Descripción

El clásico Brut de Philippe Gonet es, ante todo, un vino para disfrutar y compartir. La Chardonnay se complementa con los Pinot noir y Meunier del Valle del Marne, que aportan a este vino frescura y redondez en boca con un final largo. 

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Philippe Gonet
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Producción
192.000 botellas
Variedad
60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Nariz floral, afrutada y encantadora. Destacan las frutas de otoño como la pera y la manzana.
Boca
En boca es redondo y delicado. Apreciamos un final largo con notas de tiza y cítricos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Philippe Gonet
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Data de 1830.
Suelo
Suelo calcáreo, rico en fósiles.
Clima
Continental.
Vinificación
Las uvas, clasificadas por parcelas, se prensan lentamente en la bodega, según la tradición de la prensa vertical de Champagne. En este vino hay una mezcla de 70% de vino de 2016 y 30% de vino de reserva.
Envejecimiento
Reposo de 6 meses en tanques de acero inoxidables con fermentación maloláctica y crianza de 3 años en rimas.