Descripción

Blanco joven elaborado al 100% con la uva Gewürztraminer, típica de los viñedos centroeuropeos, aunque a orillas del Pirineo adquiere una personalidad especial caracterizada por una buena madurez de la fruta. Nos encontramos con un vino en el que se pueden apreciar notas cítricas y de jengibre además de sus típicos aromas florales. La fruta se sustenta en una boca llena de dulzor.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Pirineos
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Somontano

Cata

Vista
Intenso color dorado.
Nariz
Cítricos, flores, rosas, especiados como el jengibre.
Boca
Jugosa, larga y equilibrada. Alta persistencia aromática.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Comida india, marisco, sushi, sashimi y quesos grasos.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Poyed
Descripción
Partidas de El Poyed, en los alrededores de Barbastro. Conducción en espaldera y poda en cordón a 3 pulgares por brazo y 2 yemas por pulgar.
Superficie
10 hectáreas.
Edad
17 años.
Suelo
Suelo de ribera con abundantes gravas, arena y limo.
Clima
El contraste de temperaturas verano-invierno, día-noche favorece los ciclos de maduración.
Cosecha
Vendimia mecanizada.
Vinificación
Ligera maceración del mosto con los hollejos. Fermentación a temperaturas moderadas para evitar que los aromas amílicos de fermentación dominen sobre el carácter varietal.