Solera Fina María del Valle en Rama Magnum
Descripción
El nombre de este fino no es casual, pues rinde homenaje a la hija del antiguo dueño de la bodega. Se trata de una solera que arrancó en 1975 y que hoy, casi 50 años después, sigue tan viva como el primer día. Con una vejez media de 8 años, se muestra intenso, expresivo y complejo, fiel a la esencia de Montilla-Moriles.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
I tasted the October 2018 and May 2019 bottlings of the NV Solera Fina María del Valle en Rama, and the wine almost hadn't change in half a year, which suggests regularity and slow development in bottle. They selected this solera for its finesse (it's in the name!), and the wine from October 2018 was subtle and combined the biological notes with very faint traces of nuts and rusty nails. The wine has great finesse in the palate, where the flor has eaten the glycerin for about eight years (which is the average age of the bottled wine) and sharpened it. It finished dry, salty and long. The bottling date is on the back label. Only 588 half bottles were filled in October 2018. - Luis Gutiérrez.
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