Descripción
Quincha Corral es el vino más personal de Toni Sarrión. Tanto, que literalmente lo elabora con sus propias manos, haciendo él mismo los remontados. Fermenta en depósitos de barrica abierta en la que se da una microoxigenación que le otorga un color muy especial. Toni selecciona cuidadosamente las cepas más viejas de Bobal plantadas en dos viñedos muy concretos y obtiene así su vino más complejo y opulento. En esta añada 2012 se consolidó como la Bobal del sureste español mejor valorada por la Guía Peñín, con 96 puntos, y más recientemente The Wine Advocate le ha otorgado 94 puntos.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The 2012 Quincha Corral is a serious, classic old-vine Bobal from head-pruned vineyard planted in 1945 at 800 meters on sand and chalk soils. This is one of the single vineyard appellation wines, DOP El Terrerazo that was fermented with indigenous yeasts in oak vats and matured for 19 months in French oak barrels. The nose offers notes of plums, some creaminess and some spices on top of well-integrated oak aromas. There is an acute note of licorice intermixed with fennel, aniseed, thyme and rosemary as well. The medium to full-bodied palate has fine tannins and good acidity. The harshness and rusticity of the initial vintages has disappeared and the wine feels more sleek and polished, while keeping the Mediterranean character and the typicity of the Bobal (with its inherent "elegant" rusticity). I tasted 2004, 2006, 2007 and 2009, and I can say that 2012 is most likely the best Quincha so far. From 2006 onward it's only Bobal (there was some 10% Bordeaux varieties in the earlier vintages) and the wines age more in a Rhône-style than in a Burgundy one. 2006 was a superb vintage in the Mediterranean arc. 5,600 bottles produced".
Añadas: 2019 2016 2014 2012
El vino es bueno. Hay que probarlo. Lo que me molesta es que prefiero Finca Terrerazo, que cuesta menos de la mitad. El precio es exagerado.
Elegante,potente,joven aún,madera integrada,agradable frescura,enorme cuerpo y estructura, matorral mediterráneo,trago agradable, gran final
No sé cuál es el motivo, pero no está a la altura de la edición anterior. Una pena.
La mejor bobal de España
Maravilloso como añadas anteriores que he probado.Aun recuerdo cuando lo probé por primera vez(añada 2009). De las mejores bobal de España !
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Nariz embriagadora, sencillo y lleno de matices. Goloso en boca, invita a beber. Perfectamente equilibrado. Compartirlo es un acto de amor.
Extraordinario¡¡
no lo probaba desde un magnun de 2009,si aquel ya me encanto, puedo decir que este es de lo mejor que he bebido en los ultimos tiempos