Descripción

Un ejemplo de la elegante y fina expresión de la Godello de Vilamartín de Valdeorras. Un blanco con cuerpo, personalidad, y una viva y refrescante acidez, con larga vida. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Valdesil
Tipo
Blanco
Añada
2012
Grado
13.6% vol.
Producción
33000 botellas
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color pajizo brillante.
Nariz
Aromas de fruta verde y madura como la pera, la fruta de hueso blanca, acompañados de toques herbáceos que recuerdan al hinojo, ligeros cítricos, tostados.
Boca
Con cuerpo y voluptuosidad, con amargor y una viva y refrescante acidez.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC y 13ºC.
Consumo
Bien conservado evolucionará positivamente durante los próximos 5 años. Necesita unos minutos de aireación para ofrecer todo su potencial.
Maridaje
Arroces de pescado, mariscos, foie, carnes y pescados blancos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Asadoira, O Moullón, A Bouza, son nombres de algunas de las 22 "pezas" de las que provienen las uvas de Godello, situadas en las laderas pizarrosas de las aldeas de San Miguel, Córgomo y Portela, en Vilamartín de Valdeorras
Edad
Viñedos plantados en 1982
Suelo
Pizarrosos
Clima
Mediterráneo húmedo con tendencia continental, en el que temperaturas y precipitaciones van escalonándose.
Rendimiento
3800 kilogramos por hectárea
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección.
Vinificación
Maceración pelicular a 8ºC. Desfangado estático y fermentación mediante levaduras salvajes. No realiza fermentación maloláctica. Crianza con sus lías durante 6 meses en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
Clarificación con agentes de origen mineral. Estabilización por frío y ligera filtración por tierras. Se embotelló en mayo de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Okc. 2013):

"A big step up is the 2012 Valdesil Godello Sobre Lias produced from small plots (500 meters altitude, 30 years of age) which is fermented in stainless steel vats, the malolactic fermentation is blocked, and shows much more complexity, with notes of fennel, a herbaceous touch turning to aromatic herbs, pure and clean, mixing notes of white flowers and fruit with mineral hints. The palate has a nice acid spine, elegant, balanced and pure. It seems built to last. It represents very good value. 50,000 bottles produced. Drink 2014-2017".