Descripción

Una auténtica joya enológica dorada para los que saben apreciar la elegancia del estilo clásico y la complejidad que solo otorga la edad. Las cepas centenarias de Viura y Malvasía con cuyas uvas se elaboró Viña Tondonia Blanco Reserva aportan finura y acidez de forma natural y son las artífices de su espectacular longevidad. En especial la Viura, que es capaz de entregar una extraordinaria complejidad a medida que envejece. Listo para ser consumido desde el momento de la compra o para una larga guarda.

* Por lo escaso de su producción la compra de este vino está limitada a una botella por socio.

Ficha técnica

La bodega
López de Heredia
Tipo
Blanco
Añada
2012
Grado
13.0% vol.
Producción
16.000 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
90% Viura, 10% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color ámbar natural evolucionado.
Nariz
Muy fina, compleja, evolucionada pero recordando a la fruta.
Boca
Suave, consistente, fina y desarrollada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Tondonia
Descripción
Viñedo situado en la margen derecho del río Ebro, con una altitud entre los 438 y los 489 metros.
Superficie
110 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados entre 1913 y 1914.
Suelo
Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.
Clima
La añada destaca por una baja pluviometría (25% inferior a la media). Esta ausencia de lluvias y las altas temperaturas de la primavera y el verano provocaron un adelanto de la vendimia.
Rendimiento
Rendimientos bajos.
Cosecha
La vendimia manual comenzó el 4 de octubre.
Vinificación
Una vez en bodega, se prensa para obtener el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros.
Envejecimiento
Crianza de 6 años en barrica sometido a dos trasiegos por año.
Embotellado
Embotellado sin filtrar y clarificado con claras de huevos frescos.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

It wasn't always the case, but Tondonia Blanco is now rightly recognised as one of the great white wines of the world. Pairing Viura with 10% Malvasía, the 2012 hails from 90-year old vines on gravel soils and is a salty, yeasty, savoury delight, with lots of extract and complexity, some tannic grip and remarkable freshness and focus. 2023-35

The Wine Advocate:

The next vintage of the white reserva will be released around February 2023 and will be the 2012 Viña Tondonia Blanco Reserva. It has marked notes of mushroom, which is what you get when you enter their cellars, in a warm and dry vintage that is still more vibrant. 16,000 bottles produced. It was bottled in November 2020.