Descripción

Terreus es uno de los grandes de España. Un vino de finca procedente del paraje de Cueva Baja, de apenas 3 hectáreas de viñas viejas plantadas sobre suelo muy suelto de arcilla y arena. Esta añada está considerada por la propia bodega como "una de las más aristocráticas". Limpia frutosidad, sutilidad, hondura aromática y precisa estructura son cualidades que acompañan a este gran Tempranillo de múltiples capas.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Producción
9790 botellas
Subzona
Tudela del Duero.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Negro amoratado.
Nariz
Distinguido y mineral en nariz, de gran profundidad aromática y concentración con predominio de frutos negros y regaliz sobre un fondo floral.
Boca
Potente, enérgico y amplio en boca. Muy completo, jugoso y fresco con prietos taninos y vigor controlado.
Temperatura de servicio
17°C.
Consumo
Vino con una larga vida por delante. Si se conserva en un lugar adecuado, puede aguantar perfectamente más de 20 años.
Maridaje
Cerdo asado con salsa de ciruelas, platos de caza mayor o estofados de carne.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Cueva Baja.
Superficie
3 hectáreas.
Suelo
Arcillo-arenoso, suelto y profundo.
Clima
Cosecha influenciada por la escasez de lluvias en el periodo invernal y ausencia de heladas. El agua llegó bien dosificada en primavera, justo antes del comienzo de un verano cálido con un envero ade- lantado. Tranquilo final de ciclo con una recolec- ción progresiva y temperaturas estables.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Añada bastante homogénea en calidad, de tranquila recolección que destaca por su franqueza y exuberancia. Se realizó una vendimia temprana el 15 de septiembre.
Vinificación
Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kg. separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y la posterior maceración, se prolonga durante dos a tres semanas.
Envejecimiento
24 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Embotellado en diciembre de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Terreus Pago de Cueva Baja is a single-vineyard Tempranillo from a plot of old vines in the village of Tudela de Duero. In 2012 they have added grapes from some younger vines in the same Pago de la Cueva Baja on very chalky soils at higher altitude (at some 800 meters) in search of a more elegant, fresher wine, and it shows here. The color is a dark, bright ruby color (it's not black at all). The nose is very sharp with red berries, and is focused, gentle, subtle and complex with great freshness. The palate is less spectacular than in other previous vintages; it's tight and more serious with awesome balance. This has all the components and the balance to have a long life in bottle. They still age the wine in 100% new oak, but through viticulture, with higher acidity and less alcohol, the oak has a different impact in the wine. Here the oak is not even a secondary actor. With this new style, the wine is drinkable now, but it will gain much more complexity and depth if you have the patience to keep your bottles. Some 9,000 bottles were filled. There already told me that there will be no Terreus in 2013".