Descripción

Una auténtica joya enológica dorada para los que saben apreciar la elegancia del estilo clásico y la complejidad que solo otorga la edad. Viña Tondonia Blanco Reserva de 2000 se elaboró con Viuras y Malvasías centenarias que aportan finura y acidez de forma natural y que son las artífices de su espectacular longevidad. Sobre todo la Viura, que es capaz de entregar una extraordinaria complejidad a medida que envejece. Listo para ser consumido desde el momento de la compra o para una larga guarda.

Ficha técnica

La bodega
López de Heredia
Tipo
Blanco
Añada
2000
Grado
12.0% vol.
Producción
9500 botellas
Subzona
La Rioja Alta
Variedad
90% Viura y 10% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color ámbar natural, desarrollado.
Nariz
Nariz muy fina, compleja, evolucionada pero recordando a la fruta.
Boca
En boca es suave, consistente, fino y desarrollado.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Este vino ha alcanzado su perfecta redondez para ser consumido pero también se puede guardar hasta 10 años en perfectas condiciones de conservación.
Maridaje
Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Tondonia.
Descripción
Viñedo situado en la margen derecho del Río Ebro, con una altitud entre los 438 y los 489 metros.
Superficie
110 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados entre 1913 y 1914 (100 años).
Suelo
Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.
Clima
Microclima de influencia Atlántica. La añada de 2000 estuvo caracterizada por dos heladas sufridas en primavera, a pesar de lo cual la cosecha fue abundante en calidad. Durante la vendimia el tiempo también fue muy inestable, lo que obligó a trabar con paciencia.
Rendimiento
Rendimientos bajos.
Cosecha
Vendimia manual, racimo a racimo, que se transporta a bodega en comportas (recipientes de madera de chopo con forma de troncos de cono). Fue una vendimia algo irregular por las condiciones meteorológicas, que comenzó el 28 de septiembre y no finalizó hasta el 5 de noviembre.
Vinificación
Una vez en bodega, la pisonadora rompe los granos para soltar el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble americano propias, usadas, durante 6 años, con 2 trasiegos por año.
Embotellado
Clarificado con claras de huevos frescos y embotellado sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The current white 2000 Viña Tondonia Blanco Reserva follows the usual blend of 90% Viura and 10% Malvasía Riojana and has the same alcohol and acidity as the red. Sourced from their Viña Tondonia vineyard in a meander of the Ebro river in Haro, it fermented naturally in oak vats and matured in barrels for six years. There are plenty of balsamic aromas plus notes of old furniture, waxed noble woods, pollen and honey that show slightly more evolved than the 2001. The wine fills your palate, has great intensity, focused flavors, very good acidity and persistence. It's a mellow and accessible white Tondonia. 9,500 bottles produced".