Ribera del Duero
Quinta Generación 2022
100% Tempranillo
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
16,67 € / Litro
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Quinta Generación es un tinto limpio, fresco y frutal. Cálida y seca son los dos adjetivos que definen a la añada 2022. Ideal para acompañar con todo tipo de carnes, con embutidos y con quesos semicurados.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero
Cata
Vista
Limpio y brillante, de color rojo picota con ribetes violáceos.
Nariz
En nariz destacan los frutos rojos y negros maduros, como ciruela, mora, zarzamora y frambuesa. Destacan los aromas balsámicos, que le aportan frescura, y el regaliz de palo.
Boca
En boca, tiene una entrada refrescante, acompañada de una muy buena
acidez. Resaltan de nuevo las notas mentoladas y a regaliz rojo. Post-gusto largo y cálido
recuerdo.
acidez. Resaltan de nuevo las notas mentoladas y a regaliz rojo. Post-gusto largo y cálido
recuerdo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes, con embutidos y con quesos semicurados.
Viñedo y elaboración
Nombre
El Caserío.
Descripción
Procede del “El Caserío”.
Edad
25 años.
Suelo
Arcillo-arenoso.
Clima
Continental. Cálida y seca son los dos adjetivos que definen a la añada 2022.
El invierno y la primavera se caracterizaron por la falta de agua, el verano empezó muy temprano y hubo una ola de calor constante. Una pequeña irrigación y el adecuado manejo de la vegetación fueron claves para mantener los racimos protegidos frente a la fuerte insolación. En las semanas previas a la vendimia, que empezó el 19 de septiembre, la amplitud térmica ayudó a preservar la acidez y los aromas primarios en las bayas.
El invierno y la primavera se caracterizaron por la falta de agua, el verano empezó muy temprano y hubo una ola de calor constante. Una pequeña irrigación y el adecuado manejo de la vegetación fueron claves para mantener los racimos protegidos frente a la fuerte insolación. En las semanas previas a la vendimia, que empezó el 19 de septiembre, la amplitud térmica ayudó a preservar la acidez y los aromas primarios en las bayas.
Cosecha
Vendimia manual durante el mes de septiembre.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en roble americano.
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
16,67 € / Litro
Agotadoesperando la nueva añada
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Me gustó mucho, repetiré!
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Rojo picota. Frutal, notas torrefacto, regaliz, cacao. La fruta predomina sobre la madera. Predomina demasiado la vainilla
Potente, oscuro y con mucho alcohol, se bebe muy bien este Canónigos de crianza muy corta, recomendable
Se notan muchos esos 15,5