La fase visual y el análisis de la capa

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Si te llama la atención que los catadores aludan al aspecto visual de un vino, aquí venimos al rescate para que entiendas qué es la fase visual y cual es su importancia dentro de la cata. De hecho, disfrutar de un buen vino no es incompatible con una visión analítica. El análisis sensorial aplicado a […]

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