Descripción

Paco & Lola se presenta como el vino blanco más estiloso y divertido de España. Ha sido concebido con una visión global y un estilo cosmopolita, sofisticado pero al mismo tiempo auténtico.

Ficha técnica

La bodega
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo
Blanco
Añada
2010
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle de Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Limpio, brillante, amarillo pajizo con destellos verdosos.
Nariz
Armoniosa y expresiva. Notas finas de fruta (cítricos, manzana verde, pera) con matices herbáceos (albahaca) sobre un fondo floral.
Boca
Fresco, amplio, sabroso. Notas de fruta (piña, manzana verde).
Temperatura de servicio
6-7ºC
Consumo
Hasta 2012
Maridaje
Apertivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas, mariscos.

Viñedo y elaboración

Superficie
200 ha
Suelo
Franco-arenoso de un material original granítico, ligeramente ácido.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Manual en cajas homologadas. Selección de los racimos.
Vinificación
Después del despalillado, se prensa la uva. El mosto obtenido del prensado pasa a los depósitos de acero inoxidable donde es separado de sus partes más sólidas; proceso del desfangado. La fermentación se realiza a temperatura controlada.
Embotellado
Filtrado previo al embotellado.