Descripción

Gran Reserva ribereño que se aleja de la tradición de los robles de la zona. Un vinazo perfecto para ahondar en "la otra ribera" y que se muestra intenso en nariz, con apuntes a frutos rojos maduros, cerezas, frutos secos y cacao, con un paso por boca redondo, jugoso, largo y complejo.

Ficha técnica

La bodega
Viña Mayor
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rubí profundo.
Nariz
Aromas intensos a frutos rojos maduros, cerezas, frutos secos y cacao.
Boca
Redondo, jugoso, largo y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes rojas, guisos de caza mayor, asados castellanos y todo tipo de quesos curados. Perfecto con legumbres, arroces de carne y platos con setas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas y de bajo rendimiento.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual. Doble mesa de selección.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito y en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas bordelesas de roble francés de alta calidad (225 litros de capacidad).
Embotellado
El vino descansa un mínimo de 36 meses antes de salir al mercado.