Vermell 2016 (x6)
Descripción
Con su nombre, este vino hace referencia a la fruta roja que aparece en su abanico aromático y al color rojo que toman las hojas de las vides de la Garnacha tintorera en otoño. Para su elaboración, además de la ya mencionada Ganarcha tintorera, se emplea la Monastrell, aunque en esta añada se prescindió de la Mandó, una uva autóctona que ha sido recuperada por Celler del Roure y que ha participado en el coupage de este tinto anteriormente. Este vino es el más sencillo de los tintos antiguos de Celler del Roure. Su aroma se muestra expresivo, afilado y vertical. En boca es equilibrado y de taninos muy finos.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The amphorae-aged red 2016 Vermell is a Garnacha Tintorera-based blend with 30% Monastrell fermented in stainless steel with indigenous yeasts and aged in amphorae for six months. It has a characterful, primary and a little wild nose, very young, showing some Mediterranean herbs that grew as the wine sat in the glass. It feels like the Tintorera is a nice base for this blend, especially as it's handled here, with lower yields; therefore, they harvest it earlier and make a very soft vinification—almost a white vinification without skins—resulting in a sharper and more vertical wine and then with the kick added by the Monastrell. The palate is very balanced and with very fine tannins. It ends clean and very tasty. This is a delicious young Mediterranean red. 90,000 bottles produced. It was bottled in September 2017".
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