{"id":12917,"date":"2019-05-22T11:46:49","date_gmt":"2019-05-22T09:46:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=12917"},"modified":"2025-12-17T14:09:51","modified_gmt":"2025-12-17T12:09:51","slug":"jancisrobinson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/jancisrobinson\/","title":{"rendered":"Jancis Robinson: \u00abEs un reto explicar la disparidad de precios de Rioja o Ribera del Duero\u00bb"},"content":{"rendered":"

Tras m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os escribiendo y catando, Jancis Robinson<\/strong> comparte con nosotros sus reflexiones sobre c\u00f3mo ha cambiado la cr\u00edtica y el periodismo de vinos, qu\u00e9 le entusiasma del vino espa\u00f1ol, o qu\u00e9 necesita el jerez para aumentar seguidores. Lo hizo en un hueco en medio de su abarrotada agenda en Madrid para presentar su libro\u00a0Experto en vino en 24 horas<\/em>, su nueva colecci\u00f3n de copas y decantadores y su participaci\u00f3n en el FT Business of Luxury Summit.<\/span><\/p>\n

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Jancis Robinson acudi\u00f3 a Madrid a presentar su libro \u00abExperto en vino en 24 horas\u00bb traducido al espa\u00f1ol.<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfCon su libro es posible ser un experto en vino en 24 horas?<\/b><\/p>\n

Si lo lees con atenci\u00f3n\u2026 Este libro ofrece lo esencial para esas personas que nunca comprar\u00edan mis libros m\u00e1s grandes. Si alguien quiere ser un experto destacado, aqu\u00ed encontrar\u00e1 los m\u00ednimos para ello.<\/span><\/p>\n

Ha lanzado junto al dise\u00f1ador Richard Brendon una colecci\u00f3n de copa, vaso y decantador para todo tipo de vinos. \u00bfPor qu\u00e9 naci\u00f3 este proyecto? <\/b><\/p>\n

Richard tiene muy buena reputaci\u00f3n en Bone China (un tipo de porcelana fosf\u00e1tica). \u00c9l quer\u00eda hacer una gama de copas de vino pero sab\u00eda que necesitaba ayuda de un experto y mucha gente le recomend\u00f3 que me consultara. Un amigo mutuo nos present\u00f3. Me di cuenta de que llevo catando vino m\u00e1s de 40 a\u00f1os y s\u00e9 lo que hace falta para crear una buena copa donde disfrutar de \u00e9l.<\/span><\/p>\n

Nunca he entendido por qu\u00e9 se sirve el vino blanco en copas m\u00e1s peque\u00f1as que el tinto<\/strong>, porque estos pueden ser tan sutiles y complejos como los tintos. Tambi\u00e9n me he dado cuenta en los \u00faltimos a\u00f1os de que productores de Champagne<\/a>, Cava<\/a>, Jerez<\/a> u Oporto<\/a> no quieren ver sus vinos en copas peque\u00f1as o incluso en copas tipo flauta. Para m\u00ed era obvio tener una sola copa para todos los vinos. Y, a\u00fan m\u00e1s importante, m\u00e1s all\u00e1 de que sea una copa bonita, esta en concreto se puede lavar en el lavavajillas sin romperse porque tiene el tallo suficientemente grueso. Tampoco es demasiado alta. As\u00ed que no es tan fr\u00e1gil como otras. Una de las claves de este proyecto es hacer que el vino parezca tan bueno como sea posible.<\/p>\n

Usted fue la primera mujer ajena al mundo del vino que consigui\u00f3 el t\u00edtulo de Master of Wine. \u00bfQu\u00e9 obst\u00e1culos encontr\u00f3 en el camino y c\u00f3mo los sorte\u00f3?<\/b><\/p>\n

Supone much\u00edsimo trabajo. Es muy importante escuchar m\u00e1s que hablar. Algunos escritores de vino visitan bodegas y les dicen a los elaboradores c\u00f3mo tienen que hacer vino. Esto es est\u00fapido. La clave es aprender algo nuevo sobre vino cada d\u00eda y disfrutarlo. Pero, si te soy sincera, como mujer no he encontrado grandes obst\u00e1culos<\/strong>. Quiero decir, alguien puede criticar c\u00f3mo vistes\u2026 pero eso solo es parte de la vida diaria.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ve el panorama de la venta online de vino?<\/b><\/p>\n

Bueno, el vino es fr\u00e1gil y pesado. No veo tan conveniente comprar grandes cantidades de vino en tiendas f\u00edsicas. Sin embargo, soy una gran defensora de esas tiendas especializadas donde se puede obtener consejo del vendedor, como sucede en las librer\u00edas. Ciertamente es fabuloso que existan estas opciones online para comprar vino m\u00e1s all\u00e1 del supermercado<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ve la situaci\u00f3n del vino espa\u00f1ol? \u00bfSe sabe poner en valor lo que tiene de \u00fanico? <\/b><\/p>\n

No conozco en detalle el mercado espa\u00f1ol pero intento conocer los vinos que se producen aqu\u00ed. Hay una variedad enorme, aunque es un poco frustrante porque constantemente est\u00e1n apareciendo zonas emergentes. Soy una gran fan de las garnachas de vi\u00f1as viejas<\/strong>, que adem\u00e1s suelen tener muy buen precio. Y acabo de catar uno de mis vinos blancos favoritos, la primera a\u00f1ada de As Sortes de Rafael Palacios, un incre\u00edble Godello con un perfecto equilibrio. Es complicado explicar a los no espa\u00f1oles que existen estos maravillosos vinos de peque\u00f1a producci\u00f3n, que pueden asemejarse a un Puligny Montrachet. No creo que Espa\u00f1a deba tener ning\u00fan complejo de inferioridad con otros pa\u00edses productores de vino. \u00a1Ah! Olvidaba decir que soy una gran admiradora tambi\u00e9n de los grandes vinos de Jerez.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 vino espa\u00f1ol se bebe m\u00e1s en Reino Unido?<\/b><\/p>\n

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Jancis Robinson tras la entrevista en el Hotel Palace de Madrid.<\/p>\n<\/div>\n

Tristemente Jerez se bebe cada vez menos, ya que era muy habitual entre la gente mayor. Lo que m\u00e1s se bebe y se conoce es Rioja<\/a>. Tiene una gran tradici\u00f3n junto a los vinos de Burdeos en Reino Unido. Y por detr\u00e1s, Ribera del Duero<\/a> y Priorat<\/a>. El t\u00edpico consumidor brit\u00e1nico busca vinos baratos, son taca\u00f1os. Poco a poco se empiezan a conocer otras zonas como Calatayud<\/a>, que ofrecen gran relaci\u00f3n calidad-precio, pero Rioja sigue dominando. \u00a0<\/span><\/p>\n

En un reciente art\u00edculo suyo comentaba que m\u00e1s del 80% del Jerez que se exporta a Reino Unido es Cream, Pale Cream o Medium. \u00bfQu\u00e9 habr\u00eda que hacer para aumentar el conocimiento de los jereces secos?<\/b><\/p>\n

Equipo Navazos<\/a> est\u00e1 revitalizando mucho la escena, lo est\u00e1 haciendo muy bien con peque\u00f1as producciones. Lustau<\/a> tambi\u00e9n est\u00e1 haciendo un gran trabajo con los jereces de calidad. Los vinos de Jerez<\/a> que llegan a los supermercados son baratos, de grandes vol\u00famenes y solo los beben las personas mayores. Para que se conozcan esos otros jereces de calidad, los productores tienen que viajar fuera y presentarlos. Williams & Humbert<\/a> tambi\u00e9n est\u00e1 elaborando grandes vinos pero decidieron no participar en el Good Food & Wine Show<\/strong> porque dicen que hay muchos portugueses. Esto no ayuda, as\u00ed no se dan a conocer. <\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 puede suponer el Brexit para el vino espa\u00f1ol?<\/b><\/p>\n

No creo que los vinos espa\u00f1oles sufran m\u00e1s que otros. Los brit\u00e1nicos seguir\u00e1n consumiendo vino espa\u00f1ol y productos europeos. El Brexit es un l\u00edo terrible provocado por los pol\u00edticos y los que les votaron<\/strong>, que ha hecho que el valor de la libra se debilite y se encarezca el precio del vino, aunque no hay que darse por vencidos. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les considera que son los mayores retos del vino espa\u00f1ol en el Reino Unido?<\/b><\/p>\n

Bueno, Espa\u00f1a tiene una gran reputaci\u00f3n en el Reino Unido, pero probablemente el mayor reto sea aclarar por qu\u00e9 hay tantas diferencias de precios en los vinos de grandes denominaciones de origen como Rioja o Ribera del Duero<\/strong>. No se entiende bien que pertenezcan a las mismas denominaciones vinos con precios tan dispares. Habr\u00eda que hacer una mejor diferenciaci\u00f3n entre las distintas categor\u00edas.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo es ofrecer consejo sobre vinos a la reina de Inglaterra?<\/b><\/p>\n

Es divertido. He ido tres o cuatro veces al Palacio de Buckingham para hacer catas a ciegas, algo que me gusta mucho porque son muy educativas. Le he seleccionado vino para las grandes recepciones y cenas de Estado. Por lo dem\u00e1s, es bastante aburrido aconsejar a la reina porque tiene una bodega muy cl\u00e1sica<\/strong>. Ya sabes, Burdeos, Borgo\u00f1a\u2026 Le suelen gustar los vinos alemanes y conoce algunos vinos espa\u00f1oles pero no demasiados. La \u00fanica batalla que libr\u00e9 hace poco fue por el espumoso ingl\u00e9s, que cada vez tiene m\u00e1s calidad. De todos modos, ella est\u00e1 m\u00e1s interesada en las carreras de caballos que en la bodega de palacio.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ha cambiado la cr\u00edtica y el periodismo de vinos desde que usted empez\u00f3?<\/b><\/p>\n

Enormemente. Cuando yo empec\u00e9 era muy c\u00f3modo, escrib\u00edamos algo y nadie replicaba<\/strong>. Era como La Biblia. Adem\u00e1s hab\u00eda muy pocos canales de comunicaci\u00f3n. Creo que fue el momento perfecto. Despu\u00e9s surgieron las redes sociales, newsletters<\/em> muy consistentes que dicen \u201cesto es as\u00ed\u201d. As\u00ed es como funciona. Ahora todo el mundo es experto. Hoy hay que trabajar mucho m\u00e1s duro que antes. De todos modos, lo que m\u00e1s me gusta de escribir en Jancisrobinson.com es que ahora podemos comunicarnos en los dos sentidos con los lectores. Hay conversaci\u00f3n, pero no me gustar\u00eda empezar ahora como escritora de vino. Ser\u00eda muy dif\u00edcil tener el impacto que yo he podido tener con mis libros. Estoy tambi\u00e9n muy contenta de haber empezado con mi web hace mucho tiempo y de haber encontrado toda esa gente alrededor del mundo a la que parece que le gusta. Estoy muy contenta con mi timing<\/em> pero es cierto que he trabajado mucho.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tal se lleva con otros cr\u00edticos importantes como Robert Parker, Sarah Jane Evans, Tim Atkin, James Suckling o Jeb Dunnuck? \u00bfLes conoce personalmente? \u00bfSigue sus recomendaciones a la hora de comprar vino o les recomienda usted?<\/b><\/p>\n

No les conozco en persona. Una vez escrib\u00ed un art\u00edculo sobre Robert Parker en The Sunday Times, realmente para introducirlo en la prensa brit\u00e1nica. Una vez tuvimos una disputa mundialmente conocida sobre un vino en concreto<\/strong>. Pero ahora est\u00e1 retirado. <\/span><\/p>\n

\u00bfCree que muchos restaurantes alejan al p\u00fablico de los vinos por sus elevados precios?<\/b><\/p>\n

No en Espa\u00f1a. Aqu\u00ed es incre\u00edblemente barato. Espa\u00f1a es el mejor pa\u00eds para beber vino en restaurantes<\/strong>. A quienes piensen que es caro les dir\u00eda, \u00bfhas estado en Londres o en Par\u00eds? Realmente sois afortunados en Espa\u00f1a.<\/span><\/p>\n

*Entrevista realizada por Alberto Horrillo y Concha Hierro.<\/em><\/p>\n

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