Descripción

Viña Coqueta se elabora a partir de una viña muy querida por Fernando, la viña Coqueta, que por su cercanía a la bodega siempre ha disfrutado de una atención privilegiada. La orientación de la parcela y su altitud le da a sus uvas un punto de maduración que siempre llamó la atención del bodeguero. El vino mantiene los exhaustivos procesos de selección de uva característicos de la bodega. Tiene una crianza de 24 meses en barrica nueva y posteriormente se ha afinado en botella durante más de dos años.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto
Añada
2006
Grado
14.5% vol.
Producción
18400 botellas
Variedad
90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura y Malvasia
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo picota oscura, cubierto con ribete rojo que termina en una leve evolución rubí.
Nariz
Nariz muy intensa, fruta en confitura, balsámicos, frutos secos, caramelo, finos tostados y un fondo con notas minerales que recuerdan al grafito.
Boca
Paso por boca amplio y denso, carnoso, frutal, con notas especiadas, tostados y una fina tanicidad que le aporta al conjunto gran recorrido y sabrosidad.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Ahora y en los próximos seis años.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos, carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Coqueta
Edad
39 años.
Cosecha
Recolección manual de uva en cajas de 12 kg.
Vinificación
Las uvas permanecen a temperatura controlada (4º - 6º), previa a la fermentación, en cámaras frigoríficas durante un periodo de 24 horas. Minuciosa selección de la uva en mesa y separación de los hombros y las puntas del racimo, utilizando para elaborar este vino exclusivamente los hombros despalillados, las puntas se destinan a maceración carbónica. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Envejecimiento
24 meses en barrica nueva de roble francés (80%) y americano (20%).
Embotellado
Dos años en botella dentro de bodega.