{"id":11793,"date":"2018-12-14T09:14:59","date_gmt":"2018-12-14T07:14:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=11793"},"modified":"2025-01-12T13:46:07","modified_gmt":"2025-01-12T11:46:07","slug":"unas-navidades-diferentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/unas-navidades-diferentes\/","title":{"rendered":"Unas navidades diferentes"},"content":{"rendered":"
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Tras mucho pensar en cuales ser\u00edan nuestras sugerencias de maridaje para las cenas navide\u00f1as que se nos aproximan a toda velocidad, hemos decidido sugerirte algo distinto. No queremos romper con ninguna tradici\u00f3n ancestral, simplemente ampliar el horizonte y dar m\u00e1s posibilidades para compartir unas cenas memorables con nuestros seres queridos. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/h2>\n

Una manera muy potente de comenzar la cena es con unos aperitivos surtidos entre los que no deben faltar jam\u00e1s unas lascas de jam\u00f3n ib\u00e9rico combinadas con un espumoso fresco y rico como <\/span>Andr\u00e9 Delorme Blanc de Blancs Brut<\/span><\/a>, un Chardonnay que est\u00e1 al nivel de un champagne. \u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Queso manchego<\/h2>\n

Despu\u00e9s del jam\u00f3n de bellota vamos a seguir hincando el diente a productos tan t\u00edpicos de nuestro pa\u00eds como un sensacional queso manchego procedente de la provincia de Albacete como el Dehesa de los Llanos curado<\/a>\u00a0que te recomendamos que pruebes junto al 61 Dorado<\/a>, un verdejo elaborado a la antigua usanza como un vino generoso. Sencillamente alucinante.<\/p>\n<\/div>\n

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Sushi<\/h2>\n

Un plato que nos va a dejar una sensaci\u00f3n de frescor que nos preparar\u00e1 el est\u00f3mago para lo que viene despu\u00e9s. Esas notas marinas y jugosas casan a la perfecci\u00f3n con un estupendo albari\u00f1o como Granbaz\u00e1n Etiqueta Verde 2017<\/a>, cuya salinidad envolver\u00e1 con maestr\u00eda los recuerdos marinos y los toques c\u00edtricos de este plato. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Fritura andaluza<\/h2>\n

El secreto, aparte de una buena materia prima, est\u00e1 en una mezcla de harinas de garbanzo y de trigo, y en un aceite de oliva extra virgen limpio y muy caliente. De esta manera caeremos cautivados por los boquerones, salmonetes, pijotas, aced\u00edas y calamarcitos, o todo lo que se te ocurra y vaya por el mar, acompa\u00f1ados por un vino del sur con crianza biol\u00f3gica bajo velo de flor, lleno de salinidad y frescura como Manzanilla Aurora<\/a>. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Steak Tartar<\/h2>\n

No podemos olvidarnos de los m\u00e1s carn\u00edvoros de la casa. Pero en esta ocasi\u00f3n nuestra apuesta gira en torno a un plato de carne cruda, preferiblemente de solomillo de buey o de ternera de la mejor calidad. Un plato para disfrutar de una experiencia placentera junto a un tinto fresco y tenso como Vi\u00f1a Am\u00e9zola Crianza 2015<\/a>. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Chuletas de cordero lechal<\/h2>\n

Como sabemos que a muchas personas no les gusta la carne cruda hemos pensado en un remedio m\u00e1s cl\u00e1sico para rellenar este vac\u00edo carn\u00edvoro, unas chuletillas de cordero regadas por un tinto estupendo como Rem\u00edrez de Ganuza Reserva 2010<\/a> que nos conduce directamente al nirvana. Ni que decir tiene que este maridaje seguir\u00e1 siendo v\u00e1lido con los tradicionales asados de cochinillo o cordero lechal, lechazo o ternasco en algunas zonas de nuestro pa\u00eds. (charlesmcdaniel.co<\/a>) El caso es amalgamar en nuestro paladar la grat\u00edsima sensaci\u00f3n de grasilla rica envuelta por un tinto de tron\u00edo.<\/p>\n<\/div>\n

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Lemon Pie<\/h2>\n

Tras una cena contundente necesitamos cerrar con un postre que nos ayude a no empacharnos y que nos facilite la digesti\u00f3n. Para ello, nada mejor que este pastel de lim\u00f3n ligero y refrescante acompa\u00f1ado de un espumoso dulce y fresco, con buena acidez y un punto afrutado que aguante a la crema de lim\u00f3n como lo hace La Cacciatora Moscato D\u2019Asti 2017<\/a>.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Dulces navide\u00f1os<\/h2>\n

Y por supuesto, si no quieres prescindir de los tradicionales dulces navide\u00f1os no tienes por qu\u00e9 hacerlo. Para finalizar por todo lo alto una cena de tanta enjundia te sugerimos que los combines con el extraordinario Juan Pi\u00f1ero Cream Viejo<\/a> y disfrutes como un enano, que de eso se trata en estas fechas. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Tras mucho pensar en cuales ser\u00edan nuestras sugerencias de maridaje para las cenas navide\u00f1as que se nos aproximan a toda velocidad, hemos decidido sugerirte algo distinto. No queremos romper con ninguna tradici\u00f3n ancestral, simplemente ampliar el horizonte y dar m\u00e1s posibilidades para compartir unas cenas memorables con nuestros seres queridos. <\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/h3>\n

Una manera muy potente de comenzar la cena es con unos aperitivos surtidos entre los que no deben faltar jam\u00e1s unas lascas de jam\u00f3n ib\u00e9rico combinadas con un espumoso fresco y rico como <\/span>Andr\u00e9 Delorme Blanc de Blancs Brut<\/span><\/a>, un Chardonnay que est\u00e1 al nivel de un champagne. \u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Queso manchego<\/h3>\n

Despu\u00e9s del jam\u00f3n de bellota vamos a seguir hincando el diente a productos tan t\u00edpicos de nuestro pa\u00eds como un sensacional queso manchego procedente de la provincia de Albacete como el Dehesa de los Llanos curado<\/a>\u00a0que te recomendamos que pruebes junto al 61 Dorado<\/a>, un verdejo elaborado a la antigua usanza como un vino generoso. Sencillamente alucinante.\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Sushi<\/h3>\n

Un plato que nos va a dejar una sensaci\u00f3n de frescor que nos preparar\u00e1 el est\u00f3mago para lo que viene despu\u00e9s. Esas notas marinas y jugosas casan a la perfecci\u00f3n con un estupendo albari\u00f1o como Granbaz\u00e1n Etiqueta Verde 2017<\/a>, cuya salinidad envolver\u00e1 con maestr\u00eda los recuerdos marinos y los toques c\u00edtricos de este plato. <\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Fritura andaluza<\/h3>\n

El secreto, aparte de una buena materia prima, est\u00e1 en una mezcla de harinas de garbanzo y de trigo, y en un aceite de oliva extra virgen limpio y muy caliente. De esta manera caeremos cautivados por los boquerones, salmonetes, pijotas, aced\u00edas y calamarcitos, o todo lo que se te ocurra y vaya por el mar, acompa\u00f1ados por un vino del sur con crianza biol\u00f3gica bajo velo de flor, lleno de salinidad y frescura como Manzanilla Aurora<\/a>. <\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Steak Tartar<\/h3>\n

No podemos olvidarnos de los m\u00e1s carn\u00edvoros de la casa. Pero en esta ocasi\u00f3n nuestra apuesta gira en torno a un plato de carne cruda, preferiblemente de solomillo de buey o de ternera de la mejor calidad. Un plato para disfrutar de una experiencia placentera junto a un tinto fresco y tenso como Vi\u00f1a Am\u00e9zola Crianza 2015<\/a>. <\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Chuletas de cordero lechal<\/h3>\n

Como sabemos que a muchas personas no les gusta la carne cruda hemos pensado en un remedio m\u00e1s cl\u00e1sico para rellenar este vac\u00edo carn\u00edvoro, unas chuletillas de cordero regadas por un tinto estupendo como Rem\u00edrez de Ganuza Reserva 2010<\/a> que nos conduce directamente al nirvana. Ni que decir tiene que este maridaje seguir\u00e1 siendo v\u00e1lido con los tradicionales asados de cochinillo o cordero lechal, lechazo o ternasco en algunas zonas de nuestro pa\u00eds. El caso es amalgamar en nuestro paladar la grat\u00edsima sensaci\u00f3n de grasilla rica envuelta por un tinto de tron\u00edo.\u00a0\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Lemon Pie<\/h3>\n

Tras una cena contundente necesitamos cerrar con un postre que nos ayude a no empacharnos y que nos facilite la digesti\u00f3n. Para ello, nada mejor que este pastel de lim\u00f3n ligero y refrescante acompa\u00f1ado de un espumoso dulce y fresco, con buena acidez y un punto afrutado que aguante a la crema de lim\u00f3n como lo hace La Cacciatora Moscato D\u2019Asti 2017<\/a>.<\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Dulces navide\u00f1os<\/h3>\n

Y por supuesto, si no quieres prescindir de los tradicionales dulces navide\u00f1os no tienes por qu\u00e9 hacerlo. Para finalizar por todo lo alto una cena de tanta enjundia te sugerimos que los combines con el extraordinario Juan Pi\u00f1ero Cream Viejo<\/a> y disfrutes como un enano, que de eso se trata en estas fechas. <\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Tras mucho pensar en cuales ser\u00edan nuestras sugerencias de maridaje para las cenas navide\u00f1as que se nos aproximan a toda velocidad, hemos decidido sugerirte algo distinto. No queremos romper con ninguna tradici\u00f3n ancestral, simplemente ampliar el horizonte y dar m\u00e1s posibilidades para compartir unas cenas memorables con nuestros seres queridos. <\/span><\/p>\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t \n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t\t\n\t\t\t

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Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/h3>\t\n\t\t\n\t

Una manera muy potente de comenzar la cena es con unos aperitivos surtidos entre los que no deben faltar jam\u00e1s unas lascas de jam\u00f3n ib\u00e9rico combinadas con un espumoso fresco y rico como <\/span>Andr\u00e9 Delorme Blanc de Blancs Brut<\/span><\/a>, un Chardonnay que est\u00e1 al nivel de un champagne. \u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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Queso manchego<\/h3>\t\n\t\t\n\t

Despu\u00e9s del jam\u00f3n de bellota vamos a seguir hincando el diente a productos tan t\u00edpicos de nuestro pa\u00eds como un sensacional queso manchego procedente de la provincia de Albacete como el Dehesa de los Llanos curado<\/a>\u00a0que te recomendamos que pruebes junto al 61 Dorado<\/a>, un verdejo elaborado a la antigua usanza como un vino generoso. Sencillamente alucinante.\u00a0<\/p>\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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Sushi<\/h3>\t\n\t\t\n\t

Un plato que nos va a dejar una sensaci\u00f3n de frescor que nos preparar\u00e1 el est\u00f3mago para lo que viene despu\u00e9s. Esas notas marinas y jugosas casan a la perfecci\u00f3n con un estupendo albari\u00f1o como Granbaz\u00e1n Etiqueta Verde 2017<\/a>, cuya salinidad envolver\u00e1 con maestr\u00eda los recuerdos marinos y los toques c\u00edtricos de este plato. <\/span><\/p>\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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Fritura andaluza<\/h3>\t\n\t\t\n\t

El secreto, aparte de una buena materia prima, est\u00e1 en una mezcla de harinas de garbanzo y de trigo, y en un aceite de oliva extra virgen limpio y muy caliente. De esta manera caeremos cautivados por los boquerones, salmonetes, pijotas, aced\u00edas y calamarcitos, o todo lo que se te ocurra y vaya por el mar, acompa\u00f1ados por un vino del sur con crianza biol\u00f3gica bajo velo de flor, lleno de salinidad y frescura como Manzanilla Aurora<\/a>. <\/span><\/p>\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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Steak Tartar<\/h3>\t\n\t\t\n\t

No podemos olvidarnos de los m\u00e1s carn\u00edvoros de la casa. Pero en esta ocasi\u00f3n nuestra apuesta gira en torno a un plato de carne cruda, preferiblemente de solomillo de buey o de ternera de la mejor calidad. Un plato para disfrutar de una experiencia placentera junto a un tinto fresco y tenso como Vi\u00f1a Am\u00e9zola Crianza 2015<\/a>. <\/span><\/p>\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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Chuletas de cordero lechal<\/h3>\t\n\t\t\n\t

Como sabemos que a muchas personas no les gusta la carne cruda hemos pensado en un remedio m\u00e1s cl\u00e1sico para rellenar este vac\u00edo carn\u00edvoro, unas chuletillas de cordero regadas por un tinto estupendo como Rem\u00edrez de Ganuza Reserva 2010<\/a> que nos conduce directamente al nirvana. Ni que decir tiene que este maridaje seguir\u00e1 siendo v\u00e1lido con los tradicionales asados de cochinillo o cordero lechal, lechazo o ternasco en algunas zonas de nuestro pa\u00eds. El caso es amalgamar en nuestro paladar la grat\u00edsima sensaci\u00f3n de grasilla rica envuelta por un tinto de tron\u00edo.\u00a0\u00a0<\/p>\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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Lemon Pie<\/h3>\t\n\t\t\n\t

Tras una cena contundente necesitamos cerrar con un postre que nos ayude a no empacharnos y que nos facilite la digesti\u00f3n. Para ello, nada mejor que este pastel de lim\u00f3n ligero y refrescante acompa\u00f1ado de un espumoso dulce y fresco, con buena acidez y un punto afrutado que aguante a la crema de lim\u00f3n como lo hace La Cacciatora Moscato D\u2019Asti 2017<\/a>.<\/span><\/p>\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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Dulces navide\u00f1os<\/h3>\t\n\t\t\n\t

Y por supuesto, si no quieres prescindir de los tradicionales dulces navide\u00f1os no tienes por qu\u00e9 hacerlo. Para finalizar por todo lo alto una cena de tanta enjundia te sugerimos que los combines con el extraordinario Juan Pi\u00f1ero Cream Viejo<\/a> y disfrutes como un enano, que de eso se trata en estas fechas. <\/span><\/p>\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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Tras mucho pensar en cuales ser\u00edan nuestras sugerencias de maridaje para las cenas navide\u00f1as que se nos aproximan a toda velocidad, hemos decidido sugerirte algo distinto. No queremos romper con ninguna tradici\u00f3n ancestral, simplemente ampliar el horizonte y dar m\u00e1s posibilidades para compartir unas cenas memorables con nuestros seres queridos. Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota Una […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":11857,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2201,1749],"tags":[1905,33,196,1897,995,1895,1907,225,419,1891,1889,1901,1885,636,1909,1879,635,47,1893,66,914,1899,1903,1887,61],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11793"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11793"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11793\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54537,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11793\/revisions\/54537"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}