{"id":11347,"date":"2018-06-06T10:28:07","date_gmt":"2018-06-06T08:28:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=11347"},"modified":"2025-01-29T14:01:29","modified_gmt":"2025-01-29T12:01:29","slug":"la-bodeguilla-cocina-mallorquina-con-una-vuelta-de-tuerca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/la-bodeguilla-cocina-mallorquina-con-una-vuelta-de-tuerca\/","title":{"rendered":"La bodeguilla, cocina mallorquina con una vuelta de tuerca"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Camin\u00e1bamos por el centro de <strong>Palma de Mallorca<\/strong> sin tener muy claro d\u00f3nde comer ese d\u00eda. Hab\u00edamos agotado las recomendaciones de amigos. Era el momento de lanzarse a descubrir nuevos lugares y dejarse guiar por la intuici\u00f3n. Google ayud\u00f3 un poco a que finalmente eligi\u00e9ramos <strong>La Bodeguilla<\/strong>. No estaba muy lejos de donde nos encontr\u00e1bamos, aunque saber que contaba con una <strong>extensa carta de vinos<\/strong> fue lo que nos hizo caminar con paso firme hasta all\u00ed, convencidos de nuestra apuesta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La sorpresa lleg\u00f3 con el primer plato: unas<strong> bravas de tama\u00f1o XL<\/strong> con una salsa para mojar pan, o mejor, \u00a1patatas!. A partir de ah\u00ed, todo fue subir de nivel. Lleg\u00f3 el <strong>arroz con bogavante y verduritas<\/strong> al dente -para chuparse los dedos-, las <strong>alcachofas con huevo y jam\u00f3n<\/strong> -cosa fina-, el <strong>pulpo a feira<\/strong> -\u00a1mmmm!-, y la <strong>presa ib\u00e9rica<\/strong> con rollitos de puerro y pistacho -oh my God!-. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fue un fest\u00edn de comida sencilla, muy bien elaborada y servida, que culminamos con una tabla de quesos de distintos rincones de Espa\u00f1a, a cada cual m\u00e1s delicioso, y una <strong>torrija brioche con helado de caf\u00e9 y amaretto<\/strong>. Aunque ah\u00ed no termin\u00f3 la cosa. Luego llegaron los <strong>vinos dulces<\/strong>, que compet\u00edan entre ellos por ser el m\u00e1s rico y combinar mejor con ese br(i)oche de oro que pusimos a nuestra visita a este restaurante mallorqu\u00edn. Tal vez por haber llegado sin expectativas, las cumplimos todas. <\/span><\/p>\n<p><b>No te pierdas\u2026<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Su torrija brioche con helado de caf\u00e9 y amaretto. Puro deleite. Pru\u00e9bala con algunos de sus vinos dulces como el Xim\u00e9nez Sp\u00ednola muy viejo o el Tokaji de vendimia tard\u00eda. Vas a levitar. <\/span><\/p>\n<p><b>Nos gusta porque\u2026<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Sus platos est\u00e1n muy bien elaborados, con sencillez y sabidur\u00eda. Cada ingrediente tiene su protagonismo en la medida justa. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Su cocina es de temporada, de producto, de calidad. Sus platos respiran tradici\u00f3n pero con una vuelta de tuerca que los mejora a\u00fan m\u00e1s.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> La calidad del servicio y la atenci\u00f3n personalizada por parte del personal de sala es excepcional. El sumiller explica los vinos y aclara dudas con mucha cercan\u00eda.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Direcci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">C\/ Sant Jaume, 3. 07012 Palma de Mallorca<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tel\u00e9fono 971718274<\/span><\/p>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-11347\" data-postid=\"11347\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-11347 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Camin\u00e1bamos por el centro de Palma de Mallorca sin tener muy claro d\u00f3nde comer ese d\u00eda. Hab\u00edamos agotado las recomendaciones de amigos. Era el momento de lanzarse a descubrir nuevos lugares y dejarse guiar por la intuici\u00f3n. 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