Descripción

Potente, sabroso, complejo y carnoso. El Gran Reserva 2010 de Viña Pedrosa forma parte de una de las menores producciones de la bodega y es obtenido de cepas con casi medio siglo de antigüedad. En nariz destacan sus notas lácticas, de tostados, torrefactos y café, armonizadas sobre un fondo de fruta madura opulento y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
14.0% vol.
Producción
5895 botellas
Variedad
90% Tinta del país, 10% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Cereza de capa alta con ribete rubí.
Nariz
Intenso y muy aromático, recuerdos de fruta negra en confitura, pimienta negra, canela, hojarasca, romero, tomillo, notas de infusión, tierra húmeda, tinta china, carbón vegetal, cedro, regaliz...
Boca
Vivo, complejo, de gran esqueleto, muy frutal en todo su recorrido, sensaciones de grosellas, frambuesas, cacao, especiados, hoja de tabaco, monte bajo, grafito y muy largo ect. Persistente y largo final. De larga vida.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 mientras se conserve en óptimas condiciones.
Maridaje
Guisos de caza, jabalí y ciervo

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de 840 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
135 hectáreas en total.
Edad
Viñedo mayor de 40 años.
Suelo
Suelo de orografía suave y de naturaleza arcillo-calcárea.
Clima
Tipo continental, con una influencia atlántica y la temperatura media anual es de 11ºC, con precipitaciones en torno a los 475 milímetros al año.
Rendimiento
3500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual de cepas seleccionadas.
Vinificación
Vinificación tradicional.
Envejecimiento
Permanencia en barrica de roble francés y americano durante 24 meses.
Embotellado
Durante enero de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2010 Viña Pedrosa Gran Reserva contains 10% Cabernet Sauvignon which aged in barrels for two years, with a very classical profile of spices, toast, ripe fruit (red and black), some earthy hints of minerality and a nice, austere profile. This is a serious wine; the Pedrosas are never voluptuous but show restraint, balance and harmony, and the palate is always silky with very fine tannins, good acidity and never showing any overripeness. This is a textbook Gran Reserva to age for years. 5,895 bottles were produced".