{"id":11905,"date":"2018-12-27T18:57:37","date_gmt":"2018-12-27T16:57:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=11905"},"modified":"2023-11-22T12:01:43","modified_gmt":"2023-11-22T10:01:43","slug":"vinadores-adoptados-por-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/vinadores-adoptados-por-espana\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1adores adoptados por Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"

Deber\u00edamos empezar estas l\u00edneas recordando que Bodeboca<\/strong><\/a> surgi\u00f3 precisamente del emprendimiento de dos franceses que se enamoraron del vino espa\u00f1ol<\/strong> una tarde de noviembre de hace ya ocho a\u00f1os. Hay algo sin duda magn\u00e9tico y especial<\/strong> en la forma en la que Espa\u00f1a puede hacer que alguien decida afincarse, dejarlo todo atr\u00e1s y empezar una nueva vida. Y especialmente cuando se trata de sus vinos, un delicioso camino sin retorno que nos lleva siempre a querer saber m\u00e1s.<\/span><\/p>\n

Cambiar radicalmente tu geograf\u00eda cotidiana tiene sus pros y sus contras<\/strong>. En el caso de los en\u00f3logos y elaboradores que ponemos de ejemplo en este art\u00edculo (muchos hay y no todos est\u00e1n) son las ventajas las que ponen todo el peso en la balanza. Sin el lastre del peso de la tradici\u00f3n, o con la apertura de mente del que ha viajado<\/strong>, se plantean nuevos escenarios y formas novedosas de hacer las cosas. Se han permitido so\u00f1ar, se han atrevido, algunos con m\u00e1s suerte y otros tras mucha lucha<\/strong>. En todos ellos hay una respuesta com\u00fan: Espa\u00f1a es una fuente inagotable de posibilidades cuando de vinos se trata<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Es curioso, por ejemplo, que el creador de uno de los vinos espa\u00f1oles m\u00e1s cotizados en todo el mundo sea un dan\u00e9s<\/strong>. O que un escoc\u00e9s elija un nombre tan castizo para uno de sus vinos como el de \u201cmanda huevos<\/em><\/strong>\u201d. Que bordeleses abandonen carreras fulgurantes en ch\u00e2teaux m\u00edticos para empezar de cero en pueblos perdidos<\/strong> de la mano de Dios. Que se enamoren no solo del vi\u00f1edo, tambi\u00e9n de sus gentes, y que formen familia. <\/span><\/p>\n

Entra\u00f1able es que muchos quieran a sus pueblecitos<\/strong> posiblemente m\u00e1s que los propios lugare\u00f1os. Que no dejen de ser interpelados por los paisanos, abrazados, besados, como hijos predilectos que han sabido mostrar al mundo lo mejor de un rec\u00f3ndito lugar<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Este art\u00edculo es, por tanto, un peque\u00f1o homenaje para que sigan apostando por lo nuestro<\/strong>, para que no dejen de descubrirnos los peque\u00f1os y maravillosos parajes que tanto desconocemos. Para que se queden y nunca se marchen<\/strong>, y nos sigan presentando nuevos y sorprendentes vinos.<\/span><\/p>\n

Dominik Huber\u00a0<\/b>\u201cA veces la ventaja de ser de fuera es que miras las cosas con otra perspectiva\u201d<\/em><\/p>\n

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Nacido en Munich<\/strong>, cuando Dominik lleg\u00f3 al Priorat en el 2000 tuvo la sensaci\u00f3n de que estaba ante uno de los grandes terroirs del mundo. All\u00ed conoci\u00f3 a los P\u00e9rez Ovejero<\/strong> y su actual socio Jaume Sabat\u00e9. Fue la calidad humana que encontr\u00f3 lo que le hizo quedarse y fundar Terroir al l\u00edmit<\/strong><\/a>. <\/span><\/p>\n

Estudi\u00f3 marketing y econom\u00eda y no es un en\u00f3logo de formaci\u00f3n acad\u00e9mica. Su concepci\u00f3n del vino est\u00e1 muy ligada a su experiencia como bebedor y como cocinero<\/strong>. De hecho, su abuelo y su padre eran carniceros, un oficio que le marc\u00f3 y le acerc\u00f3 al mundo de la gastronom\u00eda. Se termin\u00f3 de enamorar tras su paso por Italia, pa\u00eds que admira por su est\u00e9tica, su arquitectura y su gran gastronom\u00eda. <\/span><\/p>\n

Fue por esta influencia italiana que pronto vio necesario volver a los vinos finos<\/a> y elegantes<\/strong>, esos que maridan bien con nuestra gran gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea. Y Dominik elabora justamente vinos transparentes, digeribles<\/a>. Con gran personalidad, de esto no hay duda, pero ligeros y elegantes.<\/span><\/p>\n

Dominik ha visto mucho mundo vin\u00edcola y adem\u00e1s lo ve con un ojo muy rom\u00e1ntico. Lo cierto es que anticip\u00f3 de alguna forma las tendencias actuales. Nos cont\u00f3 que no ha sido f\u00e1cil pero que tambi\u00e9n tiene la impresi\u00f3n de que no est\u00e1 solo en esto. \u201cHay m\u00e1s personas que afortunadamente piensan como nosotros<\/em>\u201d.<\/span><\/p>\n

Gregory P\u00e9rez\u00a0<\/b>\u201cA m\u00ed los vinos que saben a levadura o a madera no me interesan\u201d<\/em><\/p>\n

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Naci\u00f3 en Burdeos pero se considera berciano de coraz\u00f3n<\/strong>. Tiene un apellido de origen espa\u00f1ol porque su bisabuelo por parte de padre era de Arenas de San Pedro, aunque en su casa nunca se lleg\u00f3 a hablar espa\u00f1ol. Lleg\u00f3 a Espa\u00f1a en 2001 para trabajar en Luna Beberide<\/strong> y seis a\u00f1os despu\u00e9s fundaba Mengoba<\/strong><\/a>.<\/span><\/p>\n

Preguntado por sus inicios en Espa\u00f1a, Gregory tiene un recuerdo n\u00edtido. Paseaba por el monte con su todoterreno cuando de repente visualiz\u00f3 un vi\u00f1edo en medio de la nada. Ten\u00eda 29 a\u00f1os y la gente lo miraba con desconfianza cuando empez\u00f3 a preguntar por \u00e9l. Tras hablar con varias personas consigui\u00f3 comprar una vi\u00f1a peque\u00f1ita que se iba a arrancar y sustituir por pinos.<\/span><\/p>\n

De su experiencia en Francia destaca que aprendi\u00f3 mucho de limpieza en bodega, toda una metodolog\u00eda de trabajo que se aprende en pocos sitios y Francia es uno de ellos. Sobre sus vinos, pretende que sean para beber desde ya, como los vinos de \u201csed\u201d<\/a> o de placer franceses<\/strong>, vinos que entren sin que te des cuenta y que se puedan disfrutar solos, como vino de copa. Espanillo<\/strong><\/a>, un pueblo de 12 habitantes lleno de casta\u00f1os, huertos y vi\u00f1a, lo tiene como hijo predilecto.<\/span><\/p>\n

Melanie Hickman\u00a0<\/b>\u201cUna vi\u00f1a que sufre entrega un mejor vino y esto representa bien nuestro vi\u00f1edo\u201d<\/em><\/p>\n

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La norteamericana Melanie Hickman y el viticultor y en\u00f3logo riojano David Sampedro se conocieron por culpa de un bar madrile\u00f1o<\/strong>.<\/span><\/p>\n

El vino era un hobbie para ella pero quer\u00eda aprender m\u00e1s. Cuando se vino a Espa\u00f1a decidi\u00f3 ayudar a David en todo lo que necesitara y as\u00ed comenz\u00f3 a aprender la parte de elaboraci\u00f3n de un vino. Melanie se enamor\u00f3 un d\u00eda de un vi\u00f1edo que encontr\u00f3 caminando por pura casualidad, tiempo despu\u00e9s tuvo la posibilidad de comprarlo y no dud\u00f3 en usar todo su plan de pensiones privado para hacerse con \u00e9l<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Ten\u00eda claro que quer\u00eda hacer vinos blancos<\/a> y como la mitad de la vi\u00f1a estaba plantada con variedades blancas se propuso hacer un blanco fermentado con pieles. <\/span><\/p>\n

Aunque creci\u00f3 en un pueblo en Ohio y siempre am\u00f3 la naturaleza, mudarse a un sitio como Elvillar supuso un gran cambio. \u201cLa gente en Espa\u00f1a es m\u00e1s directa, nosotros los americanos somos amigables con todo el mundo, incluso con desconocidos<\/em>.\u201d Como si fuera un libro abierto, no le importa desnudarse en cierta forma con sus vinos. Una honestidad que se refleja en su proyecto Phinca Hapa<\/strong><\/a>.<\/span><\/p>\n

Norrel Robertson\u00a0<\/b>\u201cCuando vine a Espa\u00f1a me enamor\u00e9 del vi\u00f1edo de Calatayud. No hay en el mundo nada igual<\/em>\u201d<\/p>\n

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Norrel Robertson es un tipo entra\u00f1able<\/strong> que lleg\u00f3 a Espa\u00f1a en agosto de 2003 tras un periplo por casi todos los pa\u00edses productores de vino del mundo. Pero solamente sinti\u00f3 el impulso de asentarse en un lugar y dejar su nomadismo vin\u00edcola cuando lleg\u00f3 a Calatayud y contempl\u00f3 el vi\u00f1edo de Garnacha vieja que le rob\u00f3 el coraz\u00f3n. \u00a0<\/span><\/p>\n

El Escoc\u00e9s Volante<\/strong><\/a>, alias que eligi\u00f3 para definirse a s\u00ed mismo y ahora da nombre a su bodega, es Master of Wine desde 2000<\/strong>. Comenz\u00f3 su andadura en el mundillo del vino como comercial. El contacto con el vino le hizo dar un giro de 180 grados y empez\u00f3 a estudiar para ser elaborador. Para ello, dio la vuelta al mundo de vendimia en vendimia para ir absorbiendo todas las ense\u00f1anzas que pudiera para en un futuro hacer sus propios vinos. <\/span><\/p>\n

Desde hace quince a\u00f1os viene realizando unos vinos estupendos con garnachas viejas<\/a> de altura que est\u00e1n entre los mejores de la zona. Est\u00e1 muy agradecido al buen recibimiento que han tenido, tanto \u00e9l como su familia, por parte de sus vecinos aragoneses, que le ven como a uno m\u00e1s. Norrel es un tipo divertido y afable que sabe que el trabajo lo es todo para hacer buenos vinos, y recuerda que trabajando en Francia su mujer le llam\u00f3 desde Edimburgo para anunciarle que hab\u00eda obtenido el Master of Wine y nada m\u00e1s colgar sigui\u00f3 desfangando un dep\u00f3sito de Sauvignon blanc<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Olivier Rivi\u00e8re\u00a0<\/b>\u201cCreo que se pueden hacer todav\u00eda much\u00edsimos vinos\u201d<\/em><\/p>\n

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Lleg\u00f3 a Espa\u00f1a en 2004 de la mano de Telmo Rodr\u00edguez<\/strong>. \u00a0Reconocido en peque\u00f1os c\u00edrculos de entendidos y cada vez m\u00e1s valorado por la autenticidad que desprenden todos sus proyectos, Olivier Rivi\u00e8re<\/strong><\/a> pertenece a ese reducido \u00a0grupo de en\u00f3logos franceses que, entusiasmados con las posibilidades del vi\u00f1edo espa\u00f1ol, han decidido plantar ra\u00edces en suelo patrio y cosechar, no sin arduo trabajo, buenos frutos.<\/span><\/p>\n

Con gran valor adem\u00e1s, porque Olivier aporta una filosof\u00eda de elaboraci\u00f3n que busca prestigiar lo que es bueno de forma natural<\/strong>, \u00a0respetando las variedades y la personalidad del terreno. Y es que, lejos de posicionarse como un elaborador de escuela francesa o asimilado en la cultura espa\u00f1ola del vino, Olivier considera que a d\u00eda de hoy las t\u00e9cnicas pueden aplicarse en cualquier bodega del mundo, pero el vi\u00f1edo es el que manda y el terru\u00f1o es lo que es.<\/span><\/p>\n

De sus inicios sigue manteniendo una influencia borgo\u00f1ona, de respeto por las variedades y por los pueblos y con una b\u00fasqueda constante por la frescura y elegancia natural en el vino<\/strong>. Sus vinos<\/a> se salen de los lugares comunes y se distinguen precisamente por su capacidad para expresar elegancia, frescura y definici\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Peter Sisseck\u00a0<\/b>\u201cMucha gente conoce Pingus<\/a> por o\u00eddo pero nunca lo han catado\u201d<\/em><\/p>\n

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Lleg\u00f3 un rubio de Dinamarca<\/strong>. As\u00ed comentaban los reservados viticultores castellanos la llegada a Ribera del Duero en los 90 de este en\u00f3logo nacido en Copenhague en 1962. De su infancia recuerda que aunque sus abuelos no ten\u00edan nada que ver con el vino, eran grandes consumidores y ten\u00edan una casa en la Costa Brava, por lo que durante buena parte de su infancia pas\u00f3 los veranos en nuestro pa\u00eds. <\/span><\/p>\n

Aunque hab\u00eda visitado muchas vi\u00f1as en todo el mundo, Peter se enamor\u00f3 de nuestro vi\u00f1edo viejo y de la gran variedad de uvas aut\u00f3ctonas que tiene un en\u00f3logo a su disposici\u00f3n en Espa\u00f1a. Su limitado y deseado Pingus, un accidente geol\u00f3gico, como a \u00e9l mismo le gusta llamarlo, se ha convertido en el vino espa\u00f1ol m\u00e1s cotizado en todo el mundo. Es curioso y personal que su vino se llame como su apodo de juventud y tambi\u00e9n el hecho de que elabore un tinto de culto pero su estilo vaya m\u00e1s por el blanco. De hecho es un enamorado de los amontillados y de Jerez, lugar en el que recientemente ha puesto la vista comprando una hist\u00f3rica bodega. <\/span><\/p>\n

Ligado emocionalmente a Ribera del Duero<\/strong> y lamentando siempre el arranque de vi\u00f1a vieja, no dud\u00f3 en embarcarse en un bonito proyecto de recuperaci\u00f3n y dinamizaci\u00f3n de vi\u00f1edos abandonados en la zona. El origen de su PSI<\/strong><\/a>.<\/span><\/p>\n

Tom Puyaubert\u00a0<\/b>\u201cBusco un Rioja distinto con bodegas de tama\u00f1o m\u00e1s humano\u201d<\/em><\/p>\n

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Tom lleg\u00f3 a Espa\u00f1a, y m\u00e1s concretamente a La Rioja, desde su Burdeos natal en el a\u00f1o 2000. Lleg\u00f3 como comercial de ventas de la afamada toneler\u00eda francesa Saury, a la que sigue vinculado. R\u00e1pidamente se sinti\u00f3 atra\u00eddo por esta tierra y sus vinos, decidiendo quedarse para comenzar un proyecto para elaborar los vinos que a \u00e9l le gustaban, y que parad\u00f3jicamente no era m\u00e1s que un regreso al estilo de los primigenios vinos riojanos<\/strong>. <\/span><\/p>\n

En 2003 funda Bodegas Exopto<\/strong><\/a> y comienza la aventura en el t\u00e9rmino municipal de Laguardia. Como en la mayor\u00eda de los casos de personajes del vino \u201cadoptados por Espa\u00f1a\u201d, Tom se impuso como objetivo recuperar la esencia de los vinos riojanos vistos desde la modernidad. Y es que en muchas ocasiones, estos \u201cextranjeros\u201d defienden con m\u00e1s entusiasmo la idiosincrasia de una zona que los propios espa\u00f1oles. (Diazepam<\/a>) <\/span><\/p>\n

Su apuesta por Espa\u00f1a ha hecho que todos ganemos unos vinos frescos<\/a>, con color, muy afrutados, y con un ligero toque de madera que solamente sirve para afinar, y nunca para enmascarar. No olvidemos que Tom es un experto en barricas de roble y sabe combinarlas con maestr\u00eda para conseguir en cada ocasi\u00f3n el perfil que necesita. Los que han probado los vinos de Exopto saben que todo lo que pretend\u00eda Tom se ha cumplido con creces. <\/span><\/p>\n

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