Descripción

Románico es un vino procedente de las cepas jóvenes de la familia Eguren situadas en Valdefinjas y Toro (Zamora). Monovarietal que se muestra expresivo, directo, amable y sin perder la identidad y el carácter frutal de la zona, todo ello acompañado de una gran relación calidad/precio.

Ficha técnica

La bodega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color púrpura. Aroma de fruta roja con fondo de flores.
Nariz
Notas de regaliz en el paladar, con buena estructura tánica y equilibrio perfecto de acidez y frescor.
Boca
Fruta roja madura en el postgusto, con ligeras notas especiadas.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Consumo óptimo durante los próximos 6 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medioambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Edad
Viñedos jóvenes.
Suelo
Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.
Clima
Clima continental con ligeros matices atlánticos. La añada 2013 se caracterizó por un invierno suave y con moderadas lluvias, pero con días especialmente fríos, una primavera con temperaturas todavía bajas para la época y abundantes lluvias y unos meses de mayo y junio todavía algo fríos, provocando un retraso del ciclo vegetativo. Caluroso mes de julio y un agosto con altas temperaturas y un fuerte contraste térmico. Soleado septiembre con lluvias en las últimas semanas que retrasaron algo el inicio de la vendimia.
Rendimiento
18,9 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que están en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Se llevó a cabo del 6 al 15 de octubre de 2013.
Vinificación
Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de viñedos propios a entre 25 y 27ºC. Maceración con hollejos durante 12 días. Maceración maloláctica en barrica de roble francés y en depósito.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés (barrica de 2 vinos).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Romanico (1,500 cases produced) is made from 100% Tinta de Toro (the local name for Tempranillo), and is aged for six months in a combination of new and used French oak. Malolactic is done in oak, and the result is full-bodied, opaque purple-colored wine with superb richness as well as lots of blackberry, charcoal and cassis intermixed with licorice, new saddle leather, pepper and bouquet garni. This nearly viscous red should drink beautifully for 7-10 years".