Descripción

Peñalolen es la gama de entrada de Quebrada de Macul, uno proyecto chileno de culto que ha conseguido algunas de las mejores puntuaciones en Sudamérica por parte de la crítica internacional. En este coupage dominando por la Cabernet sauvignon podremos descubrir un vino complejo, frutal y redondo. Una creación a la que la guarda en botella le sienta de maravilla.

Ficha técnica

La bodega
Quebrada de Macul
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
48.351 botellas
Variedad
85% Cabernet sauvignon, 7% Petit verdot, 6% Cabernet franc, 2% Merlot
Origen
Valle del Maipo

Cata

Vista
Color granate brillante y profundo.
Nariz
Aromas de grosellas, ciruelas y notas mentoladas, herbáceas, especiadas (clavo) y de cuero.
Boca
Redondo y equilibrado, con unos taninos finos que aportan densidad. Final especiado y de fruta en confitura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC. Se recomienda decantar 30 minutos antes de servirlo.
Consumo
En condiciones óptimas puede conservarse hasta 10 años.

Viñedo y elaboración

Clima
Las temperaturas amenas durante la primavera, sin heladas ni lluvias abundantes hasta la vendimia permitieron un gran equilibrio y madurez en las uvas, sin ningún problema sanitario.
Vinificación
Extracción suave y prolongada, con una maceración de 32 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, con diferentes niveles de tostado.
Embotellado
Clarificación y ligera filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The super balsamic 2019 Peñalolen Cabernet Sauvignon has tons of aromatic herbs and exotic spices, reminiscent of a vermouth, with notes of vanilla and cinnamon, nutmeg and cola nut. It's ripe and exuberant, with high ripeness and alcohol (14.9%) but the usual XL balance. Like most wines here, it contains small percentages of other grapes, 7% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc and 2% Merlot. Very exotic and showy. 48,351 bottles produced. It was bottled in October 2022.

Wine Enthusiast:

Wines from Peñalolen in Maipo Valley have a distinctive spicy and herbaceous character that makes their wines unique. This one isn't the exception. It opens with aromas of eucalyptus, licorice and black pepper. The palate is full-bodied with prominent toasted oak flavors followed by fig, herbs and light notes of paprika wrapping up the slightly warm finish.