Rías Baixas
Sin Palabras Castro Valdés 2016
100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este albariño presume de no ser el típico Albariño, quizás porque es una de las bodegas más interiores amparadas por la DO Rías Baixas, ubicada a pocos kilómetros de Santiago de Compostela. Su curiosa imagen tomada de una antigua máquina de escribir viste un vino muy fresco y mineral.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
17.333 botellas
Subzona
Ulla.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas
Cata
Vista
Amarillo pajizo verdoso, limpio y brillante.
Nariz
Aromas de frutas blancas y plantas (albaricoque, pavía, níspero, helecho), recuerdos balsámicos y minerales, e incluso toques salino.
Boca
Sabroso, frutoso, con la acidez perfectamente ensamblada con un final fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre
Fincas llamadas “Fornotilleiro”, “ El Prado” y " Los Olmos”.
Edad
Media de edad de 50 años.
Suelo
Base de granito y en capa superficial e intermedia, arcilla, cuarzo y hierro.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Realizada manualmente el 2 de octubre de 2016.
Vinificación
Despalillado y criomaceración (8 horas a 8ºC). Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable con crianza sobre lías 2 meses (batonnage 2 veces por semana).
Envejecimiento
En cubas de acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2020 2019 2018 2016
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Buen albariño. Cierta acidez en boca pero entra ligero y bien.