Descripción

<p>El hermano menor de Dominio de Atauta <strong>refleja tambi&eacute;n el incre&iacute;ble lugar del que procede</strong>, la zona m&aacute;s agrestre y compleja de la Ribera del Duero, a casi mil metros de altura. Un vino que, con su frescura, parece pensado para que nos abandonemos al placer de disfrutarlo gota a gota. Vino que habla por s&iacute; solo, mostrando <strong>gran potencial e intensidad</strong> con un final de boca largo y fresco. Ahora ten&eacute;is la oportunidad de disfrutarlo en <strong>formato Magnum</strong> (1,5 litros).</p>

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinto Fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza picota.
Nariz
Es un vino intenso y directo cargado de matices, frutos del bosque rojos y negros maduros combinados con notas especiadas y toques de moca y café.
Boca
Es intenso, carnoso y suave al mismo tiempo, con un centro de boca de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado por taninos finos. Buen equilibrio y final fresco.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Intervalo de consumo óptimo entre 2015 y 2020.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces con carnes, queso semicurado y curado, embutidos, setas, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a 900 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedo de entre 80 y 100 años.
Suelo
Arena sobre roca calcárea con canto rodado de río.
Clima
Continental con rasgos mediterráneos, caracterizado por inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos. La añada 2012 fue en general cálida, aunque se registraron bajas temperaturas en septiembre que permitieron conservar la frescura y la elegancia del vino.
Cosecha
Se realiza durante el mes de octubre.
Vinificación
Lleva a cabo un despalillado antes de la fermentación en depósitos de acero inoxidable. Permanece durante 18 días macerándose y se realiza una filtración por placa abierta.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros. (40% nuevas y 60% usadas de hasta 4 años y en tinas de madera).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Crítica sobre la añada 2009 "The 2009 Parada de Atauta comes from 60- to 80 year-old vines. It has a very expressive bouquet with vivacious red berry fruit subtly infused with rose petal scents. The palate is medium-bodied with ripe, fleshy, tensile tannins and a composed, natural, perhaps effortless finish that is utterly seductive. Superb. Drink now-2022".