Sálvora Albariño 2014
Descripción
Sin duda, estamos ante un gran albariño que, con un año de crianza en barrica, sabe sacar partido de su suelo y de su mimada elaboración. Procedente de un viñedo familiar centenario, se muestra hoy con músculo suficiente para dar buenas sensaciones en copa hasta dentro de cinco años. 94 puntos Parker avalan su calidad. Todos los miembros de nuestro comité de cata quedaron maravillados al catarlo por su frescura y mineralidad. Un albariño austero y eléctrico.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2014 Sálvora is also Albariño, in this case from a very old vineyard, Finca O Torno, planted over a century ago with un-grafted vines on fragmented granite, sand and chalk soils that was initially used for Leirana from Forjas del Salnés. It fermented in oak barrels where it matured for one year and didn't go through malolactic. The nose shows sharp, mineral and austere, a little closed and backward, serious, and it just made me think of a lean, sharp and mineral palate, which is exactly what I found; it has an electric sensation combining the cold, vertical austerity of the granite and the sapidity of the limestone. I bet this will evolve magnificently in bottle. 2,000 bottles produced.
El enólogo Rodrigo Méndez forma parte de una familia de Rías Baixas dedicada a elaborar buen vino desde hace varias generaciones atrás.
Añadas: 2016 2014
Fino, elegante, frutal sin tropicales y muy rico.
Fantástico albariño!!
Suave y poco ácido, fresco y afrutado. Bien pero un poco caro, en mi opinión. https://www.facebook.com/groups/16770