Descripción

La finca Viña Pomal que da nombre a este vino está formada por 90 hectáreas de viñedo. Está enclavada en el término municipal de Haro y a menos de 2 kilómetros de la bodega. Este Crianza pertenece a una añada, la 2013, caracterizada por una primavera húmeda y con bajas temperaturas, lo que provocó que el ciclo vegetativo de la planta se retrasara hasta tal punto, que se trata de la vendimia más tardía de la historia reciente de la DOCa. Rioja.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo picota con destellos violáceos.
Nariz
Intensidad aromática alta. Flores, frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos.
Boca
En boca es suave, equilibrado y fresco. Con buena estructura y taninos suaves.
Temperatura de servicio
17o C.
Consumo
Se encuentra ahora en un momento óptimo de consumo, y puede seguir ganando complejidad en botella durante 3 ó 4 años más. No precisa decantación.
Maridaje
Arroces, quesos, guisos, verduras, pescados...

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Viña Pomal
Descripción
En la finca se encuentran distintos ecosistemas en función de la variabilidad del suelo y de la exposición solar, lo que se traduce en un trabajo exhaustivo de selección de zonas homogéneas.
Vinificación
Se caracteriza por una vinificación tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran intensidad frutal.
Envejecimiento
Doce meses en barricas de roble americano (15% nuevas) .