Descripción

El más joven de los blancos que Emilio Moro elabora en el Bierzo presume en esta añada 2023 de imagen renovada, inspirada en las pinturas rupestres encontradas en las paredes de la Cueva del Moro situada a unos pocos kilómetros de la bodega, en Ponferrada. Un singular "ropaje" nuevo para presentar al godello alegre, fresco, fácil de beber, pero lleno de matices, y con la excelente relación calidad-precio de siempre.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Maridaje

Pulpo a la brasa

La pronunciada acidez de este vino limpia el paladar y acorta los matices grasos del pulpo.

Cata

Vista
De color amarillo pajizo.
Nariz
Limpia y expresiva en la que destacan marcados aromas a fruta blanca madura propios de la variedad, junto a notas cítricas que aportan frescura.
Boca
Blanco con buen paso y un excelente equilibrio entre acidez y cremosidad, cualidad que le hace fácil de beber, a la vez que graso y con volumen. Su agradable posgusto invita siempre a nuevo trago.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Clima
El ciclo correspondiente a la añada 2023 comenzó con una primavera de temperaturas suaves y un mes de junio lluvioso, lo que favoreció un buen desarrollo vegetativo y propició la acumulación de buenas reservas hídricas en el suelo de cara al verano que fue seco y ligeramente caluroso. La uva llegó al periodo de madurez presentando buen equilibrio entre potencial alcohólico y madurez. La vendimia se desarrolló con buen tiempo lo que garantizó un excelente estado sanitario de los racimos.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.