{"id":10997,"date":"2018-06-22T14:21:47","date_gmt":"2018-06-22T12:21:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=10997"},"modified":"2024-12-29T11:43:40","modified_gmt":"2024-12-29T09:43:40","slug":"struggling-vines-melanie-hickman-david-sampedro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/struggling-vines-melanie-hickman-david-sampedro\/","title":{"rendered":"Struggling vines: Melanie Hickman & David Sampedro"},"content":{"rendered":"

Cuando descubres un vino que te sorprende siempre quieres indagar m\u00e1s. Sab\u00edamos que un nombre como Phinca Hapa seguro ten\u00eda una curiosa historia detr\u00e1s pero desconoc\u00edamos hasta qu\u00e9 punto el proyecto que explica estos originales tintos riojanos se constru\u00eda desde una experiencia muy personal<\/strong>.<\/p>\n

La norteamericana Melanie Hickman<\/strong> y el viticultor y en\u00f3logo riojano David Sampedro<\/strong> (bodegas Bhilar<\/strong><\/a>) se conocieron por culpa de un bar madrile\u00f1o. El proyecto que a\u00f1os despu\u00e9s surge a raiz de este peque\u00f1o encuentro, Phinca Hapa<\/strong>, se estrena con muy altas puntuaciones y nosotros hemos querido entrevistar a Melanie<\/strong>, su principal protagonista.<\/p>\n

Struggling vines (vides que luchan) \u00bfPor qu\u00e9 este nombre para tu proyecto? <\/strong><\/p>\n

Siempre se ha dicho que una vi\u00f1a que sufre entrega un mejor vino, al menos en ingl\u00e9s es una expresi\u00f3n com\u00fan. Esta frase representa bien nuestro vi\u00f1edo y tambi\u00e9n la forma en la que David y yo nos hicimos pareja. <\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo conociste a David Sampedro? <\/strong><\/p>\n

Es justo parte de la historia, en 2008 yo viajaba con una amiga a Marruecos pero hicimos una parada en Madrid y justo era mi cumplea\u00f1os. Esa noche le ped\u00ed a mi amiga que me llevara a un sitio no tur\u00edstico que tuviera buenos vinos. David estaba en una mesa cercana y yo ped\u00ed una copa de tinto, concretamente Rioja y \u00e9l me pregunt\u00f3 desde su mesa si beb\u00eda tinto y si conoc\u00eda Rioja, le contest\u00e9 que justamente era lo que acababa de pedir, as\u00ed empez\u00f3 todo. Intercambiamos nuestros datos de contacto y posteriormente nos encontramos en Chicago durante una semana. Nos conocimos un poco m\u00e1s y nos enamoramos. David no hablaba ingl\u00e9s y yo no hablaba espa\u00f1ol por lo que la relaci\u00f3n pas\u00f3 por altos y bajos por el idioma. (Alprazolam<\/a>) Dos a\u00f1os despu\u00e9s decidimos tener una relaci\u00f3n m\u00e1s seria. Nos casamos en Hawaii donde llevaba viviendo m\u00e1s de 10 a\u00f1os por trabajo y en 2012 me mud\u00e9 a Espa\u00f1a. <\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n ten\u00edas con el vino hasta ese momento? <\/strong><\/p>\n

El vino era un hobbie para mi, hab\u00eda recibido clases de cata y cursos en Estados Unidos,  <\/span>disfrutaba de beber pero quer\u00eda aprender m\u00e1s. Yo ten\u00eda un trabajo que me reportaba un buen dinero pero no me hac\u00eda feliz. Soy una persona apasionada, que necesita amar lo que hace. Cuando me vine a Espa\u00f1a decid\u00ed ayudar a David en todo lo que necesitara, y as\u00ed comenc\u00e9 a aprender la parte de elaboraci\u00f3n de un vino. <\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo fue empezar a trabajar con tu pareja? <\/strong><\/p>\n

B\u00e1sicamente al ser dos me toca hacer mucho papeleo, pero cuando David necesita alguna ayuda en la bodega, que al principio era el garaje de la casa, yo bajo y me remango. Al final es un trabajo muy manual y tienes que echar una mano. <\/span><\/p>\n

Trabajar con tu pareja es dif\u00edcil y hacerlo con David es a\u00fan m\u00e1s dif\u00edcil, pero tengo mucho respeto por su talento y por su su libertad art\u00edstica. Si alguien trata de controlarlo no funciona, tienes que dejarlo a su aire para que haga un trabajo alucinante.<\/span><\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 supuso para ti mudarte a Elvillar? <\/strong><\/p>\n

Big change<\/em>. Aunque crec\u00ed en un sitio muy peque\u00f1o (un pueblo en Ohio) y siempre he amado la naturaleza por lo que en este aspecto no supuso un gran cambio. Lo que m\u00e1s me cost\u00f3 fue el tema cultural. La gente en Espa\u00f1a es m\u00e1s directa, nosotros los americanos somos amigables con todo el mundo, incluso con desconocidos. <\/span><\/p>\n

H\u00e1blame de Hapa<\/strong><\/p>\n

Soy una amante de los animales. Hapa vivi\u00f3 conmigo en Hawaii y era mi gran compa\u00f1ero. (https:\/\/subta.com<\/a>) Muri\u00f3 antes de que me lo pudiera traer a Espa\u00f1a. Yo siempre he sido una persona con buen humor, me despierto feliz, y cuando Hapa muri\u00f3 no paraba de llorar. David no entend\u00eda mucho por qu\u00e9 lloraba tanto y un d\u00eda para hacerme sentir mejor me dijo que har\u00eda un vino con el nombre de Hapa en honor a \u00e9l.<\/span><\/p>\n

No lo hizo y cuando me mud\u00e9 a Espa\u00f1a le pregunt\u00e9 \u00bfcu\u00e1ndo vas a hacer mi vino Hapa? Y un d\u00eda caminando por la zona llegamos a un vi\u00f1edo. David me lo estaba ense\u00f1ando y me dec\u00eda: mira el suelo blanco, mira que est\u00e1 plantado con blancas y tintas, y cuando llegamos a la cima de la colina decret\u00e9 en mi mente: este vi\u00f1edo ser\u00e1 m\u00edo<\/strong>. Habl\u00e9 con el due\u00f1o de la vi\u00f1a pero no quer\u00eda vender, a\u00fan as\u00ed yo segu\u00eda paseando por all\u00ed y lo llamaba mi vi\u00f1a Hapa, nunca dej\u00e9 de llamarlo as\u00ed. Dos a\u00f1os y medio despu\u00e9s David me dijo que hab\u00eda recibido una llamada del due\u00f1o y que quer\u00eda venderlo. Llam\u00f3 porque se acordaba que yo lo quer\u00eda y quiso avisar para que fuera la primera en tener la oportunidad de comprarlo. <\/span><\/p>\n

Lo cierto es que el dinero de los dos estaba ya invertido en la bodega y en la casa y no nos ven\u00eda bien en ese momento. Entonces me lo pens\u00e9 bien y como en Estados Unidos ten\u00eda un plan de pensiones privado decid\u00ed sacar todos los fondos  y comprarlo.<\/span><\/p>\n

Invertiste todo tu futuro material en esa vi\u00f1a. \u00bfFue muy valiente o muy inconsciente? <\/strong><\/p>\n

Fue ambas cosas. Un amigo que era mi asesor financiero me dijo que la tierra y las vi\u00f1as eran un valor seguro. Fue arriesgado, lo s\u00e9, porque luego tienes que hacer el vino y adem\u00e1s tienes que tener mercado para venderlo. Pero yo soy una persona muy intuitiva, me gusta tomar riesgos, as\u00ed que simplemente lo hice. <\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 te inspir\u00f3 a la hora de pensar en hacer tus propios vinos? <\/strong><\/p>\n

Me gusta el estilo de vinos que elabora David, pero yo quer\u00eda hacer vinos blancos. Como la mitad de la vi\u00f1a est\u00e1 plantada con variedades blancas le propuse hacer un blanco fermentado con pieles<\/strong><\/a>. Yo quer\u00eda aprender m\u00e1s sobre este estilo, los orange wines, y quer\u00eda profundizar en ello. El Phinca Hapa tinto<\/strong><\/a> surgi\u00f3 porque ten\u00edamos la otra mitad de la vi\u00f1a con tintas, no mir\u00e1bamos producci\u00f3n sino calidad. En el proceso de reconversi\u00f3n a la biodin\u00e1mica si algunas vi\u00f1as mor\u00edan por no ser tratadas nos parec\u00eda bien. No nos import\u00f3 perder producci\u00f3n, quer\u00edamos hacer algo realmente consecuente con nuestra filosof\u00eda. <\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s te gusta de elaborar vino? <\/strong><\/p>\n

La oportunidad de compartir tu historia personal en una botella<\/strong>. Es tambi\u00e9n compartir el estilo de vino que me gusta, todo en estos vinos es muy personal, son especiales y compartirlos con gente es como contar c\u00f3mo empez\u00f3 esta historia. Soy como un libro abierto, no me importa desnudarme en cierta forma con mis vinos. David es m\u00e1s cerrado, tienes que hacerle las preguntas precisas, es muy reservado. Yo soy la de las historias y le dije que ten\u00eda que contar a la gente las cosas maravillosas que hac\u00eda, porque en el a\u00f1o 2000 la gente no sab\u00eda nada de lo que hac\u00eda, convirti\u00f3 todo el vi\u00f1edo a org\u00e1nico en un momento en que no se hablaba mucho de eso. Yo como consumidora quiero saber de d\u00f3nde viene el vino, si se cuidan las vi\u00f1as, si se usan productos qu\u00edmicos o no, creo que esto es algo que debemos de contar siempre. <\/span><\/p>\n

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\nPhinca Hapa tinto 2016 <\/a><\/h3>\n

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\nPhinca Hapa Blanco 2017 <\/a><\/h3>\n

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\nPhinca San Juli\u00e1n 2017 <\/a><\/h3>\n

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\n\t\t\t\tPhinca Hapa tinto 2016\t\t\t<\/a>
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\n\t\t\t\tPhinca Hapa Blanco 2017\t\t\t<\/a>
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\n\t\t\t\tPhinca San Juli\u00e1n 2017\t\t\t<\/a>
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\n\t\t\t\tPhinca Hapa tinto 2016\t\t\t<\/a>
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\n\t\t\t\tPhinca Hapa Blanco 2017\t\t\t<\/a>
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\n\t\t\t\tPhinca San Juli\u00e1n 2017\t\t\t<\/a>
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\"Phinca\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tPhinca Hapa tinto 2016\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\n\t\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tPhinca Hapa Blanco 2017\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\n\t\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\"Phinca\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tPhinca San Juli\u00e1n 2017\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\n\t\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t \n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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