><strong>No te pierdas\u2026<\/strong><\/p>\n<p>\u00b7 Su carta de vinos extreme\u00f1os. Si no los conoces, \u00a1pide recomendaci\u00f3n!<\/p>\n<p>\u00b7 Las croquetas de patatera, toda una oda al cerdo y a la tradici\u00f3n cacere\u00f1a.<\/p>\n<p><strong>Me gusta por\u2026<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00b7<\/strong> Conseguir traer la cocina vanguardista a una ciudad muy tradicional sin que duela en el bolsillo.<\/p>\n<p><strong>\u00b7<\/strong> La exquisita atenci\u00f3n del personal, pendientes en todo momento de que estuvi\u00e9semos a gusto.&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Direcci\u00f3n:&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p>C\/ Madre Isabel Larra\u00f1aga, s\/n. 10001, C\u00e1ceres.<\/p>\n<p>Tel\u00e9fono: 927240840<\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-13709\" data-postid=\"13709\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-13709 themify_builder themify_builder_front\"><\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-13709\" data-postid=\"13709\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-13709 themify_builder themify_builder_front\"><\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-13709\" data-postid=\"13709\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-13709 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poco a poco C\u00e1ceres va haci\u00e9ndose hueco como uno de los destinos gastron\u00f3micos de moda. 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