Descripción

Elaborado con Cariñenas antiguas, seleccionadas, de plantaciones que superan los cien años en el término municipal de Porrera. Son vides de otros tiempos que definen la personalidad de este vino de Vall Llach, homenaje a la villa donde se ubica la bodega. Un vino que se adapta al concepto de vino de pueblo, tan en boga en estos momentos. 

Ficha técnica

La bodega
Celler Vall Llach
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
15.5% vol.
Producción
8991 botellas
Variedad
80% Cariñena y 20% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Vista
Picota violáceo.
Nariz
Ciruelas muy maduras, notas minerales, tostados agradables.
Boca
Con muy buena concentración, intenso, fresco y con buena acidez, paso por boca voluptuoso y largo final.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2021.
Maridaje
Guisos, legumbres y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cariñenas antiguas, seleccionadas, de plantaciones que superan los cien años y que contienen una media de 15% de Garnacha.
Edad
Entre 60 y 90 años.
Suelo
Pizarrosos.
Clima
Seco, muy frío en invierno y caluroso y soleado en verano.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo durante la segunda semana de noviembre. La añada fue tranquila, pausada y fresca.
Vinificación
Fermentación de la uva despalillada en barricas de madera de 225 y 500 litros y depósitos de acero inoxidable de 1000 y 2500 litros de capacidad. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentación a temperatura controlada entre 25º y 29ºC durante 17-19 días con bazuqueos diarios y remontados suaves. Maceración postfermentativa de 12 días seguida de un prensado suave. La fermentación maloláctica se realiza 50% en depósitos de inoxidable y 50 % en barrica.
Envejecimiento
El vino pasa a barricas de madera nueva de roble francés con tostado ligero y mediano y grano fino. Se realiza un trasiego durante la crianza de 16 meses
Embotellado
Tuvo lugar entre junio y julio de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

"The 2010 Porrera Vi de Vila, a blend of 70% Carinena and 30% Garnacha, displays a very ripe personality with black and blue berries and even hints of black olives and perfumed notes of violets and rose petals. The palate is equally fragrant, big and ripe, but with enough acidity and freshness to make it balanced and even elegant in the context. A gentle giant. Drink 2015-2020."