Descripción

Plumbago es un excelente monovarietal de la autóctona Nero d’Avola elaborado a partir de las uvas que crecen alrededor del lago Arancio, en las laderas de Sambuca di Sicilia, en la región de Agrigento. Toma su nombre de la flor silvestre de color púrpura que crece en los bosques de los alrededores del viñedo de Ulmo. Resulta una versión suave y afrutada de esta gran variedad siciliana, la Nero d ´Avola con taninos redondos y la madera muy bien integrada. Un vino de placer inmediato recomendado para acompañar platos mediterráneos con mucha verdura. 

Ficha técnica

La bodega
Planeta
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Subzona
Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Variedad
100% Nero d´Avola
Origen
Sicilia DOC

Cata

Vista
Rojo intenso con ribete violáceo.
Nariz
Nariz compleja, con mucha fruta madura, notas de frutas del bosque, regaliz negro, eucalipto, cerezas en licor y especiados.
Boca
Redondo, se vuelven a apreciar los frutos rojos maduros acentuados por sus elegantes taninos.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Consumo óptimo recomendado durante los próximos 6/8 años.
Maridaje
Cocina mediterránea, lasagnas, atún a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos que rodean el lago Arancio de Sicilia situados a 200 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
El suelo se caracteriza por ser rico en minerales y en arena de lava negra. La tierra es ligera con una textura media impregnada de profundos guijarros ligeramente calcáreos.
Clima
Las temperaturas durante el año de cosecha han sido normales, sin picos de calor. Invierno clásico con precipitaciones medias. En los meses de septiembre y octubre las lluvias fueron de carácter leve llegando a completar la perfección al final de la cosecha.
Cosecha
La cosecha comenzó un poco antes, exactamente el 9 de agosto. En esta cosecha se ha disminuido la cantidad del 15% obteniendo una cantidad inferior tanto en el número como en peso total. Como resultado la calidad de la cosecha es increíble.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 14 días a 25 grados con remontados diarios. Prensado suave. Maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
8 meses en barricas de 3º y 4º uso.
Embotellado
Afinación de 6 meses en botella.