Pierre Bertrand Cuvée Emmanuel Soullié Rosé de Saignée 2017
Descripción
Elegante, expresivo e intenso champagne rosado que encantará a los fans de este estilo. Elaborado con el método de saignée en el que se deja "sangrar", es decir, macerando el mosto con las pieles durante horas para extraer más color, concentración aromática y estructura. Este proceso de elaboración es más laborioso, pero se obtienen referencias más estructuradas, elegantes y gastronómicas.
Excelente, muy gastronómico