{"id":11415,"date":"2018-09-10T09:55:26","date_gmt":"2018-09-10T07:55:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=11415"},"modified":"2024-04-16T16:02:38","modified_gmt":"2024-04-16T14:02:38","slug":"primeurs-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/primeurs-2017\/","title":{"rendered":"Primeurs 2017: claves y propuestas"},"content":{"rendered":"

En <\/span>primeur<\/span><\/i><\/a> o a la avanzada, as\u00ed es como se conoce a la modalidad menos com\u00fan pero muchas veces m\u00e1s inteligente de comprar vino. Esta pr\u00e1ctica, que naci\u00f3 en Burdeos entre la d\u00e9cada de los 60 y 70, est\u00e1 cada d\u00eda m\u00e1s asentada en Espa\u00f1a, por eso queremos que os familiaric\u00e9is con ella a trav\u00e9s de este pr\u00e1ctico art\u00edculo. (buy sweet tart xanax<\/a>) <\/span><\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 es y cu\u00e1l es el origen de la compra en <\/b>primeur<\/i><\/b>?<\/b><\/h2>\n

La compra en <\/b>primeur<\/i><\/b><\/a> consiste en adquirir un vino cuando este todav\u00eda est\u00e1 en proceso de crianza, ya sea en barrica o en botella. Esta f\u00f3rmula, nacida en Burdeos<\/b>, parte de la figura de los negociants<\/i><\/b>, intermediarios que compraban el vino a los ch\u00e2teaux<\/i><\/b> y lo almacenaban. Los vinateros<\/b> obten\u00edan as\u00ed liquidez para afrontar los gastos realizados en vendimia y los negociants<\/i> etiquetaban el vino y lo vend\u00edan posteriormente obteniendo un determinado beneficio.<\/p>\n

Las tornas cambiaron al aumentar la popularidad internacional de los vinos bordeleses a partir de la a\u00f1ada 1961<\/b>, considerada \u201cla a\u00f1ada del siglo\u201d<\/b>. Los vinateros hab\u00edan vendido sus vinos a los negociants<\/i> como de costumbre, pero los precios de venta de las botellas se dispararon sin que sus productores se beneficiasen de este incremento de los precios.<\/p>\n

En 1972<\/b>, el Gobierno franc\u00e9s tom\u00f3 cartas en el asunto y aprob\u00f3 una ley por la cual todos los ch\u00e2teaux<\/i> clasificados deb\u00edan embotellar en la misma propiedad<\/b>. Los vinateros bordeleses, que tuvieron que realizar fuertes inversiones para poder embotellar en sus instalaciones, idearon entonces un sistema mediante el que pudieran obtener capital sin tener que entregar el vino.<\/p>\n

Sobre la venta de vinos se comenz\u00f3 entonces a articular todo un sistema financiero<\/b>. Los negociants<\/i> crearon un mercado secundario bajo la f\u00f3rmula de la venta en <\/a>primeur<\/i><\/a> que se ha popularizado a nivel internacional alentado por las puntuaciones estimativas que realizan los cr\u00edticos internacionales<\/b> m\u00e1s reconocidos, as\u00ed como por los \u00e1vidos inversores<\/b>.<\/p>\n

Esta f\u00f3rmula de compra, que se ha traducido como \u201ca la avanzada\u201d <\/b>en Espa\u00f1a<\/b>, ha sido trasladada a algunos grandes vinos nacionales, cuyas etiquetas se han convertido en codiciados tesoros de coleccionista. En Bodeboca<\/b><\/a> llevamos a\u00f1os dando la oportunidad de adquirir vinos en primeur<\/em><\/a>, tanto de Francia como de Espa\u00f1a, con total garant\u00eda tanto como producto de inversi\u00f3n como de consumo.<\/p>\n<\/div>\n

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\n\"Cuesta <\/a><\/div>\n

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\nCuesta de las Liebres 2015 <\/a><\/h3>\n<\/div>\n

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\n\"L\" <\/a><\/div>\n

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\nL’Ermita 2017 <\/a><\/h3>\n<\/div>\n

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\n\"La <\/a><\/div>\n

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\nLa Faraona 2017 <\/a><\/h3>\n<\/div>\n

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\n\"Vi\u00f1a <\/a><\/div>\n

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\nVi\u00f1a el Pis\u00f3n 2017 <\/a><\/h3>\n<\/div>\n

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\n\"Almirez <\/a><\/div>\n

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\nAlmirez 2017 Magnum <\/a><\/h3>\n<\/div>\n

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La a\u00f1ada 2017 <\/b><\/h2>\n

Hasta finales de septiembre es posible adquirir los primeurs<\/i><\/b> de la campa\u00f1a 2017<\/b><\/a>, que saldr\u00e1n al mercado entre finales de 2019 y comienzos de 2020.<\/p>\n

A la hora de adquirir un vino en primeur<\/em><\/a>, uno de los datos m\u00e1s fiables es el del comportamiento de la a\u00f1ada<\/b> climatol\u00f3gicamente hablando, lo que nos puede dar una pista de la tipolog\u00eda de vino<\/b> que finalmente nos encontraremos. De esta forma, si la a\u00f1ada ha sido m\u00e1s c\u00e1lida y seca, es m\u00e1s f\u00e1cil que nos encontremos con vinos m\u00e1s alcoh\u00f3licos y potentes en boca, mientras que si la a\u00f1ada ha sido m\u00e1s fresca, esta puede dar lugar a vinos con mayor acidez y frescura, aunque esto, en todo caso, es solo un punto de partida<\/b>.<\/p>\n

Evidentemente, cada a\u00f1ada no se comporta igual en unas zonas que en otras, pero s\u00ed podemos hablaros de las caracter\u00edsticas generales que a grandes rasgos ha definido a la a\u00f1ada 2017 en Espa\u00f1a, y que ha estado marcada por la sequ\u00eda, las altas temperaturas estivales, las heladas y las tormentas de granizo de primavera<\/b>.<\/p>\n

Hablando con varios elaboradores y tras probar algunos vinos que ahora mismo est\u00e1n en fase de crianza, llegamos a la conclusi\u00f3n de que se trata de una a\u00f1ada con mejor calidad de lo augurado en un comienzo<\/b>. Lejos de encontrarnos con vinos excesivamente alcoh\u00f3licos (algo propio de a\u00f1adas c\u00e1lidas y secas), comprobamos altas dosis de frescura<\/b> en la mayor\u00eda de vinos que hemos tenido la ocasi\u00f3n de catar.<\/p>\n

\u201cSab\u00edamos que debido al calor y a la sequ\u00eda nos \u00edbamos a encontrar menos acidez en los vinos, pero lo que no sab\u00edamos es que \u00edbamos a tener una graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica por debajo de lo habitual. Es como si la planta hubiera madurado m\u00e1s por por instinto que por l\u00f3gica\u201d, nos dijo Bertrand Sourdais<\/b>, art\u00edfice de los vinos de Dominio de Es<\/b>, en Ribera del Duero.<\/b><\/p>\n

Algo similar ocurri\u00f3 en Rioja Alavesa<\/b>, donde tiene su bodega Artadi. Carlos de la Guardia<\/b>, uno de sus responsables, nos lo dej\u00f3 claro: \u201cTen\u00edamos nuestras reservas sobre c\u00f3mo iba a evolucionar esta a\u00f1ada por culpa de la helada del 28 de abril, que no la recuerdan ni los m\u00e1s viejos del lugar, pero a medida que vamos catando los vinos podemos hablar de una a\u00f1ada muy buena, m\u00e1s golosa que las anteriores<\/b> y con una percepci\u00f3n m\u00e1s intensa en boca\u201d. As\u00ed pues, las sorpresas son una constante de esta caprichosa a\u00f1ada 2017.<\/p>\n<\/div>\n

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\n\"M. <\/a><\/div>\n

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\nM. Chapoutier Domaine de Bila Haut v.i.t 2017 <\/a><\/h3>\n<\/div>\n

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\n\"Schieferkopf <\/a><\/div>\n

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\nSchieferkopf Riesling Lieu-dit Fels 2017 <\/a><\/h3>\n<\/div>\n

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\n\"Les <\/a><\/div>\n

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\nLes Carmes de Rieussec 2017 <\/a><\/h3>\n<\/div>\n

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\n\"Clos <\/a><\/div>\n

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\nClos Marsalette 2017 <\/a><\/h3>\n<\/div>\n

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\n\"Ormes <\/a><\/div>\n

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\nOrmes de Pez 2017 <\/a><\/h3>\n<\/div>\n

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En primeur o a la avanzada, as\u00ed es como se conoce a la modalidad menos com\u00fan pero muchas veces m\u00e1s inteligente de comprar vino. Esta pr\u00e1ctica, que naci\u00f3 en Burdeos entre la d\u00e9cada de los 60 y 70, est\u00e1 cada d\u00eda m\u00e1s asentada en Espa\u00f1a, por eso queremos que os familiaric\u00e9is con ella a trav\u00e9s […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11419,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[1022,213,1815,959,1817],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11415"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11415"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47255,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11415\/revisions\/47255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}